Les amandes sans matière grasse ajoutée ne sont pas automatiquement pauvres en matières grasses : Albert Heijn indique 52 g de matières grasses et PLUS 50 g pour 100 g, alors que la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses » pour les aliments solides. Comparez donc les valeurs nutritionnelles pour 100 g et évaluez séparément l’énergie et le sel : le mode de préparation ou une saveur non salée ne vous renseigne pas, à lui seul, sur la teneur en matières grasses du produit.
Vous souhaitez acheter des amandes pour le Jour du Roi et comparer leur teneur en matières grasses et leur apport énergétique pour une même quantité. Pour l’allégation « pauvre en matières grasses », la Commission européenne établit une distinction selon la teneur en matières grasses pour 100 g.
Vous recherchez une collation sans sel et souhaitez savoir si un mélange aux saveurs salées ou le mode de préparation peut influencer votre choix. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Vous choisissez selon le goût, le mode de préparation ou un emballage pratique à emporter et à partager, tout en vérifiant les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.
Commencez par déterminer si votre priorité est la teneur en matières grasses, le sel, le goût ou l’emballage. Consultez ensuite les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients de la variété concernée.
| Critère | Que vérifier au moment de l’achat ? | À qui ce critère s’adresse-t-il ? |
|---|---|---|
| Matières grasses et énergie | Comparez les matières grasses et les kcal pour 100 g. Albert Heijn indique 52 g de matières grasses et 613 kcal pour 100 g pour sa variété non grillée ; PLUS indique 50 g de matières grasses et 591 kcal. Selon la Commission européenne, les aliments solides ne peuvent porter l’allégation « pauvre en matières grasses » que s’ils contiennent au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. | Si vous cherchez avant tout à réduire votre consommation de matières grasses ou votre apport énergétique, comparez les étiquettes, puis les produits pour une même portion. Environ 36 % des consommateurs placent les matières grasses ou l’énergie en tête de leurs priorités. |
| Sel | Vérifiez la teneur en sel et la liste des ingrédients. PLUS et Jumbo indiquent 0,03 g de sel pour 100 g ; un mélange aux saveurs salées peut également contenir du sel. | Si vous souhaitez une collation sans sel, ne vous fiez pas uniquement au nom de la saveur : consultez aussi le tableau nutritionnel. Environ 29 % des consommateurs donnent la priorité aux produits non salés. |
| Goût et préparation | Vérifiez si les amandes sont non grillées, rôties au four ou grillées à l’huile. Duyvis décrit ses Almonds Original comme rôties au four sans matière grasse ajoutée ; Jumbo indique l’huile de tournesol parmi les ingrédients. | Pour un apéritif savoureux, tenez compte du goût et du mode de préparation, sans assimiler « sans matière grasse ajoutée » à « pauvre en matières grasses ». Environ 21 % des consommateurs considèrent le goût et la préparation comme leurs critères principaux. |
| Emballage | Vérifiez le poids net et si l’emballage est refermable. ALDI décrit l’emballage des amandes non grillées Trader Joe’s comme refermable ; suivez également les consignes de conservation figurant sur l’emballage. | Si vous souhaitez emporter ou partager des amandes, choisissez une quantité adaptée et réfléchissez à la façon de conserver le reste. Environ 14 % des consommateurs privilégient l’emballage et la praticité. |
La description du mode de préparation ne vous indique pas la teneur totale en matières grasses du produit fini. Duyvis décrit ses Almonds Original comme rôties au four sans matière grasse ajoutée ; cela ne suffit pas à prouver que le produit peut porter l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Consultez le tableau nutritionnel et évaluez séparément l’allégation. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g le seuil de l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Selon Jumbo, les amandes non salées Jumbo contiennent de l’huile de tournesol. La mention « non salé » ne décrit donc pas automatiquement le mode de préparation ni l’ensemble des ingrédients.
Vérifiez la liste des ingrédients et le mode de préparation séparément de la teneur en sel.
Pour sa variété non grillée, Albert Heijn indique une portion de 25 g, contre 30 g pour Duyvis. Les valeurs par portion ne sont donc pas directement comparables.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis calculez celles des deux variétés pour une même portion.
Un emballage que vous pouvez bien refermer après ouverture peut être plus adapté à ce que vous ne servez pas immédiatement. Albert Heijn recommande de bien refermer l’emballage ; ALDI décrit celui des amandes non grillées Trader Joe’s comme refermable.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Duyvis décrit ses Almonds Original comme des amandes rôties au four sans huile ni matière grasse ajoutée.
Les amandes non grillées AH sont une variété non salée et non cuite, dont le seul ingrédient est l’amande.
Les amandes non salées Jumbo sont une variété grillée contenant des amandes et de l’huile de tournesol.
Lidl propose un emballage de 200 g d’amandes non grillées.
ALDI propose des amandes non grillées Trader Joe’s dans un emballage refermable de 200 g.
Les amandes non grillées et non salées PLUS sont une variété dont l’amande est le seul ingrédient.
Ces produits Joybuy sont des amandes nature, idéales pour une collation simple, et non des variétés pauvres en matières grasses. Si votre choix dépend de la teneur en matières grasses ou de l’apport énergétique, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Image indisponible
Les informations sur le produit indiquent qu’il contient 100 % d’amandes et qu’il est prêt à être dégusté.
Pour 100 g : 578 kcal, 50 g de matières grasses et 0,00 g de sel. Avec 50 g de matières grasses pour 100 g, ce produit ne répond pas aux critères de l’allégation « pauvre en matières grasses » ; pour les aliments solides, la Commission européenne fixe le seuil à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g.
Les amandes font partie des allergènes à déclaration obligatoire ; vérifiez l’emballage actuel.
Image indisponible
Les informations sur le produit indiquent qu’il contient 100 % d’amandes décortiquées et qu’il est prêt à être dégusté, par exemple avec un yaourt, des céréales ou une salade.
Pour 100 g : 622 kcal, 53,8 g de matières grasses et 0,028 g de sel. Avec 53,8 g de matières grasses pour 100 g, ce produit ne répond pas aux critères de l’allégation « pauvre en matières grasses » ; pour les aliments solides, la Commission européenne fixe le seuil à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g.
Les amandes font partie des allergènes à déclaration obligatoire ; vérifiez l’emballage actuel.
Non. La mention « sans matière grasse ajoutée » décrit ce qui a été ajouté pendant la préparation ; la teneur totale en matières grasses des amandes est une valeur nutritionnelle distincte. Vérifiez donc l’étiquette pour 100 g.
Selon la Commission européenne, les aliments solides peuvent porter cette allégation s’ils contiennent au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Il s’agit d’une condition à respecter pour utiliser l’allégation, et non d’une quantité recommandée pour une portion d’amandes.
Comparez d’abord les kcal pour 100 g, puis calculez les valeurs des deux produits pour une même portion. Des portions de poids différents ne sont pas directement comparables.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. Pour sa variété non grillée, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage ; pour un sachet Duyvis ouvert, la page produit d’AH conseille une boîte hermétique opaque.
Les amandes font partie des allergènes à déclaration obligatoire. Vérifiez également les avertissements figurant sur l’emballage actuel concernant la présence éventuelle d’autres allergènes. La page produit d’AH signale que les jeunes enfants risquent de s’étouffer avec des fruits à coque.
