Pour les hôtes qui veulent acheter la juste quantité
Vous souhaitez prévoir assez d’amandes pour vos invités, sans en avoir beaucoup en trop. Vérifiez le poids net total et estimez la quantité que vous utiliserez probablement.
À qui s’adresse ce guide ?
Pour les foyers qui préfèrent les amandes non salées
Vous cherchez une collation non salée et souhaitez aussi distinguer les amandes crues des amandes grillées. Vérifiez le nom de la variété et l’étiquette : non salé ne signifie pas forcément non grillé.
Pour les hôtes qui reçoivent des enfants ou des personnes allergiques aux amandes
Si des enfants ou des personnes allergiques aux amandes partagent le repas, réfléchissez d’abord à un mode de service adapté ou à une autre option. Le Voedingscentrum met en garde contre les risques d’étouffement liés aux fruits à coque entiers. Les amandes sont également un allergène qui doit être indiqué sur l’étiquette.
Quels critères prendre en compte ?
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Quantité et emballage | Comparez le poids net total et calculez le nombre de paquets entiers dont vous aurez besoin. | Si vous voulez prévoir assez pour vos invités sans avoir beaucoup de restes, la quantité totale est votre principal critère. Environ 33 % des consommateurs privilégient la quantité et des achats adaptés à leurs besoins. |
| Ouverture et conservation | Vérifiez le nombre de sachets individuels, s’ils sont refermables et les consignes de conservation. | Si vous ne souhaitez pas tout ouvrir en même temps et voulez conserver les restes, prêtez attention au nombre de sachets et aux consignes de conservation. Environ 20 % des consommateurs privilégient la facilité d’ouverture et de conservation. |
| Préparation et goût | Vérifiez si les amandes sont crues ou grillées, et si elles sont salées. Consultez également la liste des ingrédients. | Si vous recherchez une préparation particulière pour l’apéritif, choisissez en fonction de la variété indiquée sur l’étiquette. Environ 20 % des consommateurs privilégient le mode de préparation et le goût. |
| Allergènes et service | Vérifiez les informations sur les allergènes pour la variété choisie et réfléchissez au mode de service le mieux adapté aux enfants présents. | Si des invités sont allergiques aux amandes ou si des enfants participent au repas, un choix adapté est plus important que la taille de l’emballage. Environ 27 % des consommateurs privilégient les allergènes et un mode de service sûr. |
Les erreurs fréquentes au moment de choisir
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Considérer toutes les amandes comme identiques
Les amandes crues, grillées non salées et grillées salées sont des produits différents. Un goût relevé ou une préparation sans ajout d’huile ne signifie pas, à lui seul, que le produit est non salé.
Commencez par comparer le mode de préparation et la teneur en sel indiqués. Vérifiez ensuite le poids net et les ingrédients.
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Choisir un lot de plusieurs sachets sans vérifier la quantité totale
Quatre sachets individuels ne vous indiquent pas à eux seuls la quantité totale d’amandes que vous achetez ou dont vous avez besoin. Les produits non consommés peuvent aussi être difficiles à gérer après la fête.
Additionnez le poids net de tous les sachets et réfléchissez à l’avance à ce que vous ferez des éventuels restes.
Quelques marques pour vous guider
Albert Heijn
Albert Heijn propose des amandes non salées et des amandes crues dans des lots de 4 sachets distincts.
- Les différents sachets peuvent convenir si vous souhaitez servir les amandes en plusieurs fois.
- Les variétés diffèrent par leur mode de préparation : vérifiez celle que vous choisissez.
ALDI
Les informations produits néerlandaises d’ALDI mentionnent des amandes TRADER JOE'S en différentes variétés de 200 g.
- Les variétés crues et grillées non salées sont proposées dans des emballages refermables.
- Les amandes grillées peuvent aussi être salées ou fumées : vérifiez la variété exacte.
PLUS
PLUS propose un sachet à fond plat de 200 g contenant des amandes crues non salées.
- Le nom du produit précise le mode de préparation et la teneur en sel.
- La mention « sachet à fond plat » ne confirme pas à elle seule que l’emballage est refermable.
Duyvis
Duyvis présente Almonds Original comme des amandes grillées au four, dans un sachet de 125 g.
- Selon le fabricant, aucun ajout d’huile ou de matière grasse.
- La description du goût relevé vient du fabricant et ne confirme pas que cette variété est non salée.
Jumbo
Jumbo propose des amandes non salées de 140 g et conseille de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
- Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes non salées et précise le poids net.
- Non salé ne signifie pas forcément non grillé.
Lidl
Lidl propose une variété d’amandes crues de 200 g.
- Le nom du produit permet de reconnaître les amandes crues.
- Vérifiez sur l’emballage si cette variété est également non salée.
Les amandes sur Joybuy
Cette sélection de produits Joybuy comprend des emballages de différentes tailles, notamment des variétés nature et des variétés grillées salées. Tous contiennent des amandes : vérifiez les informations figurant sur l’emballage du produit choisi et tenez compte des allergies ainsi que du mode de service.
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Jia Zhou Yuan Ye Original, amandes entières 160 g
Un sachet de 160 g peut convenir si vous recherchez une quantité précise.
Les informations du produit mentionnent des amandes entières 100 % et un emballage refermable.
Les amandes décrites sont entières. Si des enfants sont présents, tenez compte de la mise en garde du Voedingscentrum concernant les fruits à coque entiers.
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g’woon, amandes crues non salées 200 g
Cette variété peut convenir si vous recherchez des amandes crues non salées en sachet de 200 g.
Les informations du produit conseillent de bien refermer l’emballage après ouverture.
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Anatolia, amandes grillées salées 500 g
Ce grand format d’amandes grillées salées peut convenir si c’est précisément la variété que vous recherchez pour l’apéritif.
Les informations du produit indiquent un poids net de 500 g et conseillent de le conserver dans un endroit frais et sec, puis de bien refermer l’emballage après ouverture.
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Anatolia Badem Natural, amandes 500 g
Ce grand format peut convenir si vous recherchez des amandes à grignoter ou à incorporer dans vos plats.
Les informations du produit indiquent 100 % d’amandes et 0,00 g de sel pour 100 g. Après ouverture, la description conseille de conserver le produit dans un endroit frais et sec et de refermer l’emballage.
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g’woon, amandes grillées salées 150 g
Ce petit format peut convenir si vous recherchez une collation prête à déguster, composée d’amandes grillées salées.
Les informations du produit indiquent 150 g, 0,7 % de sel et un emballage refermable. À conserver dans un endroit frais et sec.
Questions fréquentes
Comment calculer le nombre de sachets dont j’ai besoin ?
Multipliez le nombre d’invités qui mangeront des amandes par la quantité prévue par personne pour cet exemple. À titre de calcul, et non de recommandation de portion : 20 invités × 25 g = 500 g. Avec des sachets de 200 g, il vous en faudra trois, soit 600 g au total. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de fruits à coque non salés correspond à 25 g.
Comment conserver les amandes après la fête ?
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la variété choisie. Pour ses amandes non salées de 140 g, Jumbo conseille de les conserver dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Refermez bien après ouverture tout emballage prévu à cet effet. Une fermeture refermable ne garantit pas, à elle seule, une durée de conservation précise.
Puis-je proposer un bol d’amandes entières aux enfants ?
Ne partez pas du principe que les amandes entières conviennent aux enfants. Le Voedingscentrum met en garde contre les risques d’étouffement liés aux fruits à coque entiers. Réfléchissez donc à l’avance à un mode de service adapté.
Quelles informations sur les allergènes doivent figurer sur l’emballage ?
La NVWA précise que les allergènes doivent être mentionnés clairement et correctement sur l’étiquette. Les amandes font partie des fruits à coque concernés. Vérifiez les informations relatives à la variété choisie : qu’il s’agisse d’un grand format ou d’une version non salée, le produit contient toujours des amandes.