Les amandes étudiées ne sont pas pauvres en calories : selon la Commission européenne, cette allégation ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur valeur énergétique ne dépasse pas 40 kcal pour 100 g. Choisissez donc en fonction de la valeur énergétique indiquée sur l’étiquette et de la quantité que vous servez réellement. Tenez également compte du mode de préparation, des ingrédients et des personnes présentes à table.
Pour connaître la valeur énergétique de ce que vous servez, pesez la portion et basez vos calculs sur la valeur en kcal indiquée sur l’emballage de la variété choisie. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 158 kcal ; vérifiez l’étiquette du produit que vous choisissez.
Pour une fête, le mode de préparation, le goût et le format de l’emballage peuvent aussi entrer en ligne de compte. Les options présentées vont des amandes crues ou grillées aux amandes assaisonnées pour l’apéritif.
Si des personnes allergiques ou de jeunes enfants sont présents, vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements, et réfléchissez à la façon de servir cette collation. Les amandes sont des fruits à coque ; le Voedingscentrum met également en garde contre le risque d’étouffement que présentent les fruits à coque entiers pour les jeunes enfants.
Pour une fête d’Halloween, la valeur énergétique par portion, la composition et l’adéquation aux invités peuvent être des priorités différentes. Vérifiez toujours l’emballage exact : le mode de préparation ne permet pas, à lui seul, de connaître la valeur énergétique d’une portion.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Valeur énergétique par portion | Utilisez la valeur en kcal pour 100 g correspondant à la variété exacte et faites le calcul suivant : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes ÷ 100. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées. | Si vous souhaitez servir une quantité mesurée pour la fête, pesez votre portion et faites le calcul à partir de l’étiquette. Environ 42 % des consommateurs accordent la priorité à la valeur énergétique par portion. |
| Ingrédients et goût | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel, les huiles ajoutées et les arômes de la variété choisie. | Si vous recherchez des amandes nature ou une saveur salée pour l’apéritif, comparez les compositions plutôt que de vous fier uniquement au nom du produit. Environ 25 % des consommateurs privilégient le goût et les ingrédients. |
| Adéquation aux invités | Vérifiez les ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage ; tenez également compte de la façon dont vous servez cette collation. | Si vous recevez des personnes souffrant d’une allergie particulière ou de jeunes enfants, l’adéquation du produit compte davantage que le choix du goût. Environ 17 % des consommateurs donnent la priorité à la sécurité de leurs invités. |
| Quantité et conservation | Choisissez un poids d’emballage adapté aux portions prévues et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Si vous prévoyez les provisions pour la fête et souhaitez conserver les restes, vérifiez le nombre de portions que contient l’emballage et les conditions de conservation après ouverture. Environ 16 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité et à la conservation. |
Ces termes désignent des caractéristiques différentes de la valeur énergétique. Selon la Commission européenne, pour qu’un aliment solide puisse être qualifié de « pauvre en calories », sa valeur énergétique ne doit pas dépasser 40 kcal (170 kJ) pour 100 g.
Vérifiez la valeur en kcal pour 100 g sur l’emballage et calculez la valeur énergétique de la quantité que vous servez. Ne tirez pas de conclusion sur les calories à partir du mode de préparation.
Un sachet peut contenir plusieurs portions. Pour les amandes non salées, le Voedingscentrum prend comme exemple une poignée de 25 g ; la valeur énergétique de votre portion dépend du poids que vous avez pesé.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez proposer et utilisez les valeurs nutritionnelles de l’emballage concerné.
Les amandes sont un allergène. Leur forme mérite également votre attention en présence de jeunes enfants : le Voedingscentrum met en garde contre le risque d’étouffement que présentent les fruits à coque entiers.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements, gardez l’emballage à portée de main et proposez une autre collation si les amandes ou les fruits à coque entiers ne conviennent pas aux personnes présentes.
Almonds Original est une variété d’amandes grillées au four et assaisonnées, vendue dans un emballage de 125 g.
Les amandes AH non salées de 190 g étudiées sont grillées et indiquent l’amande comme ingrédient.
Les amandes non salées de 140 g étudiées sont proposées comme collation grillée.
Lidl Nederland propose des amandes non salées parmi ses produits.
ALDI présente des amandes grillées non salées Trader Joe’s dans un emballage refermable de 200 g.
Les amandes PLUS non grillées et non salées de 200 g peuvent vous convenir si vous recherchez des amandes nature.
Ces produits Joybuy proposent différentes variétés d’amandes pour comparer les ingrédients, le goût et les portions prévues.
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Cette variété conviendra à ceux qui recherchent une collation simple à base d’amandes. Pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage avant d’en calculer la valeur énergétique.
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Choisissez cette variété si vous recherchez des amandes crues et non salées. Utilisez les valeurs nutritionnelles indiquées sur l’emballage pour calculer la valeur énergétique de votre portion pesée.
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Cette variété aromatisée peut vous convenir si vous recherchez un goût différent de celui des amandes nature. Pour déterminer votre portion, vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiqués sur l’emballage.
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Cette variété grillée et salée peut convenir si vous préférez les saveurs salées à l’apéritif. Consultez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués sur l’emballage, puis adaptez la portion en conséquence.
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Cette variété d’amandes nature peut vous convenir si vous recherchez une option sans assaisonnement. Avant de calculer la valeur énergétique par portion, vérifiez les informations nutritionnelles sur l’emballage exact.
Non, pas en tant qu’allégation sur le produit au seul motif que la portion est petite. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g la valeur énergétique maximale permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en calories ». Vous pouvez toutefois indiquer la valeur énergétique réelle d’une portion pesée, en vous référant à l’étiquette.
Multipliez la valeur en kcal pour 100 g indiquée sur l’emballage par le poids de la portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées ; la valeur figurant sur votre emballage correspond à la variété que vous servez.
Le mode de préparation et les ingrédients varient selon les produits, mais ces termes ne suffisent pas à connaître la valeur énergétique d’une portion. Pour la variété non grillée étudiée, PLUS ne mentionne que des amandes ; la variété Jumbo étudiée contient des amandes et de l’huile de tournesol, tandis que Duyvis décrit un assaisonnement salé. Comparez toujours la liste des ingrédients de l’emballage exact.
Évitez de proposer systématiquement des amandes entières si de jeunes enfants participent au repas. Le Voedingscentrum met en garde contre le risque d’étouffement que présentent les fruits à coque entiers ; la surveillance ou une portion plus petite ne rend pas automatiquement adaptée une forme d’aliment qui ne l’est pas.
Suivez les consignes de conservation et la date limite indiquées sur l’emballage, puis refermez les emballages ouverts comme indiqué. Pour les amandes AH étudiées, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec ; vérifiez les consignes propres à la variété que vous avez achetée.
