Proposez des amandes uniquement aux invités qui peuvent en consommer. Si l’un d’eux doit éviter les amandes, choisissez une autre collation et vérifiez également son étiquette. Pour chaque régime alimentaire particulier, contrôlez les ingrédients, les informations sur les allergènes et toute mention d’un risque de contamination croisée sur l’emballage exact du produit. « Non grillé », « non salé » ou « sans matière grasse ajoutée » décrit une caractéristique du produit, mais ne garantit pas qu’il convient en cas d’allergie ou dans le cadre d’un régime sans gluten.
Avant de comparer les saveurs, les emballages ou les marques, vérifiez d’abord si vos invités peuvent consommer des amandes. L’amande fait partie des allergènes à déclaration obligatoire, comme le précisent l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation et la Fondation néerlandaise des allergies alimentaires.
Vous cherchez une collation pour des personnes qui évitent le gluten et vérifiez séparément la mention « sans gluten » et les autres allergènes. Le Centre néerlandais de nutrition explique que le gluten est constitué de protéines naturellement présentes dans certaines céréales. La mention « sans gluten » ne garantit pas, à elle seule, l’absence d’amandes, d’œufs ou de soja.
Vous souhaitez peut-être utiliser des amandes non grillées, non salées ou grillées, tout en tenant compte des ingrédients, de la conservation et d’un service séparé. Le mode de préparation et la saveur sont des critères à considérer en plus de l’adéquation au régime alimentaire. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que le gluten peut être transmis par des ustensiles de cuisine partagés.
Commencez par vérifier l’ingrédient qu’un invité doit éviter, puis examinez l’emballage exact du produit. Si les amandes ne conviennent pas, choisissez une autre collation et vérifiez également son étiquette.
| Point à vérifier | Que devez-vous vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| L’amande en tant qu’allergène | Demandez à votre invité quel allergène il doit éviter et vérifiez si l’amande en fait partie. Ne vous fiez pas à une garantie générale d’absence d’allergènes. | Si vous ne savez pas si un invité peut consommer des amandes, commencez par le vérifier. Environ 31 % des consommateurs placent en priorité la vérification de la nécessité d’éviter les amandes elles-mêmes. |
| Régime alimentaire particulier | Vérifiez la mention exacte, les ingrédients, les informations sur les allergènes et toute mention d’un risque de contamination croisée. | Si votre invité peut manger des amandes, mais doit éviter un autre ingrédient, examinez séparément les informations correspondantes. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à un besoin spécifique d’éviter certains ingrédients. |
| Préparation et service | Pour une collation sans gluten, utilisez des ustensiles propres et réservés à cet usage, et gardez l’emballage à portée de main. | Lors d’un buffet, vous voudrez éviter que les aliments adaptés entrent en contact avec des miettes ou des ustensiles partagés pendant la préparation. Environ 25 % des consommateurs privilégient une préparation et un service séparés. |
| Préparation et emballage | Ne comparez le mode de préparation indiqué, la quantité et les consignes de conservation qu’après avoir vérifié que le produit convient au régime alimentaire concerné. | Une fois les exigences alimentaires clarifiées, vous voudrez surtout savoir quelle variété et quel emballage sont les plus pratiques pour la fête. Environ 13 % des consommateurs accordent la priorité à la praticité en matière de goût, d’emballage et de conservation. |
L’amande fait elle-même partie des allergènes à déclaration obligatoire. Un produit aux amandes ne convient donc pas à une personne qui doit éviter cet allergène.
Demandez quels allergènes votre invité doit éviter et, si nécessaire, proposez-lui une collation différente, vérifiée séparément et sans l’allergène concerné.
Une mention indiquant qu’un produit convient à un régime particulier ne répond pas automatiquement aux autres questions concernant ses ingrédients. Par exemple, le biscuit aux amandes AH porte les mentions « sans gluten » et « sans lactose », mais contient aussi des œufs, du soja, des amandes et du blé. Ces informations concernent ce biscuit précis.
Consultez toujours les ingrédients et les informations sur les allergènes du produit exact, en complément des mentions figurant sur l’emballage.
Ces termes décrivent les caractéristiques du produit, et non les allergènes qu’il contient. Duyvis les utilise pour différentes variétés et méthodes de préparation.
Vérifiez d’abord si le produit convient au régime concerné, puis comparez sa teneur en sel ou son mode de préparation.
Des miettes peuvent se retrouver dans les aliments après l’utilisation d’une planche à découper ou d’autres ustensiles. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque décrit ce risque lors de la préparation de plats sans gluten.
Pour un invité atteint de la maladie cœliaque, utilisez des ustensiles propres et réservés à cet usage, puis servez sa collation séparément.
Préparer et servir les aliments séparément demande une organisation supplémentaire pendant les préparatifs de la fête.
Les caractéristiques mentionnées concernent les variétés précises ci-dessous, et non l’ensemble de la gamme de chaque marque. Aucun mode de préparation ne garantit à lui seul l’absence d’un ingrédient ou d’un allergène.
Les variétés décrites se distinguent par leurs amandes non salées ou leur cuisson au four.
Les amandes non grillées AH Terra sont un exemple de variété non grillée. Un biscuit aux amandes AH montre que des mentions liées à un régime alimentaire particulier peuvent figurer à côté des informations sur les allergènes.
Les amandes Jumbo non salées sont une variété non salée, vendue dans un emballage contenant 140 g.
Lidl propose une variété d’amandes non grillées dans un emballage de 200 g.
La description du produit Trader Joe’s aux Pays-Bas mentionne une variété d’amandes grillées et non salées.
Les amandes PLUS non grillées et non salées réunissent ces deux caractéristiques dans un emballage de 200 g.
Ces produits sont des variétés d’amandes destinées aux personnes qui peuvent en consommer. Ils ne constituent pas des recommandations générales de produits exempts d’allergènes. Pour les autres régimes alimentaires et allergies, vérifiez les informations figurant sur l’emballage exact.
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La description du produit indique que ces amandes peuvent être consommées directement en collation. Elles conviennent uniquement aux personnes qui peuvent manger des amandes.
La description indique qu’il s’agit d’amandes à 100 %. L’emballage contient 160 g.
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Cette variété crue et non salée s’adresse aux personnes qui peuvent manger des amandes et recherchent ces caractéristiques.
La description du produit recommande de conserver les amandes dans un emballage bien fermé. L’emballage contient 200 g.
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Cette variété grillée et salée convient aux personnes qui peuvent manger des amandes et recherchent cette saveur.
La description du produit indique que les ingrédients sont des amandes et du sel. L’emballage contient 500 g.
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La description indique que ces amandes peuvent être consommées directement. Cette variété s’adresse uniquement aux personnes qui peuvent manger des amandes.
Selon la description, les amandes sont le seul ingrédient. À conserver dans un endroit frais et sec. L’emballage contient 500 g.
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Cette variété grillée et salée s’adresse aux personnes qui peuvent manger des amandes et recherchent ces caractéristiques.
La liste des ingrédients mentionne de l’huile de tournesol et du sel. Les informations sur le produit signalent la présence éventuelle de traces d’arachides et d’autres fruits à coque. Vérifiez si cela convient aux exigences alimentaires de vos invités. L’emballage contient 150 g.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le déterminer. Le biscuit aux amandes AH mentionne de l’amidon de blé sans gluten et indique le blé comme allergène. En cas d’allergie au blé, consultez donc les informations sur les allergènes et les recommandations d’éviction propres à la personne, et ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten ».
Cet avertissement, également appelé étiquetage de précaution concernant les allergènes (PAL), signale la présence possible et involontaire d’allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, de nouvelles règles précisent depuis le 1er janvier 2026 comment et quand les entreprises alimentaires doivent donner ces avertissements. L’Autorité veille au respect de ces règles. La présence ou l’absence d’un avertissement ne suffit pas, à elle seule, à déterminer si un produit convient à chaque situation personnelle.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, utilisez des ustensiles propres et réservés à cet usage. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque explique que des miettes peuvent se retrouver dans des aliments sans gluten après l’utilisation d’une planche à découper ou d’un couteau.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de la variété choisie. Les amandes Jumbo non salées doivent être conservées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; la variété ALDI décrite est vendue dans un emballage refermable. Gardez l’emballage afin de pouvoir consulter les informations sur le produit.
