Les amateurs de snacks attentifs aux portions
Vous souhaitez manger des amandes en accompagnement de vos frites et savoir surtout combien d’énergie apporte la quantité que vous avez pesée.
À qui s’adressent ces conseils ?
Les amateurs de fruits à coque nature et sans sel
Vous recherchez une liste d’ingrédients simple, sans sel ajouté. Vérifiez la variété exacte : les amandes non grillées et grillées sont préparées différemment.
Les amateurs de saveurs grillées
Vous préférez les amandes grillées ou assaisonnées, au goût relevé, et gardez à l’esprit qu’une variété assaisonnée peut contenir du sel, même si le fabricant ne mentionne pas d’huile ajoutée.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez manger, puis comparez les ingrédients et le mode de préparation indiqués sur l’emballage exact du produit.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Consultez le nombre de kcal pour 100 grammes et pesez la quantité que vous mangez réellement. | Pour savoir combien d’énergie apporte le snack, référez-vous à la portion que vous avez pesée ; pour environ 42 % des consommateurs, l’énergie par portion est le critère prioritaire. |
| Ingrédients et sel | Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur le sel pour la variété exacte. | Si vous recherchez des amandes nature sans sel ajouté, lisez l’étiquette plutôt que de vous fier uniquement au nom de la marque ; environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Mode de préparation et goût | Vérifiez si les amandes sont non grillées, grillées ou assaisonnées, et si du sel a été ajouté. | Si vous recherchez avant tout une saveur grillée ou relevée, vérifiez le mode de préparation et les assaisonnements ; pour environ 17 % des consommateurs, le goût est le premier critère. |
| Emballage et utilisation | Consultez le poids du produit et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette. | Pour choisir un emballage adapté à votre consommation et à votre budget, comparez le poids et le prix sur une même base ; environ 8 % des consommateurs privilégient ce critère. |
Les erreurs d’achat les plus courantes
-
Confondre « sans sel » et « peu calorique »
« Sans sel » décrit la teneur en sel, pas l’apport énergétique. Les produits d’amandes sans sel vérifiés affichent entre 591 et 661 kcal pour 100 grammes.
Évaluez séparément la teneur en sel et l’apport énergétique. Ne qualifiez pas un produit de peu calorique en vous fondant uniquement sur la mention « sans sel ».
-
Considérer que l’emballage entier correspond à une portion
Les emballages vérifiés contiennent 140, 190 ou 200 grammes. Il s’agit de la quantité achetée, pas nécessairement de celle que vous mangerez en guise de snack.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et rangez le reste en suivant les conseils de conservation.
Une portion plus grande apporte davantage d’énergie qu’une portion plus petite du même produit.
-
Se fier uniquement à la mention « sans huile ajoutée »
Duyvis indique que les Almonds Original sont grillées au four sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais les ingrédients comprennent aussi du sel et des arômes.
Consultez également la liste des ingrédients et les informations sur le sel. Si votre priorité est l’absence de sel ajouté, vérifiez que la variété exacte est bien sans sel.
-
Prendre un mélange de fruits à coque pour un produit composé uniquement d’amandes
Un mélange de fruits à coque peut contenir, en plus des amandes, d’autres fruits à coque et des cacahuètes. Il ne remplace donc pas à l’identique un paquet d’amandes.
Vérifiez le nom complet du produit et sa liste d’ingrédients avant de considérer qu’il s’agit de la même variété.
Quelques marques pour vous guider
Duyvis
Les variétés mentionnées vous permettent de choisir entre des amandes sans sel et une variété assaisonnée au goût relevé.
- Pour les Unsalted Almonds, le fabricant indique que les ingrédients sont des amandes et de l’huile de tournesol.
- Selon le fabricant, les Almonds Original sont préparées sans huile ni matière grasse ajoutée ; elles contiennent toutefois du sel et des arômes. Cela ne prouve pas que cette variété soit peu calorique.
Albert Heijn
Les AH Amandelen ongezouten sont une variété grillée dont le seul ingrédient est l’amande.
- La fiche produit indique 627 kcal pour 100 grammes et 0 gramme de sel pour cette variété.
- Ces valeurs nutritionnelles concernent ce produit et ne s’appliquent pas automatiquement aux autres amandes AH.
Jumbo
Les Jumbo Ongezouten Amandelen sont une variété grillée sans sel.
- La fiche produit indique que les ingrédients sont composés à 99 % d’amandes et d’huile de tournesol, et affiche 661 kcal pour 100 grammes.
- La portion de 25 grammes indiquée sur la fiche produit ne constitue pas une recommandation de portion individuelle.
PLUS
Les PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten sont des amandes non grillées et sans sel, dont le seul ingrédient est l’amande.
- La fiche produit indique 591 kcal pour 100 grammes. C’est la valeur la plus basse parmi les produits sans sel de PLUS, Albert Heijn et Jumbo comparés ici.
- Cette valeur déclarée plus basse ne signifie pas que cette variété est peu calorique et ne permet pas, à elle seule, de savoir si son goût ou sa portion vous conviendra.
Lidl
La fiche produit néerlandaise de Lidl propose une variété appelée « Amandelen ongezouten ».
- Le nom du produit est un repère facile à identifier si vous recherchez des amandes sans sel.
- Comparez les informations nutritionnelles de l’emballage exact avant de comparer l’apport énergétique avec celui d’autres variétés.
ALDI
ALDI décrit les Amandelen Trader Joe’s de 200 grammes comme grillées et salées, ou grillées avec un arôme fumé.
- La fiche produit indique que l’emballage est refermable.
- Cette option en magasin ne permet pas de considérer les variétés comme sans sel ou peu caloriques.
Amandes chez Joybuy
Cette sélection Joybuy comprend des amandes non grillées, sans sel et grillées ; vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les portions pour chaque produit.
Aucune image disponible
Anatolia Badem Natural (Amandel) 500 gr
Une option si vous souhaitez peser votre portion et recherchez des amandes sans sel ajouté.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes, 578 kcal pour 100 grammes et 0,00 gramme de sel. Les amandes font partie des allergènes à base de fruits à coque.
Aucune image disponible
Jia Zhou Yuan Ye Original Almond Kernels 160 g
Une option si vous recherchez des amandes que vous pouvez consommer directement, selon la description du produit.
La description indique 100 % d’amandes, 622 kcal pour 100 grammes et un emballage refermable de 160 grammes. Les amandes font partie des allergènes à base de fruits à coque.
Aucune image disponible
g'woon Almonds Raw & Unsalted 200g
Une option si vous recherchez des amandes crues et sans sel, dont le seul ingrédient est l’amande.
Les informations produit indiquent 591 kcal pour 100 grammes. Les amandes font partie des allergènes à base de fruits à coque.
Aucune image disponible
Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g
Une option si vous recherchez des amandes grillées et salées pour un snack au goût relevé.
Les informations produit indiquent 620 kcal pour 100 grammes et la présence de sel. Les amandes font partie des allergènes à base de fruits à coque ; les informations produit signalent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants et indiquent que le produit ne convient pas aux nourrissons.
Questions fréquentes
Les amandes sont-elles peu caloriques ?
Non. Les fiches des trois variétés sans sel comparées indiquent entre 591 et 661 kcal pour 100 grammes. Selon la Commission européenne, un aliment solide peut être présenté comme ayant une faible valeur énergétique s’il ne dépasse pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 grammes.
Comment calculer l’apport énergétique de ma portion ?
Multipliez le nombre de grammes que vous avez pesés par le nombre de kcal pour 100 grammes indiqué sur l’emballage, puis divisez le résultat par 100. Par exemple, 15 grammes de la variété PLUS correspondent à 15 × 591 ÷ 100 = 88,7 kcal. Il s’agit uniquement d’un exemple de calcul, et non d’une recommandation générale de portion.
« Sans huile ajoutée » signifie-t-il la même chose que « faible valeur énergétique » ?
Non. La mention du fabricant concernant le mode de préparation ne prouve pas qu’un produit a une faible valeur énergétique. Pour qu’une allégation de réduction de la valeur énergétique puisse être utilisée, la Commission européenne exige une réduction d’au moins 30 % et la mention de la caractéristique à l’origine de cette réduction.
Comment comparer les amandes non grillées et grillées ?
Comparez les ingrédients, le mode de préparation et les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact. Les valeurs énergétiques déclarées pour les variétés non grillées de PLUS, grillées d’AH et grillées de Jumbo sont respectivement de 591, 627 et 661 kcal pour 100 grammes ; cette différence ne suffit pas, à elle seule, à déterminer quel goût ou quelle variété vous conviendra le mieux.
Que vérifier si j’achète des amandes pour une personne allergique ?
Les amandes font partie des fruits à coque qui doivent être mentionnés comme allergènes sur l’étiquette. Lisez également les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage exact, car un produit peut contenir d’autres fruits à coque ou des cacahuètes.