Pour limiter l’apport énergétique de chaque portion servie lors d’une fête au jardin, pesez les portions et comparez les amandes sur la base de leur valeur énergétique pour 100 g. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible en calories » ne peut être utilisée pour les aliments solides que si leur valeur ne dépasse pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g ; les cinq variétés d’amandes vérifiées dépassent ce seuil. Choisissez ensuite selon le mode de préparation, la teneur en sel et les ingrédients, et vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact.
Vous souhaitez proposer des amandes à votre fête au jardin, tout en gardant la maîtrise des quantités consommées. Comparez les valeurs énergétiques pour une même quantité et définissez vos portions à l’avance.
Vous faites un choix réfléchi entre amandes non grillées, grillées, blanchies et assaisonnées. Vous voulez savoir quels ingrédients ont réellement été ajoutés, plutôt que de vous fier uniquement au mode de préparation indiqué.
Vous souhaitez préparer des collations en tenant compte des allergènes et de la présence de jeunes enfants. L’emballage exact et la façon de servir les amandes font donc partie de vos critères de choix.
Commencez par peser les portions et comparer la valeur énergétique pour 100 g. Choisissez ensuite en fonction de la composition, du mode de préparation et des préférences de vos invités.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Valeur énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g et pesez les produits envisagés pour obtenir des portions de même taille. | Si je veux connaître la valeur énergétique de la portion dans mon assiette, je regarde à la fois le poids mesuré et la valeur pour 100 g. Environ 39 % des consommateurs font de la valeur énergétique par portion leur premier critère. |
| Mode de préparation et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez séparément si les amandes contiennent du sel ou de l’huile ajoutée. | Si je cherche une composition simple ou un mode de préparation précis, je ne veux pas me fier uniquement aux mentions « non salées » ou « grillées ». Environ 23 % des consommateurs privilégient les ingrédients et le mode de préparation. |
| Adaptation aux invités | Vérifiez les allergènes et les avertissements sur l’emballage exact, et tenez compte de la présence de jeunes enfants. | Si je reçois des personnes souffrant d’une allergie connue ou de jeunes enfants, je veux savoir à l’avance ce que je sers et comment le proposer en toute sécurité. Environ 23 % des consommateurs font de l’adaptation aux invités leur premier critère. |
| Emballage et restes | Comparez le contenu avec le nombre de portions pesées et vérifiez si l’emballage peut être refermé hermétiquement. | Si je fais des courses pour un groupe, je veux pouvoir préparer suffisamment de portions et bien conserver le reste. Environ 15 % des consommateurs privilégient la quantité et la conservation des restes. |
Une portion plus petite peut apporter moins d’énergie, mais elle ne change pas la valeur énergétique pour 100 g. Le seuil fixé par la Commission européenne s’applique au produit solide pour 100 g.
Pesez la quantité que vous servez et indiquez sa valeur énergétique, sans pour autant qualifier le produit lui-même de faible en calories.
Ces mentions renseignent sur la teneur en sel ou le mode de préparation, mais pas nécessairement sur la valeur énergétique. Les variétés vérifiées diffèrent également par leur composition.
Comparez séparément les kcal pour 100 g, les ingrédients et la teneur en sel de la variété exacte.
Une valeur plus faible par portion peut s’expliquer par une portion plus petite. Pour la variété vérifiée, Duyvis indique une portion moyenne de 30 g, tandis que d’autres informations produit se basent sur des portions de 25 g.
Ramenez les produits envisagés au même poids avant de comparer leur valeur énergétique par portion.
Même les amandes non salées contiennent de l’amande, un allergène. Les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes peuvent varier selon les variétés. Les fruits à coque entiers peuvent également présenter un risque pour les jeunes enfants.
Vérifiez l’emballage exact et renseignez-vous à l’avance sur les allergies connues. Évaluez séparément les solutions de remplacement pour les personnes concernées par une allergie.
Duyvis propose des amandes grillées au four et assaisonnées, pour celles et ceux qui recherchent cette saveur.
Albert Heijn propose notamment une variété grillée non salée et une variété blanchie non salée.
La variété Jumbo vérifiée se compose d’amandes grillées non salées, dans un emballage de 140 g.
Les pages produits de Lidl présentent des amandes non salées et différentes variétés d’amandes espagnoles Alesto.
La description du produit ALDI présente des amandes non grillées TRADER JOE'S dans un emballage de 200 g.
La variété PLUS vérifiée est non grillée et non salée. Elle est vendue dans un sachet à fond plat de 200 g.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes non grillées et grillées, en variétés salées et non salées. Comparez la valeur énergétique pour 100 g, puis choisissez le mode de préparation et la composition qui conviennent à votre fête au jardin.
Aucune image disponible
Pratique pour comparer une portion pesée lorsque vous souhaitez tenir compte de la valeur énergétique pour 100 g.
Les informations produit indiquent 622 kcal pour 100 g et 100 % d’amandes décortiquées comme ingrédient. Contient des amandes.
Aucune image disponible
Une option si vous recherchez des amandes non grillées et non salées et souhaitez choisir vous-même la taille de vos portions.
Les informations produit indiquent 591 kcal pour 100 g et mentionnent les amandes comme ingrédient. Contient des amandes.
Aucune image disponible
Un choix adapté si vous recherchez des amandes grillées et salées pour votre fête au jardin.
Les informations produit indiquent 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g. La description signale un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.
Aucune image disponible
Une variété non salée à emporter si vous recherchez une liste d’ingrédients simple.
Les informations produit indiquent 578 kcal pour 100 g, 100 % d’amandes et 0,00 g de sel. Contient des amandes.
Aucune image disponible
Une variété salée et savoureuse si vous recherchez des amandes grillées pour votre fête au jardin.
Les informations produit indiquent 667 kcal pour 100 g et 0,7 % de sel. Contient des amandes.
Pas en tant qu’allégation indiquant que le produit est faible en calories s’il contient plus de 40 kcal pour 100 g. Selon la Commission européenne, cette allégation est réservée aux produits qui ne dépassent pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g ; les variétés vérifiées dépassent ce seuil. Une portion plus petite ne change pas cette limite applicable au produit.
Non. Ici, prenez 25 g comme base de comparaison et de service, et non comme limite personnelle pour chaque invité. Le Voedingscentrum utilise cette quantité comme équivalent d’une poignée dans son calculateur de calories ; sur l’emballage vérifié, Duyvis indique une portion moyenne de 30 g.
Non, le mode de préparation ou le choix du sel ne change pas le fait qu’il s’agit d’amandes. Vérifiez également les avertissements concernant d’autres allergènes sur l’emballage exact. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation cite l’amande comme un allergène à part entière parmi les fruits à coque.
Conservez les amandes dans un endroit frais et sec, dans un emballage bien fermé, et suivez également les consignes figurant sur celui-ci. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque bien fermés et au sec. Avant la fête, mettez de petites quantités de côté et gardez le reste dans son emballage fermé.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels qui proposent des denrées alimentaires aux consommateurs doivent les informer des allergènes présents, y compris pour les produits non emballés. Cette obligation professionnelle ne s’applique pas automatiquement à une fête privée. Il reste pratique de garder l’emballage à portée de main et d’indiquer à vos invités que vous servez des amandes.
