Pour une fête dans le jardin, les amandes non salées conviennent si vous souhaitez limiter le sel à l’apéritif. Pour les invités sportifs, comparez la teneur en protéines en fonction de la portion que vous servirez réellement. Une version salée peut plaire à vos invités, mais vérifiez séparément sa teneur en sel et ses ingrédients. Tenez également compte des allergènes et des consignes de conservation indiqués sur l’emballage exact que vous choisissez.
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines apporte une portion pesée d’amandes. Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 5,4 g de protéines. Il s’agit d’une information nutritionnelle générale, et non d’une valeur valable pour toutes les marques.
Vous hésitez entre des amandes nature, grillées et salées. Pensez à vérifier non seulement la teneur en sel, mais aussi la présence d’huile et d’autres ingrédients. Les informations sur les produits AH, Jumbo et PLUS montrent que les compositions peuvent varier.
Vous tenez compte de l’emballage, des informations sur les allergènes et des consignes de conservation. En cas d’allergie connue, adaptez ce que vous proposez à votre invité et aux recommandations alimentaires qu’il suit : les amandes sont elles-mêmes un allergène.
Voedingscentrum indique qu’une portion de 25 g d’amandes non salées apporte en moyenne 5,4 g de protéines. La valeur indiquée sur un emballage donné peut différer. La NVWA précise que les allégations nutritionnelles doivent respecter la réglementation européenne. Utilisez donc les teneurs en protéines pour comparer les valeurs nutritionnelles, mais ne les considérez pas, à elles seules, comme la preuve qu’un produit peut afficher une allégation donnée.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez les teneurs en protéines sur une même base et pesez la portion que vous souhaitez servir. | Si je propose une petite collation à des invités sportifs, je veux savoir ce que leur portion leur apporte ; environ 33 % des consommateurs privilégient les protéines par portion. |
| Goût et sel | Lisez la liste des ingrédients ainsi que la teneur en sel : « grillé » ne signifie pas forcément « non salé ». | Si je choisis des amuse-bouches, je veux adapter les saveurs aux goûts de mes invités sans oublier le sel ; environ 25 % des consommateurs accordent la plus grande attention au goût et au sel. |
| Allergènes | Vérifiez l’étiquette en vigueur et, en cas d’allergie concernée, discutez du choix avec votre invité. | Si je reçois des invités ayant des besoins alimentaires différents, je veux savoir à l’avance quels allergènes sont mentionnés sur l’emballage ; environ 25 % des consommateurs privilégient les informations sur les allergènes. |
| Quantité et conservation | Adaptez la quantité à ce que vous prévoyez de servir et vérifiez si l’emballage est refermable et comment conserver son contenu. | Si je fais des courses pour un apéritif partagé, je veux pouvoir répartir facilement les provisions et bien conserver les restes ; environ 17 % des consommateurs y accordent le plus d’attention. |
La quantité que vous servez réellement peut être inférieure à 100 g. La valeur indiquée pour 100 g sur l’étiquette ne vous dit donc pas directement quelle quantité de protéines contient un petit bol.
Comparez les produits sur une même base et pesez la portion que vous souhaitez proposer. N’augmentez pas la portion uniquement pour obtenir un chiffre plus élevé en protéines.
La variété Jumbo étudiée contient de l’huile de tournesol, tandis que la variété AH étudiée ne mentionne que des amandes dans sa liste d’ingrédients.
Consultez la liste des ingrédients indépendamment de la teneur en sel et vérifiez l’emballage de la variété choisie.
La variété salée Duyvis étudiée contient du sel. Le mode de préparation ne suffit pas, à lui seul, à déterminer la teneur en sel du produit.
Choisissez en tenant compte à la fois du goût et des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
Les amandes sont elles-mêmes un allergène, et les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes varient selon les produits. Un en-cas à part peut être nécessaire pour un invité qui doit éviter les amandes.
Vérifiez l’étiquette de la variété exacte et, en cas d’allergie concernée, adaptez votre choix à votre invité et aux recommandations alimentaires qu’il suit.
Les amandes non salées AH Amandelen ongezouten 190 g étudiées sont grillées et ne mentionnent que des amandes dans leur liste d’ingrédients.
Les amandes non salées Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g étudiées sont grillées et contiennent de l’huile de tournesol.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g est une variété composée uniquement d’amandes.
Les informations sur le produit Trader Joe's décrivent une variété grillée non salée de 200 g, dans un emballage refermable.
Les amandes Duyvis Oven roasted de 125 g étudiées sont prévues pour être dégustées à l’apéritif. Duyvis présente la cuisson au four sans ajout de matière grasse comme une information du fabricant sur le produit.
La fiche produit des amandes espagnoles Alesto mentionne différentes variétés en paquets de 200 g.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes nature et non salées, ainsi que des variétés salées et savoureuses pour l’apéritif. Comparez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de l’emballage exact avec ce que vous prévoyez de servir.
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Convient si vous souhaitez comparer la teneur en protéines par portion pesée et recherchez des amandes comme ingrédient.
Les informations sur le produit indiquent 21,5 g de protéines pour 100 g et 100 % de cerneaux d’amandes. Le titre du produit indique 160 g.
Contient des amandes et ne convient pas aux personnes qui doivent les éviter.
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Convient si vous recherchez des amandes crues non salées et souhaitez comparer la teneur en protéines par portion.
Les informations sur le produit indiquent 24 g de protéines pour 100 g ; la liste des ingrédients mentionne des amandes. Le titre du produit indique 200 g.
Conservez dans un endroit frais et sec et refermez bien l’emballage après ouverture. Contient des amandes.
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Convient si vous recherchez un en-cas grillé et salé pour l’apéritif et souhaitez tenir compte de la teneur en sel dans les valeurs nutritionnelles.
Les informations sur le produit indiquent 21 g de protéines et 1 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne des amandes, du sel et de l’huile de tournesol ; le titre du produit indique 500 g.
Contient des amandes et peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
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Convient si vous choisissez des amandes nature et souhaitez comparer les teneurs en protéines et en sel.
Les informations sur le produit indiquent 21,0 g de protéines et 0,00 g de sel pour 100 g, avec 100 % d’amandes comme ingrédient. Le titre du produit indique 500 g.
Conservez dans un endroit frais et sec et refermez bien l’emballage après ouverture. Contient des amandes.
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Convient si vous recherchez un en-cas grillé et salé pour l’apéritif, avec un emballage que vous pourrez refermer après ouverture.
Les informations sur le produit indiquent 21 g de protéines et 1 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel ; le titre du produit indique 150 g.
Les informations sur le produit indiquent que l’emballage est refermable. Contient des amandes.
Pas nécessairement. Selon Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons protéinées ni de barres protéinées spéciales s’ils ont une alimentation variée. Proposez des amandes parmi les autres options, sans les présenter comme une garantie de récupération plus rapide.
Partez de la portion que vous souhaitez servir. À raison de 25 g par personne, multipliez le nombre d’invités par 25 g : un paquet de 200 g correspond alors, par le calcul, à huit portions. Il s’agit d’un exemple de calcul, et non d’une recommandation selon laquelle chaque invité devrait manger exactement 25 g.
Suivez les consignes propres à la variété choisie. Duyvis recommande de conserver le produit dans un endroit frais et sec et, après ouverture, dans une boîte hermétique qui le protège de la lumière. AH conseille de le conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage.
Cet avertissement signale la présence éventuelle et involontaire d’un allergène, ce qui est différent d’un ingrédient ajouté intentionnellement. Depuis le 1er janvier 2026, la NVWA contrôle l’application des règles néerlandaises relatives à ces avertissements sur les produits préemballés. En cas d’allergie alimentaire concernée, l’étiquette en vigueur et les recommandations alimentaires de votre invité sont importantes.
Non, vérifiez la liste des ingrédients. Les amandes non salées Jumbo étudiées contiennent, par exemple, de l’huile de tournesol, tandis que la variété AH étudiée ne mentionne que des amandes dans sa liste d’ingrédients.
