Pour manger moins gras pendant un festival, comparez la teneur en matières grasses et l’énergie pour 100 g, ainsi que la quantité que vous emportez. Des amandes non grillées ou préparées sans huile ajoutée ne sont pas forcément moins grasses. Pour bénéficier de l’allégation « faible teneur en matières grasses », les aliments solides doivent contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g, selon la Commission européenne. Pensez donc à évaluer séparément le tableau nutritionnel et la taille de votre portion.
Vous souhaitez emporter des amandes sans finir par manger tout le paquet en une seule fois. Le Voedingscentrum recommande une poignée de 25 g pour les amandes nature non salées ; vérifiez les valeurs nutritionnelles propres à votre produit.
Vous cherchez un en-cas que vous pourrez refermer et garder au sec. Le Voedingscentrum conseille de conserver les fruits à coque dans un contenant bien fermé et au sec. Un emballage refermable peut donc être pratique.
Vous voulez profiter du goût des amandes sans sel ajouté et prêtez donc attention aux ingrédients ainsi qu’à la teneur en sel indiquée. Les informations produits d’Albert Heijn, PLUS, Jumbo et Duyvis montrent que le sel, l’huile et les arômes sont des caractéristiques distinctes.
Commencez par comparer la teneur en matières grasses et l’énergie pour 100 g, puis décidez de la quantité à emporter. Le mode de préparation, le goût et l’emballage répondent à des questions différentes de celles auxquelles répond le tableau nutritionnel.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses et portion | Comparez les matières grasses et l’énergie pour 100 g indiquées sur l’étiquette. Calculez également ce que représente la quantité que vous emportez. | Si vous souhaitez manger moins gras, ne confondez pas une portion plus petite avec un produit moins gras. Environ 31 % des consommateurs privilégient les matières grasses et l’énergie. |
| Transport et conservation | Vérifiez le poids net et la possibilité de refermer l’emballage. Conservez les amandes dans un contenant fermé et au sec. | Pour une longue journée de festival, vous aurez besoin d’un emballage pratique à transporter et à refermer entre deux pauses. Environ 25 % des consommateurs privilégient la facilité de transport. |
| Sel et goût | Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel indiquée. Sans sel ajouté et sans huile ajoutée, ce n’est pas la même chose. | Pour un en-cas doux ou, au contraire, bien relevé, regardez à la fois la teneur en sel et le mode de préparation. Environ 19 % des consommateurs privilégient le sel et le goût. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact, même si vous partagez votre en-cas. | Si vous partagez vos amandes, vérifiez les ingrédients et les avertissements indiqués sur l’emballage. Environ 13 % des consommateurs privilégient les informations sur les allergènes. |
| Quantité à emporter | Adaptez le poids net au nombre de pauses que vous prévoyez et comparez les emballages à quantité égale. | Vous voulez emporter assez d’amandes pour les pauses prévues, sans choisir automatiquement un plus grand paquet. Environ 12 % des consommateurs privilégient la quantité et l’emballage. |
Les pages produits d’Albert Heijn et de PLUS indiquent respectivement 52 et 50 g de matières grasses pour 100 g pour ces variantes non grillées. Ces valeurs dépassent le seuil de 3 g maximum pour 100 g applicable aux aliments solides pour l’allégation « faible teneur en matières grasses », comme l’explique la Commission européenne.
Comparez la teneur totale en matières grasses indiquée sur l’étiquette. Ne considérez pas une mention sur le mode de préparation comme la preuve d’une allégation nutritionnelle.
Jumbo indique de l’huile de tournesol dans la liste des ingrédients de ses amandes non salées. Duyvis décrit ses amandes grillées comme préparées sans huile ajoutée, mais indique du sel et des arômes.
Vérifiez séparément la présence de sel et d’huile dans la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.
AH Terra indique huit portions de 25 g dans un paquet de 200 g. Les valeurs nutritionnelles par portion sont donc différentes de celles du paquet entier.
Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez emporter et calculez les valeurs nutritionnelles à partir de celles du produit choisi et du poids de votre portion.
Les amandes sont un allergène de la famille des fruits à coque. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit et le Voedingscentrum soulignent l’importance des informations sur les allergènes ; d’autres avertissements peuvent également varier selon l’emballage.
Gardez à disposition les informations d’origine sur les ingrédients et les allergènes, et vérifiez l’emballage exact avant de partager vos amandes.
Almonds Original est un en-cas salé à base d’amandes grillées au four, proposé dans un paquet de 125 g.
AH Terra Ongebrande amandelen est une variante de 200 g dont l’amande est le seul ingrédient.
Jumbo Ongezouten Amandelen est une variante grillée pour l’apéritif, proposée dans un paquet de 140 g.
Lidl propose des amandes dans sa gamme Alesto.
ALDI propose les amandes non grillées Trader Joe’s dans un paquet refermable de 200 g.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une variante de 200 g dont l’amande est le seul ingrédient.
Non. L’allégation « faible teneur en matières grasses » concerne la teneur totale en matières grasses ; pour les aliments solides, la Commission européenne fixe un maximum de 3 g pour 100 g. La mention « sans huile ajoutée » indique simplement qu’aucune huile n’a été ajoutée lors de la préparation.
Multipliez la valeur pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. D’après les valeurs indiquées par Albert Heijn — 613 kcal et 52 g de matières grasses pour 100 g —, une portion de 25 g d’amandes AH Terra apporte environ 153 kcal et 13 g de matières grasses. Il s’agit d’un calcul effectué à partir des valeurs déclarées.
Refermez bien le paquet et conservez les amandes au sec, dans l’endroit le plus frais possible. Le Voedingscentrum cite une température de conservation de 10–15 °C comme exemple de conditions adaptées. Un sachet refermable ne protège pas à lui seul de la chaleur.
Les amandes sont elles-mêmes un allergène de la famille des fruits à coque. Gardez à disposition les informations d’origine sur les ingrédients et les allergènes. Vérifiez également sur l’emballage exact les éventuels avertissements concernant d’autres fruits à coque, les arachides ou le blé.
Avant de consommer le produit, vérifiez l’emballage de la variante exacte et contactez le service client du vendeur si vous avez des questions. Albert Heijn et PLUS précisent que les informations sur les produits, comme les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes, peuvent changer.
