Pour constituer une réserve familiale, un paquet d’amandes non salées dont vous pouvez comparer le contenu, les ingrédients et la teneur en protéines constitue un choix pratique. AH Terra Ongebrande amandelen en est un exemple concret, en format de 500 grammes. Vous préférez les amandes grillées ? Comparez les versions non salées et, pour les amandes assaisonnées, vérifiez également la teneur en sel. Évaluez les protéines par portion et ne qualifiez pas un produit de « high protein » ou de riche en protéines sans vérification spécifique.
Si plusieurs membres de votre famille puisent dans le même paquet, comparez les formats et réfléchissez à la façon de conserver les amandes une fois le paquet ouvert. AH propose par exemple un format de 500 grammes ; ALDI décrit une version non grillée de 200 grammes dans un paquet refermable.
Pour savoir ce qu’apporte une portion, vous pouvez convertir la teneur en protéines pour 100 grammes en fonction de la quantité réellement consommée. Le Voedingscentrum recommande aux sportifs de considérer leur alimentation dans son ensemble. Une différence de teneur en protéines ne prouve pas, à elle seule, une différence en matière de récupération.
Vérifiez les ingrédients et les allergènes de la version choisie, surtout si les membres de votre famille ont des besoins différents. Pour les enfants de moins de 4 ans, Amsterdam UMC recommande les purées d’oléagineux plutôt que les fruits à coque entiers, en raison du risque d’étouffement.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : les protéines par portion, un format adapté à votre famille, le goût, la conservation ou la possibilité pour tous d’en consommer.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines pour 100 grammes et ramenez-la à une même taille de portion. | Si je choisis des amandes pour les membres sportifs de ma famille, je veux savoir ce qu’apporte réellement une portion. Pour environ 26 % des consommateurs, les protéines par prise alimentaire sont le critère prioritaire. |
| Réserve pour plusieurs personnes | Comparez le poids net avec la consommation à la maison et le nombre de portions que vous souhaitez pouvoir mesurer. | Si plusieurs personnes puisent dans la même réserve, je veux choisir une quantité adaptée à notre consommation. Pour environ 26 % des consommateurs, une réserve prévue pour plusieurs personnes est la priorité d’achat. |
| Goût et utilisation | Vérifiez si les amandes sont non grillées ou grillées, puis examinez les ingrédients et la teneur en sel. | Si les amandes sont servies aussi bien dans des plats qu’à l’heure de la collation, je cherche une variété adaptée à ces usages. La polyvalence et le goût sont prioritaires pour environ 21 % des consommateurs. |
| Conservation et dosage | Vérifiez si le paquet est refermable et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette. | Lorsque la consommation de ma famille varie, je veux pouvoir bien refermer le paquet et mesurer les portions. Pour environ 16 % des consommateurs, la facilité de conservation et de dosage est la priorité d’achat. |
| Adaptation aux personnes qui en consommeront | Vérifiez les informations sur les allergènes et tenez compte des recommandations de sécurité liées à l’âge concernant les fruits à coque entiers. | Si une personne à table présente une allergie concernée ou si un jeune enfant est présent, je veux d’abord vérifier ce qui convient à cette personne. Pour environ 11 % des consommateurs, l’adaptation aux personnes qui en consommeront est prioritaire. |
Un paquet d’amandes ne convient pas automatiquement à toutes les personnes qui en mangeront. Les allergènes et le risque d’étouffement lié aux fruits à coque entiers peuvent nécessiter un autre choix.
Lisez les informations sur les allergènes de la version exacte. Si des enfants de moins de 4 ans en consomment, Amsterdam UMC recommande les purées d’oléagineux plutôt que les fruits à coque entiers.
D’après les informations du produit, Duyvis Oven roasted est grillé au four sans ajout d’huile ni de matières grasses, mais contient 1,1 gramme de sel pour 100 grammes.
En plus du mode de préparation, vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel du paquet choisi.
Une valeur pour 100 grammes ne vous indique pas la quantité de protéines consommée si votre portion est plus petite. La conversion facilite la comparaison, mais ne démontre pas une différence en matière de récupération.
Utilisez la même taille de portion pour chaque produit et convertissez les teneurs en protéines de la même façon.
Les formats mentionnés vont de 125 à 500 grammes. Un paquet qui ne correspond pas au rythme auquel votre famille consomme les amandes peut être peu pratique à conserver.
Choisissez un format adapté à votre consommation à la maison et suivez les consignes de conservation indiquées sur le paquet après ouverture.
Les gammes d’amandes décrites comprennent des amandes non salées et une version salée grillée au four.
Les versions décrites sont AH Terra Ongebrande amandelen, en format de 500 grammes, et AH Amandelen ongezouten, en format de 190 grammes.
Jumbo Ongezouten Amandelen est une version grillée décrite en format de 140 grammes.
Les options Lidl décrites comprennent Alesto Spaanse amandelen et amandelen ongezouten.
Chez Aldi, les amandes non grillées Trader Joe’s et différentes variétés grillées sont décrites séparément.
PLUS Amandelen ongezouten est décrite comme une version grillée vendue dans un sachet vertical de 150 grammes.
Pour une portion de comparaison de 25 grammes, AH Amandelen ongezouten apporte 6,75 grammes de protéines selon l’étiquette ; AH Terra Ongebrande amandelen en apporte 6,5 grammes, PLUS Amandelen ongezouten 5,75 grammes, et les versions Jumbo et Duyvis citées, chacune 5,25 grammes. Ces chiffres sont calculés à partir des valeurs indiquées pour 100 grammes sur les étiquettes des produits mentionnés ; ils ne prouvent pas une différence en matière de récupération sportive.
Selon le Voedingscentrum, la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons protéinées ni de barres protéinées spécifiques s’ils ont une alimentation saine et variée. Les besoins en protéines peuvent être plus élevés en musculation et dans les sports d’endurance. Évaluez donc votre alimentation dans son ensemble, plutôt que de vous concentrer uniquement sur un paquet d’amandes.
Suivez les consignes figurant sur le paquet concerné. Albert Heijn recommande de conserver les amandes dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet. Pour un paquet ouvert, Duyvis conseille une boîte hermétique à la lumière et à l’air ; il n’existe pas de durée de conservation universelle pour toutes les versions.
En raison du risque d’étouffement, Amsterdam UMC recommande, pour les enfants de moins de 4 ans, les purées d’oléagineux sans sucre ni sel ajoutés plutôt que les fruits à coque entiers. Il s’agit d’une recommandation de sécurité pour cette tranche d’âge, et non d’une limite d’âge légale à l’achat.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez les autres allergènes susceptibles d’être présents dans la version actuelle. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes soient clairement signalés sur l’étiquette. Les produits décrits mentionnent différentes présences possibles d’allergènes, notamment des arachides, d’autres fruits à coque et, pour Duyvis Oven roasted, du blé.
