Pour réduire la quantité de matières grasses apportée par votre encas aux amandes, comparez leur teneur pour 100 g et pesez la portion que vous emportez. Une portion plus petite réduit la quantité de matières grasses consommée dans cet encas, mais ne change pas la composition du produit. Le fait que les amandes soient non salées ou sans huile ajoutée ne signifie pas non plus qu’elles sont pauvres en matières grasses.
Vous souhaitez emporter des amandes au bureau tout en faisant attention à la quantité de matières grasses de votre portion. Il est donc important de distinguer la composition pour 100 g de la quantité que vous mangez réellement.
Vous recherchez des amandes sans sel ajouté et souhaitez les répartir vous-même dans votre déjeuner. Vous examinez séparément le fait qu’elles soient non salées ou non grillées et leur teneur totale en matières grasses.
Vous souhaitez un encas d’amandes grillées sans huile ajoutée. Gardez à l’esprit que les amandes contiennent naturellement des matières grasses et qu’une version salée peut aussi contenir du sel.
Selon la Commission européenne, la mention « pauvre en matières grasses » est réservée aux aliments solides contenant au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Une portion plus petite ne modifie pas la teneur en matières grasses pour 100 g, mais réduit la quantité présente dans la portion que vous mangez.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Une indication de préparation telle que « sans matières grasses ajoutées » ne signifie pas que la teneur totale en matières grasses est faible. | Si vous recherchez un produit dont la teneur en matières grasses est réellement plus faible, vous devez pouvoir comparer ses valeurs nutritionnelles. Environ 36 % des consommateurs privilégient une réduction avérée des matières grasses. |
| Taille de la portion | Pesez la quantité que vous emportez et faites le calcul suivant : matières grasses pour 100 g × poids de la portion ÷ 100. | Si vous souhaitez surtout maîtriser la quantité emportée pour une journée de travail, la peser est une solution pratique. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité au contrôle des portions. |
| Transport et conservation | Vérifiez le contenu de l’emballage, s’il est refermable et les conseils de conservation indiqués sur celui-ci. | Si vous souhaitez répartir vos amandes pour plusieurs journées de travail et les emporter, choisissez un emballage adapté à vos habitudes. Environ 21 % des consommateurs privilégient la praticité pour le déjeuner. |
| Préparation et goût | Lisez la liste des ingrédients en complément du tableau nutritionnel et vérifiez séparément la présence d’huile, de sel et d’assaisonnements. | Si vous recherchez surtout un encas grillé sans huile ajoutée, la liste des ingrédients est aussi importante que le mode de préparation. Environ 14 % des consommateurs privilégient ce choix en matière de goût et de préparation. |
Duyvis décrit Almonds Original comme grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses, mais indique 57 g de matières grasses pour 100 g. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale autorisée pour la mention « pauvre en matières grasses ».
Évaluez la teneur totale en matières grasses pour 100 g indépendamment de l’indication sur le mode de préparation.
La liste des ingrédients des amandes non salées Jumbo mentionne de l’huile de tournesol. L’indication « non salées » ne permet donc pas de savoir si de l’huile a été ajoutée.
Vérifiez les ingrédients si vous souhaitez éviter à la fois le sel et l’huile ajoutés.
Une portion plus petite du même produit contient moins de matières grasses qu’une portion plus grande, mais sa teneur pour 100 g reste inchangée.
Pour comparer les produits, utilisez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Pour calculer la quantité présente dans votre encas, pesez votre portion.
Almonds Original est un encas salé aux amandes, grillées au four, vendu en paquet de 125 g.
AH propose notamment des amandes grillées non salées en paquet de 190 g et des amandes blanchies, non salées et non grillées, en paquet de 200 g.
Les amandes non salées Jumbo, en paquet de 140 g, sont grillées et conviennent à ceux qui recherchent des amandes non salées.
Lidl propose un produit portant la mention « amandes non salées ».
ALDI propose des amandes Trader Joe’s grillées et non salées en paquet de 200 g.
Les amandes PLUS non grillées et non salées, en paquet de 200 g, conviennent à ceux qui recherchent une variété non grillée et non salée.
Ces produits Joybuy sont des amandes classiques, faciles à emporter comme encas ou à portionner vous-même ; leur teneur en matières grasses indiquée ne permet pas de les considérer comme pauvres en matières grasses.
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Les informations produit présentent ces amandes comme un encas. Vous pouvez peser vous-même la quantité à emporter pour votre déjeuner.
La liste des ingrédients indique 100 % de graines d’amande. La teneur en matières grasses indiquée est de 53,8 g pour 100 g, soit davantage que la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour la mention « pauvre en matières grasses » applicable aux aliments solides.
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Vous pouvez peser vous-même ces amandes crues et non salées pour préparer un déjeuner sans sel ajouté.
Les informations produit indiquent 50 g de matières grasses pour 100 g, soit davantage que la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour la mention « pauvre en matières grasses » applicable aux aliments solides. Refermez bien le paquet après ouverture.
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Les informations produit indiquent que ces amandes peuvent être consommées comme encas. Vous pouvez en peser une portion à emporter au bureau.
La liste des ingrédients indique 100 % d’amandes et la teneur en matières grasses annoncée est de 50 g pour 100 g. Elle dépasse donc la limite de 3 g pour 100 g fixée par la Commission européenne pour la mention « pauvre en matières grasses » applicable aux aliments solides.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g pour 100 g la teneur maximale autorisée pour la mention « pauvre en matières grasses ». Pour le vérifier, comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, et pas seulement la quantité contenue dans une petite portion.
Multipliez la teneur en matières grasses pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour les amandes non salées AH, la page produit indique 53 g de matières grasses pour 100 g ; une portion de 25 g en contient donc 13,25 g, selon le calcul. Il s’agit d’une estimation basée sur les informations produit.
Non, ces mentions concernent des caractéristiques différentes. Duyvis décrit Almonds Original comme grillées sans ajout d’huile ni de matières grasses et indique un mélange d’assaisonnement salé. Pour les amandes non salées Jumbo, la liste des ingrédients mentionne de l’huile de tournesol. Consultez donc à la fois la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variété que vous achetez. Pour les amandes mentionnées, Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec et de bien refermer le paquet après utilisation ; Jumbo recommande de les conserver dans un endroit sec et sombre.
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, même si vous choisissez des amandes non salées ou sans huile ajoutée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les allergènes soient clairement signalés.
