Les amandes ne sont pas un choix peu calorique : les produits mentionnés apportent, pour 100 grammes, beaucoup plus d’énergie que le seuil européen autorisé pour l’allégation « faible valeur énergétique ». Ne donnez pas d’amandes entières aux enfants de moins de 4 ans. Si les amandes sont compatibles avec les consignes de la crèche et les éventuelles allergies, le Centre néerlandais de nutrition recommande les fruits à coque moulus ou la purée d’oléagineux comme formes alternatives. Comparez ensuite les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour une même quantité, sans imposer à l’enfant un régime fondé sur une portion plus petite.
Vous faites des achats pour une crèche et souhaitez d’abord vérifier si la forme de consommation convient. Le Centre néerlandais de nutrition déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans, en raison du risque d’étouffement. Les fruits à coque moulus ou la purée d’oléagineux constituent une autre façon de les préparer.
Vous comparez des produits à base d’amandes et ne voulez pas confondre « sans sel » ou « sans matières grasses ajoutées » avec « peu calorique ». Examinez les valeurs nutritionnelles pour une même quantité et tenez compte des besoins nutritionnels de l’enfant.
Vous adaptez les ingrédients et le déjeuner aux allergies de l’enfant et aux consignes de la crèche. Les amandes moulues et la purée d’amandes restent des produits contenant des amandes.
Commencez par vérifier que la forme et les ingrédients conviennent à l’enfant et respectent les consignes de la crèche. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles et le côté pratique de l’emballage.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Forme et consignes liées aux allergies | L’âge de l’enfant et la forme du produit ; les ingrédients et les informations sur les allergènes ; les consignes concernant l’enfant et la crèche. | Si vous préparez le déjeuner d’un jeune enfant, vérifiez d’abord que la forme et les ingrédients conviennent. Environ 40 % des consommateurs privilégient un déjeuner sûr et adapté. |
| Énergie et portion | Comparez les kcal pour 100 grammes et calculez l’apport énergétique de la quantité que vous utiliserez réellement. | Vous souhaitez connaître l’apport énergétique de la quantité prévue sans élaborer vous-même un régime pour enfant ? Environ 30 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Ingrédients et ajouts | Lisez la liste des ingrédients et évaluez séparément le sel ajouté, l’huile et les assaisonnements, indépendamment de l’apport énergétique. | Si vous recherchez une composition simple, la liste des ingrédients peut compter davantage qu’une légère différence de kcal. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
| Emballage et préparation | Vérifiez le poids net, la possibilité de refermer l’emballage et les consignes de conservation du produit concerné. | Pour les déjeuners préparés régulièrement, un emballage pratique peut faciliter l’organisation. Environ 10 % des consommateurs en font leur priorité. |
Réduire la portion ne change pas le risque d’étouffement associé aux fruits à coque entiers. Le Centre néerlandais de nutrition déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans.
Commencez par choisir une forme adaptée. Si les amandes respectent les consignes, le Centre néerlandais de nutrition recommande les fruits à coque moulus ou la purée d’oléagineux sans sucre ni sel ajoutés comme alternatives.
La préparation d’une forme moulue demande un peu plus de temps.
Il s’agit de caractéristiques différentes. Les quatre étiquettes sans sel vérifiées indiquent de 591 à 661 kcal pour 100 grammes. Pour l’allégation « faible valeur énergétique », la Commission européenne fixe une limite de 40 kcal (170 kJ) pour 100 grammes d’aliments solides.
Comparez l’apport énergétique pour 100 grammes, puis calculez celui de la quantité que vous utiliserez. Ne déduisez pas la valeur énergétique de la mention « sans sel » ou de la méthode de préparation.
Le broyage modifie la texture, mais ne change pas le fait que le produit contient des amandes. Les amandes moulues et la purée d’amandes ne remplacent donc pas un produit sans fruits à coque.
Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes, et respectez les consignes concernant l’enfant et la crèche.
La page du fabricant Duyvis et la page produit d’AH pour les amandes Duyvis Oven roasted affichent des valeurs différentes. Elles concernent des références distinctes et ne constituent pas une moyenne pour une même recette.
Associez les valeurs nutritionnelles au nom exact du produit et à son emballage, puis vérifiez les informations sur l’étiquette.
Des en-cas à base d’amandes grillées, notamment des variétés salées.
Des produits de marque propre proposant des amandes non grillées ou sans sel.
Une variété d’amandes grillées sans sel.
Les fiches des magasins néerlandais présentent notamment des variétés d’amandes non grillées et sans sel.
ALDI présente une variété d’amandes grillées sans sel de la marque Trader Joe’s.
Une variété non grillée et sans sel, qui peut servir d’ingrédient dans une préparation.
Ces produits Joybuy peuvent être utilisés pour cuisiner ou comme ingrédients. Vérifiez la forme et les ingrédients avant de les proposer au déjeuner à la crèche.
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La fiche du produit recommande de l’utiliser en cuisine, en pâtisserie ou en garniture. Si les amandes sont autorisées par les consignes de la crèche, choisissez une forme adaptée.
Ingrédient : 100 % d’amandes. Valeur énergétique déclarée : 578 kcal pour 100 grammes.
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La fiche du produit recommande de l’utiliser en pâtisserie ou de l’ajouter à un yaourt, des céréales ou une salade. La forme finale doit être adaptée à l’enfant.
Liste des ingrédients : amandes uniquement. Valeur énergétique déclarée : 622 kcal pour 100 grammes.
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La description recommande d’utiliser ces amandes dans des plats. Si vous les préparez pour de jeunes enfants, veillez également à choisir une forme adaptée.
Ingrédient : amandes. Valeur énergétique déclarée : 591 kcal pour 100 grammes.
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La fiche du produit recommande de l’utiliser comme ingrédient ou en-cas. Pour un déjeuner à la crèche, tenez compte des consignes et de la forme de consommation finale.
Ingrédients : amandes et sel. Valeur énergétique déclarée : 620 kcal pour 100 grammes ; sel : 1,0 gramme pour 100 grammes.
Non, cette quantité ne convient pas nécessairement à tous les enfants. Le Centre néerlandais de nutrition précise que les quantités recommandées dans l’exemple de politique alimentaire pour les structures d’accueil varient selon l’âge et le sexe. Respectez les recommandations nutritionnelles applicables et n’imposez pas à l’enfant une restriction calorique de votre choix.
Non, le broyage change la forme, pas l’ingrédient. Vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes, et respectez les consignes concernant l’enfant. Si vous avez des questions au sujet d’une éventuelle allergie alimentaire, la Fondation néerlandaise des allergies alimentaires recommande de consulter le centre de santé infantile ou le médecin généraliste.
Non, la mention « sans sel » concerne le sel, et non la valeur énergétique. Pour l’allégation « faible valeur énergétique », la Commission européenne fixe une limite de 40 kcal (170 kJ) pour 100 grammes d’aliments solides. Les produits à base d’amandes mentionnés dépassent largement ce seuil.
Le Centre néerlandais de nutrition déconseille les fruits à coque entiers aux enfants de moins de 4 ans, en raison du risque d’étouffement. Si les amandes sont compatibles avec les consignes de la crèche et les éventuelles allergies, il recommande les fruits à coque moulus ou la purée d’oléagineux comme formes alternatives. La purée d’oléagineux reste un produit à base de fruits à coque.
Vérifiez l’étiquette de l’emballage exact et respectez les consignes concernant l’enfant et la crèche. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des produits préemballés. Cette obligation d’information ne garantit pas qu’un produit convienne à tous les enfants.
