Comparez les amandes pour une même portion : d’après les informations de quatre produits étudiés, elles apportent entre 5,25 et 6,75 g de protéines pour 25 g. Faites votre choix en fonction de vos priorités en matière de protéines, d’ingrédients et de goût. À lui seul, un chiffre par portion ne permet pas de déterminer si un produit peut porter l’allégation « riche en protéines ». Si vous pratiquez un sport, tenez également compte du reste de votre alimentation et de la nature de votre entraînement.
Si vous souhaitez planifier précisément l’apport en protéines de votre déjeuner, comparez les produits pour une portion pesée et prenez aussi en compte le reste de votre repas. Le Voedingscentrum distingue les besoins accrus en protéines des sportifs assidus pratiquant la musculation ou l’endurance.
Si vous mangez régulièrement des amandes au déjeuner, les variétés nature ou grillées non salées peuvent vous convenir. Si vous recherchez un produit sans sel ajouté, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage concerné.
Si vous répartissez un paquet sur plusieurs jours de travail, choisissez une portion facile à peser et vérifiez que les consignes de conservation sont claires. AH Terra indique huit portions de 25 g ; ALDI propose une variété grillée non salée dans un emballage refermable.
Idéal si : vous souhaitez emporter des amandes sans sel ni huile ajoutés ou en ajouter à votre déjeuner.
À noter : « non grillées » ne signifie pas automatiquement « plus riches en protéines » ; les valeurs varient d’un produit à l’autre.
Idéal si : vous aimez le goût grillé, sans pour autant choisir une variété salée.
À noter : comparez les ingrédients : AH indique uniquement des amandes, tandis que Jumbo mentionne aussi de l’huile de tournesol.
Idéal si : vous privilégiez une saveur salée plutôt qu’une composition sans sel.
À noter : Duyvis indique que son mélange d’épices contient du sel ; ALDI propose des variétés salées et aromatisées à la fumée.
| Critère | Points à vérifier | À qui ce critère importe particulièrement ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez les produits pour un même poids, par exemple 25 g, et consultez aussi les informations énergétiques figurant sur l’emballage. | Si vous souhaitez planifier l’apport en protéines de votre déjeuner, pesez votre portion et tenez compte du reste de votre repas. Environ 42 % des consommateurs donnent la priorité à cet apport en protéines. |
| Ingrédients et sel | Lisez la liste des ingrédients et la teneur en sel de la variété concernée. « Sans matière grasse ajoutée » ne signifie pas automatiquement « non salé ». | Si vous cherchez un complément non salé à consommer au quotidien, vérifiez si du sel ou un mélange d’épices figure sur l’étiquette. Environ 33 % des consommateurs privilégient la composition. |
| Portionnement et conservation | Vérifiez le poids du paquet, la taille de la portion indiquée sur l’étiquette et les consignes de conservation après ouverture. | Si vous préparez des portions pour plusieurs jours de travail, vérifiez que l’emballage se referme facilement et pesez vous-même votre portion. Environ 25 % des consommateurs privilégient la praticité pour emporter leur déjeuner. |
Une valeur pour 100 g ne correspond pas à la quantité de protéines d’une portion plus petite. AH Terra indique 26 g pour 100 g ; pour 25 g d’amandes, cela représente 6,5 g.
Pesez votre portion et comparez les produits pour un même poids.
Duyvis décrit un procédé de grillage sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais indique également que le mélange d’épices salé contient du sel.
Lisez la liste des ingrédients et la teneur en sel séparément de la description du mode de préparation.
La gamme étudiée comprend des amandes grillées au four et assaisonnées, dans un paquet de 125 g.
Les produits étudiés sont les amandes AH Terra naturelles et non salées (200 g) et les amandes AH non salées (190 g).
Les amandes non salées étudiées, vendues en paquet de 140 g, sont décrites comme des amandes grillées.
Les fiches produit néerlandaises comprennent des amandes naturelles et non salées, ainsi que différentes variétés d’amandes espagnoles Alesto.
Les amandes Trader Joe’s sont proposées en différentes variétés : grillées non salées, salées et aromatisées à la fumée. Elles sont vendues en paquets de 200 g.
Les produits étudiés sont des amandes naturelles et non salées de 200 g et des amandes non salées de 150 g.
Cette sélection comprend des amandes nature et non salées, ainsi que des variétés grillées et salées pour celles et ceux qui recherchent une collation savoureuse pour le déjeuner.
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Convient pour préparer une portion pesée au déjeuner si vous recherchez des amandes comme seul ingrédient.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes décortiquées, 21,5 g de protéines et 0,028 g de sel pour 100 g.
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Idéal si vous préférez des amandes naturelles et non salées.
Les informations produit indiquent 24 g de protéines pour 100 g et des amandes comme ingrédient. À conserver dans un endroit frais et sec, et à refermer après ouverture.
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Idéal si vous souhaitez déguster des amandes en collation ou en ajouter à un yaourt ou à une salade, par exemple.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes, 21 g de protéines et 0,00 g de sel pour 100 g. Refermez le paquet après ouverture et conservez-le dans un endroit frais et sec.
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Idéal si vous préférez une saveur grillée et salée à une variété non salée.
Les informations produit indiquent 21 g de protéines et 1,0 g de sel pour 100 g.
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Idéal si vous recherchez une collation salée à emporter et souhaitez un emballage refermable.
Les informations produit indiquent 21 g de protéines et 1 g de sel pour 100 g. Peut contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Ramenez les valeurs à un même poids, par exemple 25 g. Divisez par quatre la valeur indiquée pour 100 g. Vous pourrez ainsi comparer les produits sur la base d’une portion identique, même si l’emballage indique une autre portion.
Non. Le fait de travailler au bureau ou de faire du sport ne suffit pas à le déterminer. Tenez compte de votre alimentation habituelle et de votre entraînement ; le Voedingscentrum mentionne un besoin accru en protéines spécifiquement chez les sportifs assidus pratiquant la musculation ou l’endurance.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage de votre produit. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Les amandes font partie des allergènes liés aux fruits à coque répertoriés par Stichting Voedselallergie. Qu’elles soient non salées ou grillées ne les rend pas adaptées à une personne allergique aux amandes.
