Pour votre déjeuner à emporter, commencez par peser la portion souhaitée, puis comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’emballage exact. Vous pouvez ainsi maîtriser l’énergie de ce que vous mangez sans pour autant qualifier les amandes elles-mêmes de peu caloriques. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées. Vérifiez également la liste des ingrédients, la teneur en sel, les informations sur les allergènes et les conseils de conservation : « non salées » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas automatiquement « peu caloriques ».
Vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie vous emportez et consommez. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées ; calculez l’apport de votre portion à partir des informations nutritionnelles figurant sur l’emballage.
Vous souhaitez répartir vos portions à la maison et bien refermer le paquet. Albert Heijn conseille de bien refermer l’emballage après utilisation ; ALDI décrit le paquet d’amandes non grillées Trader Joe’s comme refermable.
Vous recherchez des amandes sans sel ajouté, mais souhaitez aussi savoir si de l’huile ou d’autres ingrédients ont été ajoutés. La liste des ingrédients de l’emballage concerné vous renseignera.
Commencez par déterminer le poids que vous souhaitez emporter, puis comparez les informations nutritionnelles, la composition et l’emballage de la variété concernée.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Comparez les kcal pour 100 g et calculez l’apport correspondant au poids que vous emportez réellement. | Si je souhaite maîtriser mon apport énergétique à chaque collation, je pèse ma portion et me base sur les kcal pour 100 g. Environ 42 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions. |
| Portions à emporter | Vérifiez la quantité, si l’emballage est refermable et les conseils de conservation. | Si je prépare des collations pour plusieurs déjeuners, je veux pouvoir répartir les portions facilement et bien refermer le paquet. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette facilité à emporter. |
| Sel et ingrédients | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel pour 100 g ; « non salé » n’exclut pas l’ajout d’huile. | Si je recherche des amandes sans sel ajouté, je vérifie aussi les autres ingrédients. Environ 25 % des consommateurs privilégient la composition. |
Une petite portion apporte moins d’énergie qu’une grande portion des mêmes amandes, mais ne change pas le nombre de kcal pour 100 g.
Consultez à la fois les valeurs nutritionnelles pour 100 g et le poids de la quantité que vous emportez réellement.
La liste des ingrédients des amandes non salées Jumbo mentionne de l’huile de tournesol. La page produit néerlandaise d’Albert Heijn indique 1,1 g de sel pour 100 g pour les amandes grillées au four Duyvis. Sans huile ajoutée ne signifie donc pas automatiquement « non salé ».
Évaluez séparément l’énergie, le sel et les ingrédients en consultant l’étiquette de la variété que vous achetez.
Albert Heijn indique une portion de 25 g pour les amandes non salées AH, tandis que la page produit néerlandaise de Duyvis mentionne une portion moyenne de 30 g pour ses amandes grillées au four. Les kcal par portion ne sont donc pas directement comparables.
Ramenez les différentes variétés à un même poids en grammes et comparez-les à partir des valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Une marque à considérer pour les amandes salées cuites au four et les variétés grillées.
Les variétés de marque distributeur vérifiées comprennent des amandes non grillées, blanchies et grillées, toutes non salées.
La variété non salée vérifiée est grillée et contient de l’huile de tournesol.
Les amandes non salées constituent une variété intéressante dans la gamme étudiée.
ALDI vend les amandes non grillées Trader Joe’s en paquet de 200 g.
La variété PLUS vérifiée est non salée et grillée.
Ces produits Joybuy sont des variétés d’amandes que vous pouvez peser vous-même pour votre déjeuner à emporter. Comparez l’énergie pour 100 g et, pour les variétés salées, vérifiez également la teneur en sel et les ingrédients.
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Convient si vous souhaitez peser vous-même votre portion pour le déjeuner.
Ingrédients : amandes uniquement. Énergie : 622 kcal pour 100 g. Quantité : 160 g ; refermez l’emballage après ouverture.
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Convient si vous recherchez des amandes crues non salées à portionner vous-même.
Ingrédients : amandes. Énergie : 591 kcal pour 100 g. Quantité : 200 g ; refermez soigneusement l’emballage après ouverture.
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Convient si vous souhaitez faire des réserves d’amandes et peser une portion pour chaque déjeuner.
Ingrédients : 100 % amandes. Énergie : 578 kcal pour 100 g. Sel : 0,00 g pour 100 g. Quantité : 500 g ; refermez l’emballage après ouverture.
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Convient si vous recherchez des amandes grillées à emporter et souhaitez pouvoir refermer le paquet entre deux utilisations.
Énergie : 667 kcal pour 100 g. Contient de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel. L’emballage est refermable.
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Convient si vous recherchez des amandes grillées pour votre boîte-repas et souhaitez peser vous-même votre portion.
Énergie : 620 kcal pour 100 g. Contient du sel. Quantité : 500 g.
Non, une petite portion ne rend pas les amandes elles-mêmes peu caloriques. Selon la Commission européenne, l’allégation « faible valeur énergétique » ne peut être utilisée pour les aliments solides que s’ils contiennent au maximum 40 kcal (170 kJ) pour 100 g ; une portion plus petite ne change pas la valeur pour 100 g.
Non, le calcul par portion est différent de l’allégation réglementée « valeur énergétique réduite ». Pour cette allégation, la Commission européenne exige une réduction énergétique d’au moins 30 % et que sa cause soit indiquée. Une portion contenant moins de grammes ne suffit pas, à elle seule, à démontrer qu’un produit répond à cette allégation.
Pesez la quantité qui convient à la collation que vous avez prévue, puis calculez l’apport énergétique à partir des valeurs nutritionnelles pour 100 g. À titre de référence, le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées ; les valeurs nutritionnelles de la variété que vous avez choisie peuvent différer. Une portion plus petite ne constitue pas une recommandation nutritionnelle générale.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. Albert Heijn recommande de conserver les amandes non salées AH dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. Pour les amandes grillées au four Duyvis, la page produit néerlandaise recommande, après ouverture, de les conserver dans une boîte hermétique et opaque.
Évitez les amandes si vous devez les exclure de votre alimentation et vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Le Voedingscentrum classe les amandes parmi les allergènes à coque ; la NVWA exige que les allergènes soient indiqués dans la liste des ingrédients.
