Pour une collation tardive classique, choisissez des amandes en fonction de leurs ingrédients et des valeurs nutritionnelles de la portion que vous consommez réellement. Les amandes peuvent contribuer à votre apport en protéines, mais selon le Voedingscentrum, elles ne constituent pas un aliment de récupération indispensable. En cas d’activité sportive intense, c’est votre alimentation dans son ensemble qui compte.
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines apporte une petite collation tardive et éviter de confondre la valeur pour 100 g avec celle de votre portion. Les étiquettes d’AH, de Jumbo et de PLUS fournissent des informations pour comparer les produits.
Vous cherchez une solution pratique après le sport et souhaitez savoir comment intégrer cette collation à votre alimentation globale. Le Voedingscentrum distingue ce qui contribue à votre alimentation de ce qui est indispensable à la récupération.
Vous hésitez entre des amandes nature, grillées ou assaisonnées et souhaitez aussi tenir compte des ingrédients, du sel et de la fermeture du paquet. Le Voedingscentrum recommande de privilégier les fruits à coque non grillés ou légèrement grillés.
À choisir si : vous cherchez une collation simple, sans enrobage aromatisé ; la variante PLUS étudiée indique que les amandes sont son seul ingrédient.
À savoir : vous n’aurez pas le goût des amandes grillées, et l’étiquette PLUS signale la présence éventuelle de traces d’autres fruits à coque et d’arachides.
À choisir si : vous voulez des amandes grillées sans sel ajouté ; AH indique que l’amande est le seul ingrédient.
À savoir : « non salé » ne signifie pas nécessairement « sans huile » ; Jumbo indique 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol.
À choisir si : le goût salé est la principale raison pour laquelle vous optez pour des amandes ; Duyvis décrit Almonds Original comme un produit grillé sans ajout d’huile ni de matière grasse.
À savoir : l’assaisonnement contient du sel ; cette variante n’est pas forcément un meilleur choix pour les protéines ou la récupération.
| Critère | Points à vérifier | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Vérifiez les valeurs nutritionnelles de la variante exacte et ramenez-les à la quantité que vous consommez. | Après un entraînement tardif, pour savoir ce que votre collation apporte à votre alimentation, basez-vous sur votre propre portion. Environ 36 % des consommateurs privilégient l’apport en protéines. |
| Portion, énergie et sel | Comparez des portions de même taille et examinez séparément la teneur en sel, surtout pour les variantes assaisonnées. | Si vous souhaitez une petite collation et surveillez la quantité que vous servez, la portion et le sel sont des critères importants. Environ 29 % des consommateurs leur donnent la priorité. |
| Goût et préparation | Lisez la liste des ingrédients ; ne déduisez pas la présence d’huile ou d’un enrobage aromatisé du seul terme « non salé ». | Si vous hésitez surtout entre des amandes nature, grillées ou assaisonnées, la préparation et le goût feront la différence. Environ 21 % des consommateurs choisissent d’abord ces caractéristiques. |
| Emballage et conservation | Comparez les quantités pour un même poids et vérifiez que l’emballage se referme bien. | Pour un sachet que vous utilisez pour plusieurs collations, le format et le système de fermeture peuvent être déterminants. Environ 14 % des consommateurs privilégient l’emballage et le rapport qualité-prix. |
La quantité indiquée sur l’étiquette peut être supérieure à celle que vous consommez réellement. La valeur pour 100 g ne permet donc pas, à elle seule, de connaître l’apport en protéines de votre portion.
Ramenez les valeurs nutritionnelles à la même portion, puis voyez comment cette collation s’intègre au reste de votre alimentation.
Une portion plus grande apporte également plus d’énergie.
Certaines variantes non salées contiennent de l’huile de tournesol, tandis que les amandes assaisonnées peuvent contenir du sel même si aucune huile n’a été ajoutée.
Vérifiez les ingrédients et la teneur en sel sur l’étiquette de la variante exacte.
Un grand emballage ne convient pas toujours à votre fréquence de consommation d’une petite portion. Les fruits à coque mal refermés après ouverture peuvent perdre en qualité ou finir à la poubelle.
Choisissez un format adapté à votre consommation et refermez bien l’emballage après ouverture. Conservez les fruits à coque au sec et de préférence au frais, comme le recommande le Voedingscentrum.
La gamme étudiée comprend des amandes non salées à l’huile de tournesol et des amandes grillées au four, assaisonnées, en sachets de 125 g.
Selon les informations produit, les amandes non salées AH étudiées sont grillées et ne contiennent que de l’amande.
Les amandes non salées étudiées sont grillées et contiennent 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol.
La page produit néerlandaise confirme l’existence d’une variante non grillée en paquet de 200 g.
ALDI propose des amandes non grillées Trader Joe's dans un paquet refermable de 200 g.
Les amandes non grillées et non salées étudiées sont vendues dans un sachet à fond plat de 200 g et ne contiennent que des amandes.
Cette sélection Joybuy s’adresse à celles et ceux qui cherchent des amandes à grignoter et comprend des variantes non grillées et grillées.
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Convient si vous cherchez des amandes non grillées et non salées ; comparez les valeurs nutritionnelles à la portion que vous consommez.
Le titre du produit indique 200 g.
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Convient si vous cherchez des amandes grillées et salées ; vérifiez la teneur en sel dans le tableau des valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
Le titre du produit indique 500 g.
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Une option pour celles et ceux qui cherchent des amandes à grignoter, sans que le titre du produit indique une variante grillée ou salée.
Le titre du produit indique 500 g ; vérifiez les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage.
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Convient si vous souhaitez des amandes grillées et salées ; cette variante diffère d’une collation non salée.
Le titre du produit indique 150 g. Vérifiez les ingrédients et la présence éventuelle de traces d’autres fruits à coque sur l’emballage.
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Une option si vous cherchez des amandes décortiquées à grignoter ; consultez l’étiquette pour vérifier les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de cette variante.
Le titre du produit indique 160 g.
Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 5,4 g de protéines, à titre de valeur nutritionnelle générale. Vérifiez l’étiquette de la variante exacte, car les valeurs peuvent varier d’un produit à l’autre.
Non, les amandes ne sont pas un aliment de récupération indispensable. Le Voedingscentrum indique qu’une alimentation quotidienne variée suffit à la plupart des sportifs ; en cas d’activité sportive intense, c’est l’apport total en protéines qui compte.
Non. Les Jumbo Ongezouten Amandelen et les Duyvis Unsalted Almonds étudiés contiennent de l’huile de tournesol. Les amandes AH non salées et la variante PLUS étudiée indiquent que les amandes sont leur seul ingrédient.
Les amandes ne conviennent pas aux personnes allergiques aux amandes. Vérifiez également sur l’étiquette si le produit peut contenir des traces d’autres fruits à coque ou d’arachides. La NVWA précise que les allergènes doivent être clairement mentionnés conformément aux règles d’étiquetage.
Conservez les fruits à coque bien fermés et au sec, de préférence au frais, comme le recommande le Voedingscentrum. Suivez également les conseils figurant sur le produit : Albert Heijn recommande de bien refermer l’emballage après utilisation, tandis que Duyvis conseille de placer les amandes entamées dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.
