Les sportifs du soir attentifs aux protéines
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines apporte une portion classique, sans considérer les amandes comme une solution de récupération à part entière.
À qui s’adressent les amandes en collation tardive ?
Les amateurs de collations du soir qui surveillent les portions
Vous cherchez une collation du soir en quantité maîtrisée et souhaitez tenir compte de l’apport énergétique et du sel. Une poignée d’amandes non salées apporte aussi de l’énergie, en plus des protéines.
Les amateurs d’amandes savoureuses
Vous choisissez surtout en fonction du goût grillé ou de l’assaisonnement et souhaitez savoir en quoi ces versions diffèrent des amandes non salées.
Que faut-il regarder au moment de choisir ?
Commencez par comparer les teneurs en protéines et en énergie pour une même portion. Choisissez ensuite en fonction de la préparation, du sel et de la manière dont vous souhaitez conserver le paquet.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines indiquée sur l’étiquette pour une même quantité, par exemple 25 grammes. | Après le sport, je veux savoir quelle quantité de protéines apporte ma portion, sans la considérer comme un aliment de récupération complet ; environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Énergie et taille de la portion | Pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles de la version exacte. | Si je veux une collation en quantité maîtrisée le soir, je tiens compte de son apport énergétique dans mon alimentation ; environ 29 % des consommateurs privilégient la taille de la portion et l’énergie. |
| Goût, préparation et sel | Vérifiez si les amandes sont non grillées, grillées ou assaisonnées, et comparez leur teneur en sel. | Quand je choisis une version nature ou plutôt savoureuse, je veux aussi savoir quelle quantité de sel elle contient ; environ 21 % des consommateurs choisissent surtout en fonction du goût et de la préparation. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids du paquet et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Pour plusieurs pauses gourmandes, je cherche un paquet pratique à refermer et à conserver ; environ 14 % des consommateurs en font leur premier critère. |
Les erreurs les plus courantes
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Augmenter la portion pour consommer davantage de protéines
Selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 grammes d’amandes non salées contient 158 kilocalories. Une portion plus importante apporte aussi davantage d’énergie.
Pesez votre portion et prenez-la en compte dans l’ensemble de votre alimentation.
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Penser que « non salé » signifie que les ingrédients sont identiques
La version AH examinée mentionne l’amande comme seul ingrédient ; la version Jumbo examinée indique également de l’huile de tournesol et des amandes.
Avant de choisir, lisez la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la version exacte.
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Confondre « sans matières grasses ajoutées » et « non salé »
Selon les informations produit, les amandes Duyvis examinées sont grillées sans huile ni matière grasse ajoutée, alors que l’étiquette indique 1,1 gramme de sel pour 100 grammes.
Vérifiez la teneur en sel indépendamment de la méthode de préparation.
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Comparer directement des portions de tailles différentes
La version AH examinée indique une portion de 25 grammes, tandis que la version Duyvis indique une portion de 30 grammes. La comparaison des protéines par portion peut donc donner une autre impression que celle réalisée pour une même quantité.
Utilisez la même taille de portion pour toutes les options, par exemple 25 grammes.
Les marques à comparer
Duyvis
Les amandes Oven roasted Duyvis examinées, en paquet de 125 grammes, sont grillées au four et assaisonnées pour un goût savoureux.
- Les informations produit indiquent une cuisson sans huile ni matière grasse ajoutée.
- L’étiquette indique 21 grammes de protéines et 1,1 gramme de sel pour 100 grammes ; cela ne permet pas, à lui seul, de conclure à un effet sur la récupération.
Albert Heijn
Les amandes non salées AH examinées, en paquet de 190 grammes, sont grillées et ne contiennent que des amandes.
- L’étiquette indique 27 grammes de protéines et 627 kilocalories pour 100 grammes.
- Ces valeurs nutritionnelles concernent cette version et correspondent aux valeurs déclarées sur l’étiquette.
Jumbo
Les amandes non salées examinées, en paquet de 140 grammes, sont grillées et contiennent de l’huile de tournesol.
- La liste des ingrédients indique 99 % d’amandes ; l’étiquette mentionne 21 grammes de protéines pour 100 grammes.
- Pour cette version, « non salé » ne signifie pas qu’aucune matière grasse n’a été ajoutée lors de la préparation.
Lidl
Lidl présente les amandes Alesto comme une option nature.
- La page de la marque peut vous aider si vous cherchez une version nature chez Lidl.
- La mention « pur produit naturel » ne précise pas la teneur en protéines et ne prouve pas un bénéfice pour la récupération ; consultez l’étiquette de la version choisie.
ALDI
ALDI propose des amandes Trader Joe’s non grillées, ainsi que différentes versions grillées salées ou au goût fumé.
- La version non grillée est décrite comme non traitée et conditionnée dans un emballage refermable.
- Chaque version possède ses propres informations produit ; vérifiez l’emballage que vous choisissez.
PLUS
Les amandes PLUS non grillées et non salées examinées, en paquet de 200 grammes, sont une variété d’amandes crues.
- L’étiquette indique des amandes comme ingrédient, 24 grammes de protéines et 591 kilocalories pour 100 grammes.
- La valeur indiquée sur l’étiquette ne prouve pas que cette version favorise davantage la récupération que les amandes grillées.
Les amandes chez Joybuy
Cette sélection de produits Joybuy va des amandes nature ou non grillées et non salées aux versions grillées et salées. Comparez la variété, la portion et les valeurs nutritionnelles qui comptent pour votre collation tardive.
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Jia Zhou Yuan Ye Original Amandelkernen 160 g
Une collation aux amandes nature à comparer si vous surveillez les protéines et le sel.
La description du produit indique 100 % d’amandes, 21 grammes de protéines, 578 kilocalories et 0,00 gramme de sel pour 100 grammes.
À conserver dans un endroit frais et sec et à bien refermer après ouverture.
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g'woon Almonds Raw & Unsalted 200 g
Cette version non grillée et non salée convient si vous préférez des amandes sans assaisonnement salé.
La description du produit indique 24 grammes de protéines, 591 kilocalories et 0,03 gramme de sel pour 100 grammes.
À conserver dans un endroit frais et sec et à bien refermer après ouverture.
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Anatolia Roasted Salted Almonds 500 g
Une version grillée et salée à prendre en compte pour choisir selon vos goûts et la portion souhaitée.
La description du produit indique 21,5 grammes de protéines et 622 kilocalories pour 100 grammes.
La description mentionne les amandes comme ingrédient et précise qu’elles sont prêtes à consommer.
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Anatolia Badem Natural Amandel 500 g
Découvrez cette version si vous souhaitez comparer les protéines, l’énergie et le sel.
La description du produit indique que les amandes sont grillées et contient les valeurs suivantes pour 100 grammes : 21 grammes de protéines, 620 kilocalories et 1,0 gramme de sel.
Suivez les consignes de conservation une fois l’emballage ouvert.
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g'woon Roasted & Salted Amandelen 150 g
Ces amandes grillées et salées vous conviendront si vous recherchez une saveur savoureuse.
La description du produit indique 21 grammes de protéines, 667 kilocalories et 1 gramme de sel pour 100 grammes.
L’emballage est décrit comme refermable ; suivez les conseils de conservation après ouverture.
Foire aux questions
Quelle quantité de protéines apporte une poignée d’amandes ?
Selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 grammes d’amandes non salées apporte 5,4 grammes de protéines. La valeur indiquée sur l’étiquette peut varier d’un produit à l’autre. Pour faire votre choix, basez-vous donc sur l’emballage et la portion que vous consommez.
Quand on fait du sport, a-t-on forcément besoin d’une collation spéciale riche en protéines ?
Non, pas forcément. Le Voedingscentrum indique que la plupart des sportifs n’ont pas besoin de boissons protéinées ou de barres protéinées spécifiques s’ils ont une alimentation variée. C’est votre apport total en protéines et votre objectif sportif qui déterminent la place d’une collation supplémentaire dans votre alimentation.
Que vérifier en cas d’allergie alimentaire ?
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la version exacte. Tous les produits présentés ici sont des amandes ; la NVWA exige que les allergènes présents soient clairement mentionnés dans la liste des ingrédients.
Faut-il encore préparer les amandes grillées ?
Les versions AH et Duyvis examinées sont déjà grillées et proposées comme collation. Il n’est pas nécessaire de les faire griller davantage pour les déguster le soir.
Comment conserver un paquet ouvert ?
Suivez les consignes propres à la version choisie. AH conseille de conserver les amandes dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet. Duyvis recommande de placer le sachet ouvert dans une boîte hermétique qui protège de la lumière.