Pour réduire votre consommation de matières grasses, comparez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte et de la portion choisie. Les mentions « non grillées » ou « sans matières grasses ajoutées » ne prouvent pas que les amandes sont pauvres en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses » à 3 g maximum pour 100 g. Par ailleurs, une teneur plus faible en matières grasses ne signifie pas automatiquement moins de calories ou de sel.
Si vous surveillez les matières grasses ou les calories pendant que vous regardez la télé, comparez les étiquettes pour 100 g et tenez compte de la quantité que vous vous servez. « Non grillées » ou « sans matières grasses ajoutées » ne signifie pas automatiquement « pauvres en matières grasses ».
Si vous privilégiez une faible teneur en sel plutôt qu’une saveur salée, vérifiez la teneur en sel et la liste des ingrédients de la référence exacte. Les amandes non grillées et les amandes grillées non salées peuvent différer par leurs ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles.
Si vous souhaitez manger des amandes lors de plusieurs soirées télé, vérifiez le contenu du sachet et la façon de le refermer. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé.
Commencez par déterminer ce que vous souhaitez réduire ou ajuster : les matières grasses, les calories par portion, le sel ou la quantité à conserver. Ces critères ne sont pas interchangeables.
| Critère | À vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une teneur en matières grasses réellement plus faible | Comparez les matières grasses totales pour 100 g et vérifiez l’allégation réellement indiquée sur l’emballage. | Si vous souhaitez réduire les matières grasses, fiez-vous aux valeurs nutritionnelles, et pas seulement au mode de préparation. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à une teneur en matières grasses réellement plus faible. |
| Les calories par portion | Comparez les kcal pour 100 g et ramenez les produits à une même quantité pesée. | Si vous mesurez votre collation devant la télé, comparez les calories de portions de même taille. Environ 29 % des consommateurs s’intéressent avant tout aux calories par portion de collation. |
| Moins de sel | Vérifiez la teneur en sel pour 100 g et consultez également la liste des ingrédients. | Si vous préférez éviter le goût salé, choisissez en fonction de la teneur en sel : celle-ci ne renseigne pas, à elle seule, sur les matières grasses. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à une teneur en sel plus faible. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net, la possibilité de refermer le sachet et les consignes de conservation. | Si vous souhaitez garder le sachet pour plusieurs soirées, vérifiez la quantité et la façon de le refermer après ouverture. Environ 14 % des consommateurs accordent le plus d’importance à l’emballage et à la conservation. |
À titre de comparaison, les étiquettes des produits vendus par Albert Heijn indiquent 50 g de matières grasses et 635 kcal pour 100 g pour les Duyvis Oven roasted, contre 52 g de matières grasses et 613 kcal pour 100 g pour les AH Amandelen ongebrand. Ces chiffres concernent précisément ces références et montrent pourquoi il est utile de comparer séparément les matières grasses et les calories.
La description du mode de préparation n’indique pas la quantité totale de matières grasses contenue dans le produit fini. Selon les informations produit d’Albert Heijn, l’étiquette des Duyvis Oven roasted indique 50 g de matières grasses pour 100 g.
Vérifiez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et distinguez les descriptions de préparation des allégations nutritionnelles. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe le seuil de l’allégation « faible teneur en matières grasses » à 3 g maximum pour 100 g.
Les Duyvis Oven roasted affichent 50 g de matières grasses et 635 kcal pour 100 g, contre 52 g de matières grasses et 613 kcal pour 100 g pour les AH Amandelen ongebrand. Pour ces deux références, le classement selon la teneur en matières grasses n’est donc pas le même que celui selon les calories.
Comparez les calories pour 100 g et pesez également la quantité que vous souhaitez manger.
Les Jumbo Ongezouten Amandelen mentionnent de l’huile de tournesol dans leurs ingrédients. « Non salées » ne signifie donc pas qu’aucune huile n’a été utilisée.
En plus de la teneur en sel, lisez la liste des ingrédients et la description de la préparation de la référence exacte.
Les fruits à coque sont sensibles aux moisissures. Le Voedingscentrum recommande de les conserver dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé.
Refermez l’emballage après utilisation ou placez les amandes dans une boîte de conservation adaptée et hermétique. Respectez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage.
La fiche produit décrit les Almonds Original comme des amandes grillées au four, sans huile ni matières grasses ajoutées.
Les AH Amandelen ongebrand 450 g sont une référence non grillée destinée aux personnes qui recherchent des amandes non salées.
Les Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g sont une référence grillée dont il convient d’évaluer séparément la teneur en sel et les ingrédients.
Le nom du produit, Amandelen ongezouten, peut aider les personnes à la recherche d’une référence non salée.
La page produit d’Aldi décrit les amandes Trader Joe’s en versions grillées et salées ou aromatisées à la fumée.
Les PLUS Amandelen ongezouten 150 g sont une référence grillée dont le principal atout est l’absence de sel ajouté.
Ces produits sont des amandes prêtes à être dégustées telles quelles. La sélection comprend également une référence crue et non salée : comparez les valeurs nutritionnelles et l’emballage de chaque produit.
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La fiche produit indique que ces amandes peuvent être dégustées directement comme collation.
Pour 100 g : 53,8 g de matières grasses et 622 kcal.
Contient des amandes ; vérifiez les informations sur les allergènes si cela vous concerne.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées ; la fiche produit les présente comme une collation.
Pour 100 g : 50 g de matières grasses, 591 kcal et 0,03 g de sel.
Contient des amandes ; vérifiez les informations sur les allergènes si cela vous concerne.
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La fiche produit indique que ces amandes sont prêtes à être consommées en collation.
Pour 100 g : 50 g de matières grasses, 578 kcal et 0,00 g de sel.
L’emballage contient 500 g ; la fiche produit recommande de bien le refermer après ouverture. Contient des amandes.
Non. « Sans matières grasses ajoutées » décrit le mode de préparation, tandis que « faible teneur en matières grasses » concerne la teneur totale du produit. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe le seuil de cette allégation à 3 g maximum de matières grasses pour 100 g ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) renvoie aux règles européennes concernant les allégations nutritionnelles.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis ramenez les deux produits à une même quantité pesée. La fiche produit d’Albert Heijn indique une portion de 25 g pour les AH Amandelen ongebrand et de 30 g pour les Duyvis Oven roasted : ces portions ne sont pas directement comparables.
Conservez les amandes dans un endroit sec et dans un contenant bien fermé, en suivant les consignes figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de les garder au frais et donne une température de 10 à 15 °C à titre d’exemple.
Consultez les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage de la référence exacte. Les produits présentés contiennent des amandes et la présence éventuelle d’autres allergènes peut varier d’un produit à l’autre. Une référence non salée ou grillée différemment ne convient pas forcément aux personnes allergiques.
Non. « Non salées » concerne la teneur en sel, pas la présence d’huile. La fiche produit des Jumbo Ongezouten Amandelen indique de l’huile de tournesol parmi les ingrédients : pour vérifier ce critère, consultez toujours la liste des ingrédients de la référence choisie.
