Pour choisir des amandes à emporter à l’école, tenez compte de la portion, des ingrédients et du règlement de l’établissement ; les amandes ne sont pas peu caloriques. Comparez les valeurs nutritionnelles pour une même quantité et pesez votre portion. Pour les enfants, la sécurité au moment de manger et les éventuelles allergies sont également à prendre en considération.
Vous souhaitez savoir quelle quantité d’énergie vous consommez réellement. Comparez des quantités identiques et pesez votre portion : les mentions « non salé » ou « grillé » n’indiquent pas l’apport énergétique de cette portion.
Vous cherchez un produit adapté à l’âge de votre enfant, à ses éventuelles allergies et au règlement de l’école. Pour les jeunes enfants, il faut aussi veiller à ce qu’ils puissent mâcher sans risque.
Vous aimez préparer plusieurs portions à l’avance et vous faites attention aux ingrédients, à la quantité contenue dans l’emballage et à la conservation. Choisissez un emballage qui se referme bien après usage et respectez les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette.
Choisissez cette option : si vous préférez une liste d’ingrédients courte et n’avez pas besoin du goût grillé.
À garder à l’esprit : les amandes non grillées ne sont pas peu caloriques non plus.
Choisissez cette option : si vous aimez le goût grillé, mais sans sel ajouté.
À garder à l’esprit : « non salé » ne signifie pas toujours que le produit contient uniquement des amandes.
Choisissez cette option : si vous privilégiez un goût salé plutôt qu’une variété sans sel.
À garder à l’esprit : vérifiez la teneur en sel et les assaisonnements sur l’étiquette ; l’absence de matière grasse ajoutée pour la cuisson ne signifie pas que le produit est peu calorique.
Choisissez cette option : si les amandes ne conviennent pas en raison d’une allergie ou du règlement de l’école.
À garder à l’esprit : choisissez une alternative compatible avec les allergies concernées et les règles de l’établissement.
Commencez par vérifier si les amandes sont autorisées à l’école ; comparez ensuite les portions, les ingrédients et le goût. Les pourcentages ci-dessous indiquent les critères prioritaires des consommateurs.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’étiquette de la variété exacte et calculez l’apport correspondant à la quantité que vous mangez. Les étiquettes vérifiées de PLUS, Albert Heijn et Jumbo indiquent respectivement 591, 627 et 661 kcal pour 100 g. | Si je veux maîtriser l’apport énergétique de ma collation, je préfère peser ma portion plutôt que manger directement dans l’emballage. Environ 31 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique par portion. |
| Allergies et règles de l’école | Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage et respectez le règlement de l’établissement concerné. La NVWA décrit les obligations d’information relatives aux allergènes pour les produits préemballés. | Si une allergie ou une règle de l’école exclut les amandes, je choisis une collation réellement adaptée. Environ 25 % des consommateurs privilégient la sécurité et l’autorisation de l’établissement. |
| Ingrédients et goût | Lisez la liste des ingrédients de la variété choisie : Albert Heijn et PLUS indiquent uniquement des amandes ; Jumbo indique 99 % d’amandes et de l’huile de tournesol. L’étiquette AH de Duyvis Oven roasted indique 97 % d’amandes, un enrobage assaisonné et 1,1 g de sel pour 100 g. | Si je recherche un goût nature ou, au contraire, une variété grillée et assaisonnée, je compare les ingrédients plutôt que de me fier uniquement à la marque. Environ 25 % des consommateurs donnent la priorité aux ingrédients et au goût. |
| Préparation des portions | Vérifiez le poids net et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’étiquette. Les emballages mentionnés d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent respectivement 190 g, 140 g et 200 g. | Si je prépare des portions pour plusieurs journées d’école, je souhaite un emballage adapté à mes besoins et qui se referme bien. Environ 19 % des consommateurs privilégient la facilité de préparation et le conditionnement. |
Des amandes non salées ou peu salées ne sont pas automatiquement peu énergétiques. C’est la quantité consommée qui détermine l’apport énergétique de votre portion, et pas seulement le nom du produit.
Comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’emballage et pesez la quantité que vous souhaitez manger. Référez-vous aux données de la variété exacte.
Un produit peut être grillé sans matière grasse ajoutée pour la cuisson, tout en contenant un enrobage assaisonné et du sel. Les informations produit AH pour Duyvis Oven roasted indiquent 1,1 g de sel pour 100 g.
Lisez séparément le mode de préparation, les ingrédients et la teneur en sel indiqués sur l’étiquette.
Les amandes concassées contiennent elles aussi l’allergène amande. Une quantité plus petite ne rend pas le produit adapté en cas d’allergie ou si l’école interdit les amandes.
Respectez les règles de l’école et les recommandations individuelles concernant l’allergie ; choisissez une alternative adaptée si nécessaire.
Les emballages mentionnés contiennent des quantités différentes. Un grand format peut être moins pratique si vous ne pouvez pas bien le refermer ou utiliser son contenu avant de changer vos habitudes.
Choisissez une quantité adaptée aux portions que vous préparez réellement et suivez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.
Les informations produit des amandes non salées AH décrivent des amandes grillées dans un emballage de 190 g.
Les amandes non salées Jumbo, en format 140 g, sont grillées.
Les amandes PLUS non grillées et non salées, en format 200 g, sont une variété non grillée.
Duyvis Oven roasted est une variété d’amandes grillées au four et assaisonnées.
Lidl Nederland propose un produit appelé « Amandelen ongezouten » (amandes non salées).
Les informations produit néerlandaises de TRADER JOE'S mentionnent des variétés grillées et salées ainsi que des amandes grillées au goût fumé.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des amandes nature, non salées et salées, à comparer selon la portion, les ingrédients et le goût.
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Une option si vous recherchez des amandes nature et souhaitez peser vous-même votre portion.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes, 0,00 g de sel et 578 kcal pour 100 g. Ce produit n’est pas peu calorique.
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Une option si vous recherchez des amandes décortiquées à déguster en collation ou à utiliser en cuisine.
Les informations produit indiquent 100 % d’amandes décortiquées et 622 kcal pour 100 g. La description du produit en anglais mentionne un emballage refermable. Ce produit n’est pas peu calorique.
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Une option si vous recherchez des amandes crues et non salées.
Les informations produit indiquent que les amandes sont le seul ingrédient et affichent 591 kcal pour 100 g. Ce produit n’est pas peu calorique.
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Une option si vous recherchez des amandes grillées et salées pour une collation savoureuse.
Les informations produit indiquent 1,0 g de sel et 620 kcal pour 100 g. Ce produit n’est pas peu calorique.
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Une option si vous recherchez des amandes grillées et salées dans un emballage refermable.
Les informations produit indiquent 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel dans les ingrédients. La valeur nutritionnelle est de 667 kcal pour 100 g. Ce produit n’est pas peu calorique.
Pas au vu des étiquettes des produits vérifiées. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g le seuil autorisant l’allégation « faible valeur énergétique ». Une portion plus petite ne change pas ce seuil.
Non. Une portion plus petite apporte moins d’énergie au total qu’une portion plus grande du même produit, mais ne modifie pas sa composition pour 100 g. Pour l’allégation « valeur énergétique réduite », la Commission européenne exige une réduction d’au moins 30 % et la mention de la caractéristique à l’origine de cette réduction.
Ce n’est pas une règle générale. Le Voedingscentrum souligne l’importance d’une alimentation adaptée à la croissance ; les recommandations du NHG pour les enfants déconseillent les régimes stricts et répétés. Si vous vous inquiétez du poids de votre enfant, parlez-en à un professionnel de santé.
Amsterdam UMC recommande, pour les enfants de moins de 4 ans, de remplacer les fruits à coque entiers par une purée d’oléagineux sans sucre ni sel ajoutés, en raison du risque d’étouffement. Les enfants plus âgés peuvent aussi faire une fausse route : demandez-leur de manger calmement et restez près d’eux. Il s’agit d’un conseil de sécurité, pas d’une limite d’âge légale.
Vérifiez le règlement de l’établissement concerné et ne partez pas du principe qu’une règle unique s’applique à votre classe. Deventer Ziekenhuis indique qu’une exclusion complète des fruits à coque constitue une mesure médicale exceptionnelle dans le cadre de sa pratique thérapeutique ; ce n’est pas une loi nationale.
Suivez les consignes figurant sur l’étiquette de la variété exacte. Albert Heijn recommande de conserver les amandes non salées AH dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage. Pour les produits Duyvis vendus chez Albert Heijn, il est recommandé de conserver le sachet ouvert dans une boîte à l’abri de la lumière et de l’air ; ne vous fiez pas à une durée de conservation estimée.
