Comparez les amandes en fonction de leur teneur en matières grasses, de leur apport énergétique et de leurs protéines, pour 100 g comme par portion. « Non salées » et « sans matières grasses ajoutées » ne signifient pas « pauvres en matières grasses ». D’après les valeurs nutritionnelles indiquées, les variantes Joybuy présentées ne répondent pas au seuil européen permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses » : au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g de produit solide. Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses ou d’énergie, examinez les valeurs nutritionnelles totales et la quantité consommée, et ne vous fiez pas uniquement au mode de préparation.
Vous souhaitez continuer à manger des amandes tout en surveillant votre consommation de matières grasses et de calories. Comparez le tableau nutritionnel et la taille de votre portion : les amandes classiques ne sont pas automatiquement un en-cas léger.
Vous recherchez un en-cas qui contribue à votre apport en protéines et souhaitez connaître la quantité de matières grasses et d’énergie qu’il apporte. Comparez les protéines et l’énergie sur la même base, plutôt que de vous fier uniquement aux indications en face avant.
Vous recherchez un en-cas ou une garniture non salée et souhaitez choisir entre des amandes crues et grillées. Vérifiez également la liste des ingrédients : une variante non salée peut contenir de l’huile.
Commencez par définir votre principal objectif nutritionnel, puis comparez les ingrédients et le mode de préparation. Vous éviterez ainsi de confondre « non salé » ou « sans matières grasses ajoutées » avec une teneur totale en matières grasses plus faible.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce le plus important ? |
|---|---|---|
| Matières grasses et énergie | Consultez les valeurs en matières grasses et en énergie pour 100 g, puis tenez compte de votre portion. Pour qu’un produit solide puisse porter l’allégation « pauvre en matières grasses », il doit contenir au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g, selon la Commission européenne. | Si je souhaite réduire ma consommation de matières grasses ou d’énergie, je compare les valeurs nutritionnelles totales et ma portion ; environ 42 % des consommateurs placent les matières grasses et l’énergie en tête de leurs critères d’achat. |
| Protéines par rapport à l’énergie | Comparez les protéines, les matières grasses et l’énergie pour 100 g. Pour votre portion, utilisez les valeurs nutritionnelles du produit concerné. | Si je choisis des amandes pour leur apport en protéines, je veux aussi savoir quelle quantité d’énergie et de matières grasses elles apportent ; environ 33 % des consommateurs privilégient l’apport en protéines. |
| Goût, sel et préparation | Vérifiez séparément les ingrédients et les valeurs nutritionnelles : grillé, non salé et sans matières grasses ajoutées sont des caractéristiques différentes. | Si le goût ou l’absence de sel ajouté est mon critère principal, je prête attention au mode de préparation et aux ingrédients ; environ 17 % des consommateurs commencent par le goût et le choix du niveau de sel. |
| Emballage et conservation | Vérifiez le poids net, la possibilité de refermer l’emballage et les consignes de conservation indiquées sur celui-ci. | Si j’utilise régulièrement des amandes, je veux choisir un emballage adapté à mes habitudes et facile à conserver ; environ 8 % des consommateurs privilégient l’emballage et la praticité. |
Duyvis indique que les Almonds Original sont grillées au four sans huile ni matières grasses ajoutées. La fiche produit Duyvis Oven roasted amandelen d’AH indique 50 g de matières grasses pour 100 g : les matières grasses naturellement présentes sont également prises en compte.
Consultez la teneur totale en matières grasses dans le tableau nutritionnel et évaluez séparément l’allégation relative au mode de préparation.
La liste des ingrédients des Jumbo Ongezouten Amandelen mentionne de l’huile de tournesol. Duyvis indique également la présence de cette huile dans ses Unsalted Almonds.
Vérifiez séparément la présence de sel et d’huile ajoutés, puis consultez le tableau nutritionnel pour évaluer la teneur en matières grasses.
Selon le Voedingscentrum, une poignée de 25 g d’amandes non salées apporte 5,4 g de protéines, mais aussi 14 g de matières grasses et 158 kcal. Il s’agit d’informations générales sur la catégorie, et non d’une mesure pour chaque produit.
Comparez les protéines, les matières grasses et l’énergie pour la portion que vous comptez réellement manger.
Les emballages cités ont des poids différents : 125 g pour Duyvis, 140 g pour Jumbo et 200 g pour PLUS, par exemple. Le format du paquet ne détermine pas la taille de votre portion.
Vérifiez le poids net et choisissez un format adapté à votre consommation.
La gamme étudiée comprend les Almonds Original et les Unsalted Almonds, pour répondre à différents choix de préparation et de salage.
Les AH Amandelen ongezouten sont une variante grillée de la marque de distributeur, destinée aux personnes qui recherchent des amandes non salées.
Les Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g sont une variante de marque de distributeur destinée aux personnes qui recherchent avant tout un produit non salé.
Les PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g sont des amandes crues, à déguster en en-cas ou à utiliser comme ingrédient.
Lidl propose des amandes dans sa gamme Alesto.
La page officielle d’ALDI présente des amandes non grillées de Trader Joe's.
Les produits Joybuy ci-dessous sont des amandes classiques proposées selon différents modes de préparation. Leurs valeurs nutritionnelles dépassent le seuil européen permettant d’utiliser l’allégation « pauvre en matières grasses », fixé à 3 g de matières grasses au maximum pour 100 g de produit solide, comme l’indique la Commission européenne. Comparez-les donc selon leurs valeurs propres pour 100 g et la portion que vous souhaitez consommer.
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Une option si vous recherchez des amandes entières et souhaitez comparer protéines, matières grasses et énergie sur la même base.
Pour 100 g : 622 kcal, 53,8 g de matières grasses et 21,5 g de protéines.
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Une option si vous recherchez des amandes crues et non salées et souhaitez comparer leurs valeurs nutritionnelles pour 100 g.
La fiche produit indique que le produit contient des amandes. Pour 100 g : 591 kcal, 50 g de matières grasses et 24 g de protéines.
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Une option si vous recherchez des amandes grillées et salées ; tenez compte séparément du sel et du mode de préparation.
Pour 100 g : 620 kcal, 54 g de matières grasses et 21 g de protéines.
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Une option si vous souhaitez comparer des amandes naturelles à des variantes grillées.
La fiche produit indique 100 % d’amandes. Pour 100 g : 578 kcal, 50 g de matières grasses et 21 g de protéines.
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Une option si vous recherchez des amandes grillées et salées à déguster en en-cas ou à utiliser comme ingrédient.
La fiche produit indique que l’emballage est refermable. Pour 100 g : 667 kcal, 53 g de matières grasses et 21 g de protéines.
Consultez le tableau nutritionnel du produit concerné et faites vos calculs pour une même quantité. À titre d’information générale sur la catégorie, le Voedingscentrum indique que 25 g d’amandes non salées apportent 158 kcal, 14 g de matières grasses et 5,4 g de protéines ; les valeurs d’un produit peuvent être différentes.
Pour les produits solides, la teneur ne doit pas dépasser 3 g de matières grasses pour 100 g. La Commission européenne lie cette allégation à la teneur totale en matières grasses, et non uniquement aux matières grasses ajoutées lors de la cuisson.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. Pour les AH Amandelen ongezouten, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet. Pour les Duyvis Oven roasted amandelen, Albert Heijn conseille, après ouverture, de les conserver dans une boîte hermétique et à l’abri de la lumière.
Consultez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les risques de contamination croisée sur l’emballage du produit concerné. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) indique que les allergènes doivent être clairement signalés.
Consultez notamment la liste des ingrédients, les allergènes, le poids net et les valeurs nutritionnelles. Business.gov.nl indique que les informations figurant sur l’étiquette doivent également être disponibles en ligne. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations alimentaires facultatives ne doivent être ni trompeuses, ni déroutantes, ni ambiguës.
