Pour une collation équilibrée, les amandes non salées sont un bon choix si vous souhaitez contrôler vous-même la portion et les ingrédients. Comparez la teneur en protéines et l’apport énergétique par portion. Pour la nutrition sportive, tenez compte de l’ensemble de votre alimentation : les amandes, à elles seules, ne constituent pas un plan de récupération.
Vous souhaitez manger des amandes en collation et savoir à l’avance combien d’énergie votre portion vous apporte. Peser les amandes et comparer les variétés non salées peut être plus important que de rechercher une forte teneur en protéines mise en avant sur l’emballage. Le Voedingscentrum indique une portion de référence de 25 g pour les amandes non salées.
Vous souhaitez intégrer les protéines des amandes à votre alimentation quotidienne, sans perdre de vue leur apport énergétique. Vos besoins dépendent notamment de vos objectifs et de l’intensité de vos entraînements. Le Voedingscentrum recommande de considérer votre alimentation dans son ensemble plutôt que de vous concentrer sur une seule collation.
Vous recherchez une saveur qui vous plaît et souhaitez choisir en connaissance de cause entre des amandes nature, grillées à l’huile ou assaisonnées. Les ingrédients et la teneur en sel varient d’une variété à l’autre, comme le montrent les informations produits d’Albert Heijn, PLUS, Jumbo et Duyvis.
Déterminez d’abord la portion adaptée à votre programme alimentaire, puis comparez l’étiquette de la variété exacte, en tenant compte de sa préparation et de ses ingrédients.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portion et apport énergétique | Pesez votre portion et appuyez-vous sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g indiquées sur l’emballage. Pour une portion standard de 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum indique 158 kcal et 5,4 g de protéines. | Si vous souhaitez éviter que votre collation soit plus copieuse que prévu, commencez par contrôler la portion. Environ 36 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Protéines par rapport à l’apport énergétique | Comparez les protéines et l’apport énergétique pour 100 g, puis ramenez ces valeurs à la portion que vous mangez réellement. | Vous souhaitez intégrer les amandes à votre alimentation sportive sans perdre de vue leur apport énergétique ? Comparez ces deux valeurs. Environ 29 % des consommateurs privilégient la teneur en protéines par rapport à l’apport énergétique. |
| Préparation et saveur | Vérifiez si les amandes sont nature, grillées ou grillées à l’huile, et contrôlez séparément la présence de sel et d’assaisonnements. | Si vous choisissez avant tout en fonction du goût et de la préparation, vérifiez également la présence d’huile et de sel : non salé ne signifie pas automatiquement sans huile ajoutée. Environ 21 % des consommateurs privilégient la saveur et la préparation. |
| Emballage et conservation | Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les consignes de conservation : gardez les fruits à coque au sec et dans un contenant bien fermé. | Si vous souhaitez gérer vos réserves facilement, choisissez une quantité adaptée et refermez soigneusement l’emballage. Environ 14 % des consommateurs privilégient ces critères. |
Pour 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum compte 158 kcal. Un paquet de 140 à 200 g contient plusieurs portions de cette taille.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et référez-vous aux valeurs nutritionnelles de la variété exacte.
Les variétés grillées non salées de PLUS et Jumbo contiennent de l’huile de tournesol. La variété AH mentionnée et la variété nature de PLUS ne contiennent que des amandes, selon leur liste d’ingrédients.
Lisez la liste des ingrédients et comparez l’apport énergétique et les protéines : la mention « non salé » ne décrit pas à elle seule toute la préparation.
Duyvis décrit Almonds Original comme grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais les ingrédients comprennent également du sel dans un mélange d’assaisonnement salé.
Vérifiez séparément la présence d’huile, de sel et d’assaisonnements. Si vous préférez des amandes non salées, choisissez une variété correspondante.
Le Voedingscentrum conseille de conserver les fruits à coque au sec et dans un contenant bien fermé.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Si les fruits à coque ne sont pas conservés au sec et dans un contenant bien fermé, vous risquez de les gaspiller.
Almonds Original est une collation d’amandes assaisonnées, proposée en paquet de 125 g.
AH Amandelen ongezouten est une variété grillée dont la liste d’ingrédients mentionne uniquement des amandes.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une variété grillée.
Lidl propose un produit appelé Amandelen ongezouten.
ALDI présente les Amandelen 200 g de Trader Joe’s en versions grillées et salées ou saveur fumée.
Parmi les variétés présentées par PLUS, on trouve des amandes nature non salées de 200 g et des amandes grillées non salées de 150 g.
Cette sélection de produits Joybuy va des amandes nature non salées aux variétés grillées et salées. Comparez le nom du produit et ses ingrédients avec le type de préparation que vous recherchez.
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Les informations produit indiquent que ces amandes sont composées à 100 % de graines d’amande et donnent les valeurs nutritionnelles pour 100 g, que vous pouvez prendre en compte pour prévoir une portion adaptée.
Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Le nom du produit indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées, et la liste des ingrédients mentionne des amandes. Les informations nutritionnelles pour 100 g peuvent vous aider à planifier vos portions.
Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Les informations produit indiquent que ces amandes sont composées à 100 % d’amandes. Les valeurs nutritionnelles pour 100 g vous permettent d’intégrer une portion pesée à votre programme alimentaire.
Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Il s’agit d’amandes grillées et salées : choisissez cette variété uniquement si cette préparation correspond à vos préférences. Les informations produit indiquent les valeurs nutritionnelles pour 100 g.
Ce produit n’est pas non salé. Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
Pesez votre portion et multipliez chaque valeur pour 100 g par le poids de la portion divisé par 100. Pour 25 g d’amandes non salées AH, les valeurs déclarées correspondent à 6,75 g de protéines et 156,75 kcal.
Selon le Voedingscentrum, les sportifs amateurs n’ont pas besoin de produits protéinés spécifiques. Les besoins peuvent être plus élevés en cas de musculation intensive ou de sport d’endurance. Tenez donc compte de l’ensemble de votre alimentation quotidienne et de vos objectifs d’entraînement, plutôt que de vous intéresser uniquement aux protéines des amandes.
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage. Selon la NVWA, les allergènes doivent être clairement identifiables dans la liste des ingrédients. La Stichting Voedselallergie précise que les allergènes des fruits à coque restent stables à la chaleur : la torréfaction ne permet donc pas de supposer qu’ils ont disparu.
Conservez les fruits à coque au sec et dans un contenant bien fermé, en suivant les indications figurant sur l’emballage. Pour les amandes non salées AH, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation.
