Pour grignoter en toute conscience, commencez par peser votre portion : le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 grammes d’amandes non salées. Une portion plus petite ne rend donc pas les amandes moins caloriques pour 100 grammes. Choisissez ensuite en fonction de la composition exacte et de l’emballage : non salées, grillées ou préparées sans huile ajoutée ne signifie pas en soi qu’un produit apporte moins d’énergie.
Si vous souhaitez maîtriser votre apport énergétique, veillez à peser la quantité que vous consommez. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 grammes d’amandes non salées. Il s’agit d’une référence nutritionnelle générale, et non d’une spécification valable pour chaque marque.
Si vous vivez en chambre étudiante et gérez vous-même vos courses, choisissez une quantité adaptée à vos besoins et à votre budget. Le Nibud recommande de planifier ses achats alimentaires.
Si vous consommez le contenu du même sachet à plusieurs reprises, son système de fermeture et les consignes de conservation sont importants. ALDI propose des formats refermables ; Jumbo recommande de conserver ses amandes non salées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Commencez par peser la quantité que vous souhaitez consommer, puis examinez la composition, l’emballage et le contenu du produit concerné.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Énergie par portion | Consultez la valeur énergétique pour 100 grammes indiquée sur l’emballage et pesez votre portion. Pour calculer l’énergie de votre portion : kcal pour 100 g × poids de la portion en grammes / 100. | Si vous souhaitez maîtriser l’apport énergétique de vos encas, la quantité que vous pesez est déterminante. Environ 42 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Quantité et budget | Comparez le poids net et choisissez une quantité adaptée à votre budget courses et à la fréquence à laquelle vous consommez des amandes. | Si vous devez organiser vous-même vos courses en chambre étudiante, choisissez un stock adapté à votre budget. C’est le critère le plus important pour environ 25 % des consommateurs. |
| Emballage et conservation | Vérifiez si l’emballage est refermable et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du produit concerné. | Si vous ouvrez le sachet à plusieurs reprises, vous voudrez savoir comment le refermer et conserver son contenu. C’est la priorité d’environ 17 % des consommateurs. |
| Non salées ou assaisonnées | Vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel. Non salées, grillées et préparées sans huile ajoutée sont des caractéristiques différentes. | Si vous recherchez avant tout des amandes non salées, vérifiez leur composition plutôt que de vous fier uniquement à leur mode de préparation. Environ 16 % des consommateurs privilégient ce critère. |
Selon le Voedingscentrum, les fruits à coque non salés font partie du Schijf van Vijf, mais cela ne signifie pas que les amandes sont peu énergétiques. La référence générale pour les amandes non salées est de 158 kcal pour 25 grammes.
Choisissez en fonction de la composition et pesez votre portion. Ne considérez pas les amandes nature comme peu caloriques au seul motif qu’elles ne sont pas salées.
Duyvis indique que ses Almonds Original sont grillées au four sans huile ni matière grasse ajoutée. Cette description du mode de préparation ne signifie pas que les amandes apportent peu d’énergie.
Comparez les valeurs nutritionnelles des produits concernés pour 100 grammes, puis calculez l’énergie de la portion que vous avez pesée.
Les emballages étudiés contiennent entre 125 et 200 grammes. Cela ne correspond pas à une portion pesée de 25 grammes.
Pesez vous-même votre portion et vérifiez comment conserver le reste, conformément aux indications de l’emballage.
AH Amandelen ongezouten est un exemple de variété non salée.
Jumbo Ongezouten Amandelen est proposé en sachet de 140 grammes.
PLUS propose des amandes non salées dans un sachet à fond plat de 150 grammes.
ALDI propose les amandes Trader Joe’s nature et grillées non salées, toutes deux en sachets de 200 grammes.
Lidl propose une fiche produit pour des amandes non salées.
Duyvis décrit ses Almonds Original comme une variété savoureuse grillée au four, vendue en sachet de 125 grammes.
Cette sélection de produits Joybuy comprend des amandes nature et non salées, ainsi qu’une variété grillée et salée pour celles et ceux qui recherchent cette composition. Aucune des valeurs énergétiques indiquées ne permet de considérer ces produits comme peu caloriques pour 100 grammes.
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Un bon choix si vous souhaitez peser vous-même votre portion : les informations produit indiquent la valeur énergétique pour 100 grammes afin de vous aider à la calculer.
160 g ; 622 kcal pour 100 g ; amandes comme seul ingrédient ; à conserver dans un endroit frais et sec.
Avec 622 kcal pour 100 g, cette variété n’est pas peu calorique. Une portion plus petite réduit uniquement l’énergie de cette portion.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes crues et non salées et souhaitez peser vous-même votre portion.
200 g ; 591 kcal et 0,03 g de sel pour 100 g ; 100 % amandes ; à conserver dans un endroit frais et sec et à bien refermer après ouverture.
Sa valeur énergétique ne permet pas de le considérer comme peu calorique pour 100 grammes. Pour calculer votre portion, vérifiez la quantité que vous pesez.
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Ce produit convient si vous recherchez un sachet de 500 grammes dont les amandes sont le seul ingrédient ; pesez vous-même la portion souhaitée.
500 g ; 578 kcal et 0,00 g de sel pour 100 g ; 100 % amandes ; bien refermer après ouverture et conserver dans un endroit frais et sec.
Le sachet ne correspond pas à une portion individuelle pour un encas, et sa valeur énergétique ne permet pas de le considérer comme peu calorique pour 100 grammes.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes grillées et salées ; cette variété diffère des amandes non salées.
500 g ; 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g ; bien refermer après ouverture et conserver dans un endroit frais et sec.
Les informations produit indiquent une teneur en sel. Vérifiez les valeurs nutritionnelles et ne choisissez pas cette variété si vous recherchez spécifiquement des amandes non salées.
Pour les denrées solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal pour 100 grammes maximum le seuil permettant d’alléguer une « faible valeur énergétique ». Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 grammes d’amandes non salées à titre de référence générale ; une petite portion ne change pas la valeur énergétique pour 100 grammes. L’allégation « valeur énergétique réduite » est soumise à des conditions distinctes, notamment une réduction énergétique d’au moins 30 % et la mention de la caractéristique à l’origine de cette réduction.
Multipliez les kcal pour 100 grammes indiquées sur l’emballage du produit concerné par le poids de la portion que vous avez pesée, puis divisez le résultat par 100. La référence générale du Voedingscentrum pour 25 grammes d’amandes non salées n’est ni un maximum personnel ni une spécification valable pour chaque marque.
Pas si vous choisissez déjà une variété grillée : ALDI propose une variété grillée non salée et Duyvis décrit ses Almonds Original comme grillées au four. Choisissez le mode de préparation qui correspond à vos préférences ; rien ne prouve que le fait de faire griller les amandes réduise leur valeur énergétique.
Suivez les consignes indiquées sur l’emballage du produit concerné. Jumbo recommande de conserver ses amandes non salées dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; ALDI indique que les emballages étudiés des variétés nature et grillées sont refermables. Pour la durée de conservation, suivez les informations figurant sur votre propre emballage.
Non. « Non salées » ou « non grillées » ne signifie pas « sans allergènes ». Stichting Voedselallergie cite les amandes parmi les fruits à coque qui doivent être mentionnés en Europe. La NVWA rappelle que les allergènes doivent apparaître clairement sur l’étiquette ; si vous êtes allergique aux amandes, prenez au sérieux les informations figurant sur l’emballage du produit concerné.
