Pour maîtriser l’apport énergétique de votre collation au bureau, commencez par peser votre portion et comparez les kcal pour 100 g indiquées sur l’emballage : les amandes nature ne sont pas un choix peu énergétique. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g le maximum autorisé pour la mention « faible valeur énergétique », tandis que les informations officielles des variantes d’amandes étudiées indiquent de 591 à 661 kcal pour 100 g. Choisissez ensuite en fonction de la préparation, du sel et de l’emballage : nature, grillées ou assaisonnées, ce sont des caractéristiques différentes. Un grand sachet vous demandera de répartir vous-même les portions.
Vous souhaitez emporter des amandes et surtout maîtriser la quantité de votre collation. Pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles de la variante choisie, au lieu de vous fier à la méthode de préparation ou au nom du produit.
Vous cherchez une collation grillée et souhaitez choisir entre une version non salée et une version relevée. Évaluez séparément le mode de préparation, la teneur en sel et l’apport énergétique.
Vous répartissez un paquet sur plusieurs jours de travail et tenez compte de sa contenance, de son système de fermeture et des conseils de conservation. Un grand sachet ou un sachet refermable permet de constituer des réserves, mais ne correspond pas automatiquement à une seule portion.
Commencez par déterminer la quantité que vous souhaitez emporter, puis comparez la composition et l’emballage de la variante choisie.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Consultez les kcal pour 100 g et pesez votre portion. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées. | Si je veux maîtriser l’apport énergétique de la collation que j’emporte, je pèse la quantité et me fie à l’étiquette ; environ 46 % des consommateurs accordent la priorité à l’apport énergétique par portion. |
| Composition et goût | Vérifiez les ingrédients, le mode de préparation, la teneur en sel pour 100 g et les informations sur les allergènes indiquées sur l’emballage. | Si l’on recherche surtout des amandes non salées ou, au contraire, des amandes grillées et relevées, il faut tenir compte du goût et de la composition, en plus des valeurs nutritionnelles ; environ 27 % des consommateurs en font leur critère de choix principal. |
| Répartition des portions à l’avance | Vérifiez le poids net, la portion recommandée et les conseils de conservation ; répartissez vos portions à l’avance. | Si je prépare mes collations pour plusieurs jours de travail, je veux pouvoir répartir facilement les portions et bien conserver le reste ; environ 27 % des consommateurs privilégient cette préparation. |
Une quantité plus petite contient moins d’amandes, mais ne change pas l’apport énergétique du produit pour 100 g.
Pesez la portion que vous souhaitez emporter et calculez son apport énergétique à partir de la valeur pour 100 g indiquée sur l’emballage. Parlez d’une portion plus petite, et non d’un produit peu énergétique.
Ces mentions décrivent la teneur en sel ou le mode de préparation, pas l’apport énergétique. Les informations officielles de Jumbo indiquent 661 kcal pour 100 g pour les amandes non salées étudiées ; Albert Heijn indique 635 kcal et 1,1 g de sel pour 100 g pour les amandes Duyvis Oven roasted. Duyvis précise que ses amandes sont grillées sans huile ni matière grasse ajoutée.
Évaluez séparément l’apport énergétique, le mode de préparation et la teneur en sel en vous référant à l’étiquette de la variante choisie.
Un paquet peut contenir plusieurs portions. Un sachet refermable permet de conserver les amandes, mais ne détermine pas la quantité que vous emportez.
Pesez à l’avance la portion que vous emporterez et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage pour le reste.
Les amandes nature d’Albert Heijn sont non salées, non cuites et blanchies. Vous pouvez les peser selon vos besoins.
Les amandes PLUS nature et non salées sont une variante crue et non salée, proposée dans un paquet de 200 g.
Les amandes non salées Jumbo sont grillées et vendues dans un paquet de 140 g.
Les amandes Duyvis Oven roasted sont grillées au four et assaisonnées, dans un paquet de 125 g.
La gamme Trader Joe’s comprend une variante grillée et non salée vendue dans un paquet de 200 g.
Lidl propose des amandes non salées et nature ; la variante nature étudiée est vendue dans un paquet de 200 g.
Ces produits Joybuy sont des amandes adaptées à un déjeuner au bureau, à condition de peser vous-même votre portion et de comparer le mode de préparation et les valeurs indiquées sur l’étiquette.
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Convient comme collation prête à déguster, à emporter en quantité choisie selon vos besoins.
Les informations du produit indiquent 100 % de cœurs d’amandes, 622 kcal et 0,028 g de sel pour 100 g. Le paquet contient 160 g.
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Un choix adapté si vous recherchez des amandes crues et non salées et souhaitez déterminer vous-même la portion.
Les informations du produit indiquent 591 kcal et 0,03 g de sel pour 100 g. Le paquet contient 200 g.
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Convient si vous recherchez des amandes grillées et salées et souhaitez peser vous-même votre portion.
Les informations du produit indiquent 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g. Le paquet contient 500 g.
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Un choix adapté si vous recherchez des amandes prêtes à déguster et souhaitez répartir vous-même les portions.
Les informations du produit indiquent 100 % d’amandes, 578 kcal et 0,00 g de sel pour 100 g. Le paquet contient 500 g.
Les amandes nature ne sont pas un produit à faible valeur énergétique. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 40 kcal (170 kJ) pour 100 g le maximum autorisé pour la mention « faible valeur énergétique » ; les étiquettes des produits étudiés indiquent de 591 à 661 kcal pour 100 g. Vous pouvez toutefois peser vous-même une plus petite quantité.
Multipliez le nombre de kcal pour 100 g indiqué sur votre paquet par le nombre de grammes pesés, puis divisez le résultat par 100. Par exemple, avec la variante PLUS qui contient 591 kcal pour 100 g, une portion de 15 g apporte 88,65 kcal ; il s’agit d’un calcul à partir de l’étiquette, et non d’une recommandation nutritionnelle personnalisée.
Uniquement si le poids en grammes est le même. Pour la variante étudiée, Albert Heijn indique une portion de 25 g et Duyvis une portion moyenne de 30 g ; comparez donc les étiquettes pour 100 g ou ramenez les deux valeurs à une même quantité.
Suivez les conseils de conservation de la variante choisie. Albert Heijn recommande de conserver les amandes dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet ; Duyvis conseille de placer le sachet ouvert dans une boîte hermétique et opaque. Gardez à part la portion que vous avez pesée pour l’emporter et le reste du paquet.
Les amandes sont elles-mêmes un allergène : une collation à base d’amandes ne convient donc pas en cas d’allergie aux amandes. Vérifiez également les ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage exact : la variante Albert Heijn étudiée mentionne notamment les arachides et d’autres fruits à coque, tandis que Duyvis mentionne également le blé.
