Un grand sachet d’amandes non salées convient à une consommation régulière au bureau, à condition de pouvoir conserver son contenu bien fermé et au sec. Préférez les petits sachets si vous en consommez moins ou souhaitez répartir votre stock à plusieurs endroits. Un lot de plusieurs sachets n’est pas forcément plus avantageux au kilo et ne contient pas nécessairement des portions individuelles. Comparez également les ingrédients et, si vous partagez vos en-cas, gardez à portée de main les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Vous souhaitez avoir des amandes non salées en réserve et pouvez emporter vous-même de petites quantités. Un grand sachet peut convenir si vous utilisez son contenu et le conservez correctement. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque bien fermés et au sec.
Vous achetez surtout pour vous-même et préférez ne pas ouvrir systématiquement un grand paquet. Un petit sachet peut convenir si votre consommation est limitée ou variable.
Vous répartissez les en-cas entre collègues ou à différents endroits. Dans ce cas, il est utile de disposer de sachets individuels non ouverts et d’informations claires sur la présence d’amandes et d’autres allergènes éventuels. La restauration professionnelle est soumise à des obligations en matière d’information sur les allergènes.
Comparez d’abord la composition et le prix au kilo, puis déterminez la quantité que vous souhaitez ouvrir à la fois. Si vous partagez vos en-cas, vérifiez aussi les informations sur les allergènes.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Prix au kilo | Comparez le prix au kilo de produits de composition similaire et tenez compte séparément des éventuels frais de livraison. | Si j’emporte régulièrement des amandes, je veux savoir combien je paie pour la quantité achetée ; environ 36 % des consommateurs placent le prix au kilo au premier rang de leurs critères d’achat. |
| Non salées ou relevées | Lisez la liste des ingrédients et la teneur en sel : « grillées » ou « sans huile ajoutée » ne signifie pas forcément « non salées ». | Si vous cherchez un en-cas non salé à consommer chaque jour, la composition peut compter davantage qu’un goût particulièrement relevé ; environ 29 % des consommateurs privilégient une composition non salée. |
| Emballage et conservation | Vérifiez la quantité par sachet, la possibilité de le refermer et l’espace dont vous disposez pour conserver le stock bien fermé et au sec. | Si ma consommation au bureau varie, je ne veux pas ouvrir plus que nécessaire ; environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à la facilité de gestion du stock et au portionnement. |
| Allergènes en cas de partage | Vérifiez l’étiquette de la référence exacte et distinguez les ingrédients présents des éventuelles traces d’autres allergènes. | Si je partage des en-cas avec mes collègues, je veux que chacun puisse consulter les informations sur les allergènes ; environ 14 % des consommateurs privilégient la clarté des informations à partager plutôt que le prix ou le goût. |
Un lot de plusieurs sachets peut contenir de grands sachets destinés à constituer un stock et n’offre pas nécessairement le prix au kilo le plus bas. La composition et la quantité totale peuvent également différer de celles d’un grand sachet.
Divisez le prix total du lot par son poids total et comparez des produits de composition similaire.
Selon Duyvis, les amandes Duyvis Oven roasted sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. L’étiquetage néerlandais d’Albert Heijn indique toutefois 1,1 g de sel pour 100 g, ainsi que des ingrédients aromatisants.
Avant de choisir un stock d’amandes non salées pour vos en-cas quotidiens, lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel.
Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque bien fermés et au sec, car ils sont sensibles aux moisissures.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation, refermez soigneusement l’emballage et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’étiquette.
Les amandes sont elles-mêmes un allergène. Certaines références signalent également la présence éventuelle d’autres allergènes.
Conservez l’emballage d’origine et précisez de quel type de fruit à coque il s’agit. Dans le cadre de la restauration professionnelle, les informations sur les allergènes doivent être disponibles pour les en-cas non emballés ; pour les fruits à coque, leur type doit être indiqué.
Propose des exemples de grands formats nature et de lots comprenant plusieurs sachets individuels.
La référence non salée de 140 g est une option de petit format.
La référence examinée est un petit sachet d’amandes non grillées et non salées.
La référence TRADER JOE’S examinée est un petit sachet d’amandes non grillées.
Les informations produit néerlandaises mentionnent des amandes non salées et des amandes espagnoles Alesto en différents formats.
Les amandes Oven roasted examinées constituent un petit en-cas grillé et relevé plutôt qu’un grand stock d’amandes non salées.
Cette sélection comprend de grands formats d’amandes, des références nature en petits sachets ainsi que des amandes grillées ou salées pour le bureau.
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Le format de 500 g convient à celles et ceux qui recherchent un grand stock d’amandes pour le bureau.
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Le format de 160 g convient à celles et ceux qui recherchent un petit stock d’amandes décortiquées.
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Cette référence convient à celles et ceux qui recherchent un petit stock d’amandes crues et non salées.
Le nom du produit indique un poids de 200 g.
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Ce grand format convient à celles et ceux qui recherchent des amandes grillées et salées plutôt qu’une référence non salée.
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Le nom du produit indique des amandes grillées et salées dans un petit sachet de 150 g.
Pour calculer la quantité nécessaire, tenez compte de la portion que vous prévoyez et du nombre de pauses gourmandes. Albert Heijn indique, par exemple, 20 portions de 25 g dans un sachet de 500 g ; il s’agit d’une information produit, et non d’un conseil nutritionnel personnalisé.
Conservez les fruits à coque bien fermés et au sec, de préférence dans un endroit frais, et suivez les indications figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum cite une température de 10 à 15 °C comme exemple de conservation au frais ; cela ne garantit pas une durée de conservation après ouverture.
Non. Selon Albert Heijn, le lot AH de 4 sachets examiné contient quatre sachets individuels de 190 g. Vous devrez donc mesurer vous-même la portion souhaitée.
Dans le cadre de la restauration professionnelle, les informations sur les allergènes doivent être disponibles à l’endroit où des amandes non emballées sont proposées. Il faut également indiquer clairement de quel type de fruit à coque il s’agit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique cette obligation d’information. Cela ne signifie pas que les mêmes règles de restauration s’appliquent automatiquement à chaque en-cas apporté à titre privé.
Non. Les amandes sont elles-mêmes l’allergène. En cas d’autres allergies alimentaires, la personne concernée doit vérifier l’étiquette de la référence exacte, y compris les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.
