Les amandes non salées portant la mention bio conviennent pour une collation ou pour agrémenter un repas si vous privilégiez une production biologique et une préparation simple. Comparez les valeurs nutritionnelles du paquet concerné et adaptez-les à votre portion : les amandes contribuent à vos apports en protéines, mais ne constituent pas automatiquement un repas complet de récupération.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de protéines une portion d’amandes vous apporte et comment l’intégrer à votre alimentation globale. Le Voedingscentrum rappelle qu’une alimentation variée est bénéfique aux sportifs ; comparez donc les valeurs nutritionnelles du paquet concerné et de la portion que vous consommez.
Vous souhaitez pouvoir reconnaître les informations relatives à la production biologique sur l’emballage et recherchez, par exemple, des amandes non salées à déguster ou à ajouter à vos plats. La Commission européenne précise les informations bio requises pour les produits concernés.
Vous choisissez une quantité adaptée à la fréquence à laquelle vous mangez des amandes et à vos possibilités de conservation. Pour les variantes étudiées, Albert Heijn propose des paquets de 150 et 400 g, avec des déclarations nutritionnelles différentes.
Commencez par vérifier la mention bio sur le paquet concerné, puis comparez les protéines, le sel, la taille des portions et les consignes de conservation en fonction de vos habitudes.
| Critère | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez les protéines et l’énergie sur une même base, puis adaptez les valeurs à la portion que vous mangez. Le Voedingscentrum recommande aux sportifs de tenir compte de leur alimentation dans son ensemble. | Si vous mangez des amandes autour de vos séances de sport, vous souhaitez savoir ce que votre portion vous apporte réellement ; environ 34 % des consommateurs privilégient l’apport en protéines. |
| Production biologique | Vérifiez la mention bio, le code de contrôle et l’indication de l’origine sur la variante concernée. La Commission européenne décrit les conditions d’utilisation du logo biologique de l’UE. | Si la production biologique est votre premier critère de choix, consultez les informations sur l’emballage et ne vous fiez pas uniquement à des termes comme « naturel » ; environ 33 % des consommateurs privilégient la garantie bio. |
| Sel et préparation | Lisez la liste des ingrédients et la teneur en sel, et vérifiez si les amandes sont crues, grillées ou assaisonnées. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés. | Pour une collation au quotidien ou pour agrémenter un repas, vous souhaitez une variante non salée ; environ 20 % des consommateurs en font leur principal critère. |
| Emballage et conservation | Choisissez un poids net adapté à votre consommation et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. | Si vous utilisez rarement des amandes, vous préférez choisir une quantité adaptée à vos possibilités de conservation ; environ 13 % des consommateurs privilégient un format adapté. |
Ces termes ne désignent pas la même chose : les informations bio concernent la production biologique et la certification, tandis que « non grillé » ou « sans matière grasse ajoutée » décrit la préparation.
Vérifiez séparément la mention bio et le mode de préparation sur l’emballage de la variante que vous achetez.
La quantité de protéines que vous consommez dépend de la portion. Une portion plus grande apporte aussi davantage d’énergie : comparez donc les deux valeurs nutritionnelles pour une même portion.
Adaptez les valeurs nutritionnelles à votre portion habituelle et considérez les amandes comme un élément de votre alimentation globale.
Les amandes bio Albert Heijn étudiées, en paquets de 150 et 400 g, affichent des teneurs en protéines et des codes de contrôle différents.
Vérifiez la dénomination complète du produit, le poids net et le tableau nutritionnel du paquet concerné.
Pour les variantes étudiées, Albert Heijn indique 6 portions de 25 g pour le paquet de 150 g et 16 portions de 25 g pour celui de 400 g. Les consignes de conservation peuvent varier d’un produit à l’autre.
Choisissez une quantité adaptée à la fréquence à laquelle vous mangez des amandes et suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage.
Les variantes bio non grillées étudiées sont proposées en paquets de 150 et 400 g.
Les amandes bio non grillées Jumbo de 175 g sont présentées comme biologiques et non salées.
Les amandes bio PLUS sont non grillées, non salées et avec leur peau. Elles sont proposées en paquet de 150 g.
Duyvis décrit ses Almonds Original comme grillées au four et les conditionne en paquets de 125 g.
Les amandes espagnoles Alesto étudiées sont présentées comme différentes variantes en paquets de 200 g.
Les amandes Trader Joe’s de 200 g étudiées sont décrites comme grillées et salées ou aromatisées à la fumée.
Cette sélection comprend des amandes à déguster ou à ajouter à vos plats ; vérifiez pour chaque paquet que ses caractéristiques correspondent à vos attentes.
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La description indique que ces amandes décortiquées peuvent notamment être ajoutées à du yaourt, des céréales, des salades ou des préparations à cuire au four.
100 % amandes décortiquées ; poids net : 160 g ; 21,5 g de protéines pour 100 g selon la description du produit.
Contient des amandes.
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Cette variante crue et non salée convient si vous recherchez des amandes à déguster ou à ajouter à vos plats.
Poids net : 200 g ; 24 g de protéines et 0,03 g de sel pour 100 g selon la description du produit.
Contient des amandes.
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La description du produit indique qu’elles peuvent être dégustées en collation ou ajoutées à des préparations à cuire au four et à des plats cuisinés.
Poids net : 500 g ; 21,0 g de protéines et 0,00 g de sel pour 100 g selon la description du produit.
Contient des amandes.
Elles ne constituent pas automatiquement un repas complet de récupération. Le Voedingscentrum indique que les besoins en protéines peuvent être plus élevés pour les sports de force et d’endurance, mais que la plupart des sportifs peuvent couvrir leurs besoins en adoptant une alimentation saine et variée. Pour une portion de 25 g des produits étudiés, l’apport calculé en protéines se situe entre 4,75 et 6,5 g ; évaluez-le dans le cadre de votre alimentation globale.
Non. Selon la Commission européenne, l’utilisation du logo biologique de l’UE dépend des conditions applicables au produit et à sa production ; son utilisation peut être facultative pour les produits importés. Lorsque le logo de l’UE est utilisé, un code de contrôle et une indication de l’origine agricole doivent également figurer sur l’emballage. Vérifiez les informations du paquet concerné.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. Pour la variante de 400 g étudiée, Albert Heijn recommande de conserver les amandes dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. PLUS recommande une conservation dans un endroit frais, sec et sombre.
Non, la production biologique ne rend pas les amandes exemptes d’allergènes. Les produits étudiés mentionnent l’amande comme allergène. Vérifiez également les avertissements propres au produit concernant d’autres fruits à coque et les cacahuètes.
Non, il faut tenir compte du risque d’étouffement : les pages produit d’Albert Heijn et de Jumbo avertissent que les jeunes enfants peuvent s’étouffer avec des fruits à coque. Ne considérez donc pas les amandes entières comme une collation adaptée aux enfants sans autre précaution.
