Pour un petit-déjeuner simple au festival, choisissez des amandes bio indiquées comme non grillées et non salées. Vérifiez l’étiquette et la liste des ingrédients de l’emballage que vous achetez. La Commission européenne réserve le logo bio de l’UE aux produits certifiés biologiques. Optez pour un petit format si vous en avez peu besoin, ou prévoyez plusieurs portions avec un grand paquet. Après ouverture, conservez les amandes dans un récipient hermétique, au sec, comme le recommande le Voedingscentrum. Si vous servez ou vendez vos amandes aux festivaliers, veillez à les distribuer à l’abri des contaminations et à fournir des informations claires sur les allergènes, conformément aux recommandations de l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA).
Vous cherchez des amandes portant une mention bio et sans assaisonnement salé pour votre petit-déjeuner avant ou pendant le festival. Vérifiez séparément les mentions bio, non grillé et non salé sur l’emballage. Albert Heijn et PLUS indiquent ces caractéristiques pour les références examinées.
Vous souhaitez emporter une quantité limitée et éviter d’ouvrir plus de réserve que nécessaire. Les paquets examinés d’Albert Heijn et de PLUS contiennent 150 grammes ; celui de Jumbo en contient 175. Refermez soigneusement le paquet après utilisation et conservez les amandes au sec, comme le recommande le Voedingscentrum.
Vous devez prévoir non seulement la quantité, mais aussi une distribution à l’abri des contaminations et des informations sur les amandes et les éventuels autres allergènes. La NVWA précise les règles de sécurité alimentaire applicables à la vente lors d’événements, aux professionnels comme aux particuliers.
Commencez par vérifier la mention et les ingrédients de l’emballage exact, puis adaptez le format au nombre de portions et à la façon dont vous comptez transporter ou distribuer les amandes. La Commission européenne précise que le logo bio de l’UE ne peut être utilisé que sur des produits certifiés biologiques.
| Point à vérifier | Ce qu’il faut regarder | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention bio | Vérifiez l’étiquette bio et les informations de certification sur l’emballage exact. Ne reprenez pas le code de contrôle d’une autre référence. | Si vous souhaitez des amandes bio pour votre petit-déjeuner ou votre en-cas, vérifiez la mention sur le produit lui-même. Environ 29 % des consommateurs privilégient cette garantie bio. |
| Composition simple | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez séparément si les amandes sont non grillées, non salées et éventuellement aromatisées. | Si vous souhaitez des amandes sans assaisonnement salé au petit-déjeuner, examinez à la fois les ingrédients et le mode de préparation indiqué. Environ 29 % des consommateurs privilégient une composition simple. |
| Conservation et distribution | Prévoyez un stock bien fermé, du matériel propre et une protection pendant la distribution. Référez-vous aux informations sur les allergènes de l’emballage que vous servez réellement. | Pour une distribution en plein air, vous devez éviter les contaminations et informer clairement les visiteurs sur les allergènes. Environ 21 % des consommateurs privilégient une distribution sûre. |
| Quantité et format | Comparez le poids net au nombre de portions que vous souhaitez préparer. Pour son paquet de 400 grammes, Albert Heijn indique 16 portions de 25 grammes. Il s’agit d’une information propre au produit, et non d’une portion standard pour un festival. | Si vous prévoyez vos portions à l’avance et souhaitez limiter les restes dans un paquet ouvert, choisissez le format en fonction de la quantité nécessaire. Environ 21 % des consommateurs font de la quantité leur priorité numéro un. |
La Commission européenne réserve le logo bio de l’UE aux produits certifiés biologiques. À elle seule, cette mention ne garantit pas qu’aucun pesticide n’a été utilisé lors de la culture. Le Voedingscentrum indique également que la protection biologique des cultures peut faire appel à des produits d’origine naturelle.
Vérifiez les informations bio sur l’emballage exact. Ne déduisez pas qu’un produit est certifié à partir du nom de la marque ou de son apparence naturelle.
Duyvis indique que ses amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse. La liste des ingrédients de Duyvis Oven roasted mentionne également un assaisonnement salé et d’autres ingrédients.
Si vous recherchez des amandes non salées, lisez la liste des ingrédients et vérifiez séparément le mode de préparation et la composition.
Lors d’un événement, les aliments doivent être protégés de la saleté et des contaminations. Même un en-cas sec nécessite donc de prendre en compte la manière dont vous le présentez.
Gardez le stock fermé et utilisez du matériel propre pour le distribuer à l’abri des contaminations. Conservez l’emballage à portée de main pour pouvoir consulter les informations sur les allergènes.
Les amandes AH Biologisch examinées sont proposées en formats de 150 et 400 grammes, pour les personnes qui recherchent une petite quantité ou prévoient plusieurs portions.
Le paquet de 175 grammes d’amandes bio non grillées Jumbo est un format intermédiaire pour les personnes qui recherchent des amandes bio non grillées.
D’après les informations produit examinées, les amandes bio PLUS sont proposées dans un pot de 150 grammes.
Les références Duyvis Almonds Original et Duyvis Oven roasted examinées sont des amandes grillées et salées. Elles ne remplacent pas directement les amandes non salées recommandées pour le petit-déjeuner.
Les informations produit d’ALDI examinées concernent les amandes Trader Joe's en paquet de 200 grammes, proposées grillées et salées ou aromatisées à la fumée.
Non, le code de contrôle peut varier d’un produit à l’autre. Par exemple, le paquet AH de 150 grammes examiné porte le code IT-BIO-009. Vérifiez le code et l’origine agricole sur l’emballage exact portant le logo bio de l’UE.
Non. Duyvis indique que ses amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse, tandis que la liste des ingrédients de Duyvis Oven roasted mentionne un assaisonnement salé. Vérifiez séparément le mode de préparation et les ingrédients.
Gardez le stock fermé et au sec, et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque bien fermés et au sec. Lors de la distribution, protégez les amandes de la saleté et des contaminations, conformément aux règles de la NVWA en matière de sécurité alimentaire lors des événements.
Informez les visiteurs des allergènes présents et, pour les fruits à coque, précisez l’espèce concernée, comme l’amande. Selon la NVWA, l’information orale n’est autorisée que sous certaines conditions : les visiteurs doivent la recevoir avant l’achat, le personnel et les inspecteurs doivent pouvoir consulter des informations écrites ou électroniques, et un renvoi vers ces informations doit être affiché au point de vente.
Oui. La NVWA précise que les règles de sécurité alimentaire applicables à la vente sur les marchés et lors d’événements concernent aussi les particuliers. Toute personne qui prépare et vend des denrées alimentaires plusieurs fois par an doit disposer d’un plan de sécurité alimentaire fondé sur le système HACCP. Cette obligation ne s’applique pas automatiquement à toute personne qui apporte un en-cas pour sa consommation personnelle.
