Pour le petit-déjeuner comme pour le dîner, les amandes bio, non grillées et non salées constituent un ingrédient de base polyvalent si vous cherchez une seule variété pour préparer différents plats. Vérifiez la mention bio sur l’emballage et choisissez une quantité adaptée à votre consommation. Une fois le paquet ouvert, conservez les amandes dans un endroit frais et sec, dans un contenant hermétique.
Si vous achetez des amandes pour plusieurs repas, vérifiez le poids du paquet et choisissez une quantité que vous consommerez réellement. Dans son enquête de 2024 consacrée aux étudiants, le Nibud indique que ces derniers restent financièrement vulnérables dans certains domaines. Cette étude ne fournit toutefois pas de données sur leurs préférences en matière d’amandes.
Si le mode de production biologique est important pour vous, vérifiez la mention bio, le logo bio de l’UE le cas échéant, le code de contrôle et l’indication de l’origine agricole. La Commission européenne précise les informations associées à ce logo.
Les amandes non grillées et non salées peuvent servir de base à différentes recettes. Albert Heijn, Jumbo et PLUS décrivent les variétés étudiées comme non grillées et non salées. Pour un autre produit, vérifiez sa liste d’ingrédients et ses conseils de préparation.
Commencez par vérifier la mention bio et la liste des ingrédients, puis choisissez le type de préparation et le poids du paquet en fonction de vos recettes et de votre consommation.
| Critère | Que vérifier ? | À qui ce critère importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Une quantité adaptée | Vérifiez le poids net et réfléchissez aux recettes dans lesquelles vous utiliserez les amandes. | Je veux choisir un paquet adapté à la planification de mes courses et que je pourrai finir. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité au poids et à l’usage. |
| La mention bio | Vérifiez la mention bio et, le cas échéant, le logo de l’UE, le code de contrôle et l’origine agricole. | Je veux pouvoir vérifier les informations présentes sur l’emballage concernant la certification bio. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie. |
| La préparation et les ingrédients | Vérifiez si les amandes sont non grillées ou grillées, non salées ou salées, et consultez la liste des ingrédients. | Je cherche une variété que je peux utiliser aussi bien au petit-déjeuner qu’au dîner. Environ 20 % des consommateurs privilégient la polyvalence. |
| La conservation et la consommation | Vérifiez le poids du paquet, la date de péremption et les conseils de conservation de la variété concernée. | Je veux choisir une quantité que je pourrai conserver et consommer facilement. Environ 20 % des consommateurs privilégient une quantité adaptée à leurs besoins et à leurs habitudes de conservation. |
Ces mentions ne signifient pas la même chose qu’une certification bio. Duyvis propose une variété d’amandes grillées sans huile ajoutée, mais cela ne constitue pas, à lui seul, une preuve de certification bio.
Vérifiez la mention bio et les informations associées indépendamment du mode de préparation et des autres indications figurant sur le produit.
Les variétés bio étudiées sont proposées en paquets de 150 g ou de 175 g. Un paquet plus grand ne correspond pas forcément à votre consommation ni à vos possibilités de conservation.
Choisissez en fonction des recettes que vous prévoyez et de la quantité que vous pourrez consommer.
La certification bio ne change rien au fait qu’il s’agit d’amandes. Les produits bio étudiés en contiennent ; Jumbo indique également la présence possible d’autres fruits à coque, d’arachides et de sésame.
Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage du produit concerné, en particulier si les allergènes vous concernent.
La variété AH Biologisch Amandelen ongebrand étudiée est bio, non grillée et non salée. Elle est proposée en paquet de 150 g.
Jumbo Biologisch Ongebrande Amandelen 175 g est une variété bio, non grillée et non salée.
Les amandes bio PLUS étudiées sont proposées en paquet de 150 g. Elles sont non grillées, non salées et avec leur peau.
Non, le logo n’est pas obligatoire dans toutes les situations. Selon la Commission européenne, il est obligatoire sur les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme bio dans l’UE. Son utilisation est facultative pour les produits importés qui respectent les règles d’importation de l’UE. Lorsqu’il est utilisé, le logo doit être accompagné d’un code de contrôle et d’une indication de l’origine agricole.
Non, le code de contrôle et l’origine agricole sont deux mentions distinctes. Pour connaître l’origine des matières premières agricoles, consultez l’indication correspondante. Ne déduisez pas le lieu de culture du seul code pays figurant dans le code de contrôle.
Pour la variété AH étudiée, « non grillées » ne signifie pas qu’il faut obligatoirement les faire cuire. Albert Heijn indique également qu’elles peuvent être consommées en collation et mentionne notamment le pesto, les salades et les plats de pâtes. Pour les autres variétés, suivez les informations propres au produit.
Conservez les amandes dans un endroit sec et frais, dans un contenant hermétique. Le Voedingscentrum donne une température de 10 à 15 °C à titre d’exemple pour une conservation au frais. Les produits PLUS et Jumbo étudiés recommandent également de les conserver à l’abri de la lumière. Suivez les dates et conseils de conservation indiqués sur votre paquet.
Les variétés bio étudiées contiennent des amandes : la certification bio ne les rend donc pas exemptes d’amandes. Vérifiez également la liste des ingrédients et les éventuelles mises en garde concernant d’autres allergènes sur l’emballage du produit concerné.
