Le choix des amandes dépend de l’usage que vous en faites : la production biologique, la préparation et le format du paquet sont des caractéristiques distinctes, à évaluer séparément. Si vous recherchez des amandes biologiques, vérifiez le logo bio et le code de contrôle. Pour une consommation quotidienne, les fruits à coque non salés sont recommandés par le Voedingscentrum dans le cadre de la Schijf van Vijf. Choisissez un format adapté à votre consommation et respectez les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.
Vous recherchez des amandes biologiques pour votre réserve de petit-déjeuner et souhaitez distinguer la certification de production de la préparation, des ingrédients et de la teneur en sel. La Commission européenne précise les mentions bio qui doivent figurer sur un produit biologique.
Vous cherchez des amandes à grignoter et souhaitez faire la différence entre les fruits à coque non salés et les variantes grillées et salées. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Vous achetez des amandes préemballées pour votre stock en magasin et souhaitez évaluer non seulement le format, mais aussi l’étiquetage et vos propres activités commerciales. Skal Biocontrole décrit les conditions applicables à certaines exceptions à l’obligation de certification.
Le caractère biologique, le mode de préparation, le format et le coût répondent à des critères d’achat différents. Vérifiez-les séparément sur l’emballage et comparez uniquement des produits adaptés au même usage.
| Critère | Que vérifier ? | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification biologique | Vérifiez le logo bio, le code de contrôle et la mention relative à l’origine agricole. | Si vous souhaitez acheter des amandes biologiques, vous devez pouvoir vérifier les mentions plutôt que de vous fier uniquement à des termes comme « naturel ». Environ 29 % des consommateurs privilégient une production biologique vérifiable. |
| Préparation et teneur en sel | Lisez la description du mode de préparation, la liste des ingrédients et la teneur en sel. | Pour le petit-déjeuner ou un encas quotidien, vous devez savoir si les amandes sont crues, grillées ou salées : ces caractéristiques ne vont pas nécessairement de pair. Environ 29 % des consommateurs privilégient le mode de préparation et le profil des ingrédients. |
| Stockage et conservation | Comparez le poids net et respectez la date limite ainsi que les consignes de conservation. | Si vous gardez des amandes en réserve, vous devez pouvoir les consommer dans les conditions de conservation indiquées. Environ 24 % des consommateurs privilégient une gestion des stocks adaptée. |
| Comparer les coûts | Comparez le prix au kilo de produits de même type et tenez compte des éventuels frais de livraison. | Pour des achats réguliers, vous devez pouvoir comparer les coûts sans mettre en parallèle un produit non salé et un encas salé. Environ 18 % des consommateurs privilégient la maîtrise des coûts. |
Une mention biologique ne renseigne pas sur les allergènes. Les amandes font partie des fruits à coque pour lesquels les informations sur les allergènes sont importantes. En cas d’allergie avérée aux amandes, elles ne sont pas adaptées.
Évaluez les allergènes indépendamment de la mention bio et vérifiez les informations correspondantes sur l’emballage. La NVWA explique les règles d’étiquetage des allergènes pour les produits préemballés.
Une indication concernant l’huile ou les matières grasses ne précise pas si du sel a été ajouté. Duyvis décrit Almonds Original comme des amandes grillées au four sans huile ni matière grasse ajoutée. Cela ne prouve pas, à lui seul, qu’elles sont non salées ou biologiques.
Vérifiez séparément le mode de préparation, les ingrédients et la teneur en sel. Le Voedingscentrum recommande les fruits à coque non salés dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Le format et les conditions de conservation déterminent ensemble si un stock est pratique. Des fruits à coque rances, mous ou moisis sont des signes de perte de qualité. Les conseils généraux de conservation pour les mélanges de fruits à coque ne garantissent pas que chaque paquet d’amandes se conserve de la même façon.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et respectez la date limite ainsi que les consignes de conservation figurant sur l’étiquette.
Si la qualité se dégrade avant que vous ayez consommé votre stock, vous risquez de gaspiller des aliments.
Une exception précise à l’obligation de certification ne s’applique pas automatiquement à toutes les activités d’un magasin. Skal Biocontrole réserve l’exception décrite à la vente aux consommateurs de produits biologiques préemballés uniquement, à condition qu’aucune autre activité biologique ne soit exercée.
Évaluez séparément votre mode de vente et vos activités commerciales avant de proposer des amandes biologiques à la vente.
La page produit d’Albert Heijn présente les amandes bio AH non grillées, pour celles et ceux qui recherchent une production biologique et une préparation sans grillage.
Jumbo propose des amandes biologiques non grillées dans un paquet de 175 g.
PLUS propose des amandes biologiques dans un pot de 150 g.
Duyvis présente Almonds Original comme un encas grillé au four, en paquet de 125 g.
ALDI Nederland propose les amandes grillées Trader Joe’s en paquet de 200 g, en version salée ou aromatisée à la fumée.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes pour le petit-déjeuner et les encas, en versions non salées ou grillées et salées. Choisissez le mode de préparation et le format adaptés à votre usage.
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La description du produit indique que ces amandes peuvent être consommées telles quelles ou accompagnées de yaourt et de céréales pour le petit-déjeuner.
Contenance : 160 g. La description recommande de refermer le paquet après ouverture.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie avérée aux amandes.
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Le titre indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées. La description du produit recommande de les déguster en encas ou de les ajouter à des plats, comme du yaourt.
Contenance : 200 g. La description recommande de conserver le produit dans un endroit frais et sec et de bien refermer le paquet après ouverture.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie avérée aux amandes.
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La description indique que les amandes sont le seul ingrédient et qu’elles ne contiennent pas de sel ajouté. Elles peuvent être dégustées en encas ou ajoutées à un yaourt.
Contenance : 500 g. Bien refermer l’emballage après ouverture et conserver dans un endroit frais et sec.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie avérée aux amandes.
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Cette variante grillée et salée convient pour un encas salé. Elle ne correspond pas au choix non salé recommandé par le Voedingscentrum dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Contenance : 500 g. La description indique que les ingrédients sont des amandes et du sel et recommande une conservation dans un endroit frais et sec.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie avérée aux amandes.
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Cette variante grillée et salée est conçue pour être dégustée en encas salé. Elle ne correspond pas au choix non salé recommandé par le Voedingscentrum dans le cadre de la Schijf van Vijf.
Contenance : 150 g. La description mentionne une teneur en sel de 0,7 % et un sachet refermable.
Contient des amandes ; ne convient pas en cas d’allergie avérée aux amandes.
Non. Fiez-vous aux mentions bio réglementées et non au seul terme « naturel ». La Commission européenne précise que le logo bio de l’UE est réservé aux produits certifiés. Un code de contrôle et une mention relative à l’origine agricole doivent également figurer sur l’emballage.
La certification biologique ne signifie pas que les amandes sont exemptes d’allergènes. En cas d’allergie avérée aux amandes, elles ne sont pas adaptées. Vérifiez également les informations sur les allergènes propres au produit, indiquées sur l’emballage.
Choisissez un poids net adapté à votre consommation et respectez la date limite ainsi que les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. Pour les mélanges de fruits à coque non salés, le conseil général du Voedingscentrum est de les conserver six mois dans un placard de cuisine après ouverture. Cela ne garantit pas la même durée de conservation pour toutes les variétés d’amandes.
Vérifiez les informations alimentaires applicables, notamment celles relatives aux allergènes, la quantité nette, la date limite et les éventuelles conditions particulières de conservation. Selon la NVWA, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés. La réglementation européenne prévoit également des exceptions, par exemple pour les produits composés d’un seul ingrédient.
Selon Skal Biocontrole, un magasin qui vend exclusivement des produits biologiques préemballés aux consommateurs peut, sous certaines conditions, être dispensé de l’obligation de certification. Les emballages et l’étiquetage doivent respecter les conditions requises et le magasin ne doit exercer aucune autre activité biologique. L’importation depuis un pays hors UE n’entre pas automatiquement dans le cadre de cette exception.
