Commencez par choisir un produit portant la mention « bio », puis vérifiez les informations figurant sur l’emballage : pour certains produits préemballés, la Commission européenne impose le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’origine agricole. Optez pour des amandes non grillées si vous souhaitez maîtriser leur préparation, mais vérifiez séparément qu’elles sont non salées. En présence de personnes allergiques aux amandes, un produit à base d’amandes ne constitue pas une alternative adaptée.
Vous souhaitez acheter des amandes bio et recherchez des informations de certification claires, pas seulement des mentions telles que « nature » ou « naturel ». La Commission européenne et Skal Biocontrole indiquent les mentions bio que vous pouvez vérifier.
Vous recherchez des amandes dont vous pouvez maîtriser la préparation et prêtez également attention à leur composition pour votre petit-déjeuner. Non grillées et non salées sont deux caractéristiques distinctes. Le Voedingscentrum présente les fruits à coque non salés comme un choix alimentaire.
Vous souhaitez savoir quels plats contiennent des amandes et en informer vos invités. La NVWA précise les informations sur les allergènes à fournir pour les produits préemballés et, dans un contexte professionnel, pour les plats non préemballés.
Pour un petit-déjeuner de Noël, un brunch ou une table de fête, la certification bio, la préparation, les allergènes et la quantité adaptée sont autant de critères à prendre en compte séparément.
| Point à vérifier | Ce qu’il faut regarder | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Certification bio | Vérifiez la mention bio du produit. Pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques, la Commission européenne indique que le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’origine agricole doivent figurer sur l’emballage. | Pour ma table de fête, je veux pouvoir reconnaître que les amandes sont bio et ne pas me fier uniquement à la mention « nature ». Environ 36 % des consommateurs privilégient la certification bio. |
| Préparation et composition | Vérifiez si les amandes sont non grillées ou grillées et lisez la liste des ingrédients pour savoir si du sel a été ajouté. | Pour mon petit-déjeuner ou mon brunch, je veux pouvoir choisir moi-même comment préparer les amandes et vérifier aussi qu’elles sont non salées. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la préparation et à la composition. |
| Allergènes pour les invités | Vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur les emballages et repérez les plats qui contiennent des amandes. La NVWA détaille les obligations d’information pour les produits préemballés et les produits non préemballés vendus dans un cadre professionnel. | Lorsque je reçois des invités, je veux savoir quels plats contiennent des amandes et tenir compte de leurs restrictions liées aux allergènes. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à la sécurité concernant les allergènes. |
| Quantité adaptée | Comparez le poids net de produits similaires et choisissez un format adapté à vos besoins pour le petit-déjeuner ou la table de fête. | Je veux choisir un emballage adapté à ce que je vais réellement utiliser, afin d’éviter les restes inutiles. Environ 14 % des consommateurs privilégient la quantité et le coût total de l’achat. |
Une description de la préparation ou de la composition ne remplace pas les mentions bio. Duyvis décrit ses Almonds Original comme grillées au four, sans ajout d’huile ni de matières grasses : cela ne prouve pas qu’elles sont certifiées bio.
Vérifiez la mention bio du produit sur l’emballage et, le cas échéant, le logo bio de l’UE, le code de contrôle et l’origine agricole, comme indiqué par la Commission européenne.
Le mode de production biologique ne change rien au fait que les amandes sont un allergène. Un produit à base d’amandes ne convient donc pas à une personne qui doit éviter les amandes.
Choisissez vos produits en tenant compte des restrictions de vos invités liées aux allergènes et vérifiez les informations à jour sur l’emballage. La NVWA fournit des informations sur les allergènes pour les produits préemballés.
Le contenu d’un emballage ne suffit pas à déterminer la quantité d’amandes dont vous avez besoin pour votre petit-déjeuner ou votre table de fête.
Comparez des produits similaires et choisissez une quantité correspondant à l’usage prévu. Consultez également les informations à jour sur l’emballage.
La fiche produit officielle présente les amandes bio AH non grillées, pour celles et ceux qui recherchent une variante portant la mention bio et non grillée.
Les amandes bio non grillées Jumbo sont une option pour celles et ceux qui recherchent une certification bio et une préparation sans grillage.
Les amandes bio PLUS sont une variante officiellement présentée comme biologique, dans un emballage de 150 g.
Duyvis Almonds Original est un bon exemple de description de préparation à ne pas confondre avec une certification bio.
Le code de contrôle et l’origine agricole doivent également figurer sur l’emballage. Selon la Commission européenne, le logo est obligatoire pour les denrées alimentaires préemballées produites dans l’UE et vendues comme biologiques. Cette règle ne s’applique pas nécessairement à tous les produits importés ou non préemballés.
Non, vérifiez séparément la composition. Le Voedingscentrum présente les fruits à coque non salés comme un choix alimentaire. Pour sa variante bio non grillée, Jumbo indique que la teneur en sel provient du sodium naturellement présent.
Les produits préemballés doivent porter des informations sur les allergènes sur leur étiquette. Pour les produits non préemballés, notamment dans la restauration et les services traiteurs, ces informations doivent être mises à disposition d’une autre manière, par exemple sur un menu ou oralement, avec une indication visible invitant les clients à se renseigner. Cela concerne les situations commerciales mentionnées et ne définit pas d’obligation uniforme pour une fête privée.
Respectez la date de durabilité et les consignes de conservation indiquées sur votre emballage. Pour les mélanges de fruits à coque non salés, le Voedingscentrum cite le goût rance, la texture caoutchouteuse et la moisissure comme signes d’altération. Ces indications ne garantissent pas la durée de conservation de chaque produit à base d’amandes.
Contactez le vendeur et gardez l’emballage du produit à portée de main. Selon l’ACM ConsuWijzer, si vous avez un doute sur la sécurité du produit, vous pouvez le signaler à la NVWA. La solution applicable dépend de votre situation.
