Les amandes ne sont pas une collation peu calorique : dans l’UE, une allégation « faible valeur énergétique » est réservée aux aliments solides qui ne dépassent pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Si vous souhaitez emporter des amandes au bureau tout en maîtrisant votre apport énergétique, pesez votre portion et référez-vous aux valeurs nutritionnelles du produit concerné. Comparez ensuite les ingrédients, la teneur en sel et l’emballage. Pour un stock à partager, vérifiez aussi les informations sur les allergènes et veillez à bien refermer le paquet.
Vous souhaitez manger des amandes pendant une pause au travail tout en limitant l’apport énergétique de chaque collation. Pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles de la référence exacte : la mention « nature » ne vous indique pas, à elle seule, quelle quantité d’énergie vous consommez. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées, à titre de référence générale.
Vous souhaitez savoir si une référence non salée est également dépourvue d’huile ajoutée ou d’enrobage aromatisé. La composition varie selon les produits étudiés : Albert Heijn et PLUS ne mentionnent que l’amande ou les amandes dans leurs références concernées, tandis que Jumbo indique également de l’huile de tournesol.
Vous achetez des amandes pour plusieurs pauses ou pour vos collègues et vous prêtez attention au format, à la fermeture du paquet et aux informations sur les allergènes. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque au sec, dans un emballage bien fermé. Les professionnels qui proposent des collations doivent également respecter les obligations d’information sur les allergènes définies par l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA).
Commencez par comparer l’énergie pour 100 g et la quantité que vous mangez réellement. Regardez ensuite les ingrédients, les informations sur les allergènes et les consignes de conservation.
À choisir si : vous recherchez une liste d’ingrédients simple, sans assaisonnement salé. Pour ses amandes non grillées et non salées, PLUS ne mentionne que des amandes.
À garder à l’esprit : cette référence reste riche en énergie. Selon PLUS, la valeur déclarée pour le produit concerné est de 591 kcal pour 100 g.
À choisir si : vous souhaitez des amandes grillées sans assaisonnement salé. Vérifiez la liste des ingrédients du produit concerné.
À garder à l’esprit : « sans sel » ne signifie pas forcément « sans huile ajoutée ». Par exemple, Jumbo indique de l’huile de tournesol dans ses amandes non salées de 140 g.
À choisir si : vous préférez une saveur salée à une version sans sel.
À garder à l’esprit : selon les informations du produit, les amandes Duyvis Oven roasted vendues chez Albert Heijn contiennent 1,1 g de sel et 635 kcal pour 100 g. La marque indique que les amandes sont grillées sans ajout d’huile ni de matière grasse, mais cela ne signifie pas qu’elles sont sans matières grasses.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Qui est principalement concerné ? |
|---|---|---|
| Énergie par pause | Lisez la valeur en kcal pour 100 g et pesez votre portion ; calculez les kcal par portion ainsi : kcal pour 100 g × poids en grammes ÷ 100. | Si vous souhaitez maîtriser votre collation, pesez la quantité et référez-vous à l’étiquette. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport énergétique par pause. |
| Ingrédients et sel | Lisez la liste complète des ingrédients et vérifiez la teneur en sel pour 100 g. | Si vous recherchez une composition simple et une version sans sel, vérifiez ces deux informations sur l’emballage. Environ 29 % des consommateurs en font leur premier critère de choix. |
| Allergènes si vous partagez | Conservez l’emballage d’origine et lisez les informations sur les allergènes pour la référence exacte. | Pour un stock partagé au bureau, vérifiez les allergènes mentionnés sur l’emballage et veillez à identifier clairement le produit proposé. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère. |
| Portionnement et conservation | Vérifiez le poids net et refermez bien le paquet après utilisation ; conservez les fruits à coque au sec. | Si vous achetez des réserves pour plusieurs jours de travail, vous souhaitez pouvoir mesurer facilement vos portions et conserver le reste dans de bonnes conditions. Environ 14 % des consommateurs privilégient la praticité. |
Ces mentions décrivent des caractéristiques différentes. Pour une allégation « faible valeur énergétique » concernant les aliments solides, la Commission européenne fixe une limite de 40 kcal (170 kJ) maximum pour 100 g. Albert Heijn indique 635 kcal pour 100 g pour les amandes Duyvis Oven roasted. Duyvis précise que le produit est grillé sans ajout d’huile ni de matière grasse ; cela ne signifie pas qu’il ne contient pas de matières grasses.
Vérifiez séparément les kcal pour 100 g, les ingrédients et le mode de préparation.
Le poids net et la taille d’une portion ne sont pas la même chose. Pour ses amandes non salées, Albert Heijn indique un poids net de 190 g et une portion de 25 g. Pour les amandes Duyvis Oven roasted, Albert Heijn indique un poids net de 125 g et une portion moyenne de 30 g.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez manger et refermez soigneusement le reste du paquet.
Un récipient sans étiquette ne permet pas de savoir à quels allergènes correspondent les produits qu’il contient. Les amandes sont à prendre en compte en cas d’allergie aux fruits à coque, et les étiquettes peuvent également mentionner d’autres allergènes ou avertissements.
Gardez l’étiquette à portée de main et identifiez clairement le produit proposé. La NVWA décrit les obligations d’information qui s’appliquent aux professionnels ; elles ne s’appliquent pas nécessairement de la même manière lorsqu’un collègue partage un paquet à titre privé.
La référence AH Amandelen ongezouten étudiée est une version grillée qui convient aux personnes recherchant des amandes sans assaisonnement salé.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une option pour les personnes qui recherchent des amandes non grillées avec une liste d’ingrédients courte.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une version grillée qui convient aux personnes recherchant des amandes sans assaisonnement salé.
Duyvis Almonds Original et les amandes Oven roasted présentées chez Albert Heijn conviennent aux personnes qui recherchent une saveur grillée et salée.
ALDI présente les amandes non grillées Trader Joe’s Ongebrande amandelen comme une référence non transformée, vendue dans un paquet refermable.
Lidl présente Amandelen ongebrand 200 g comme une référence à considérer si vous recherchez des amandes non grillées.
Cette sélection Joybuy comprend des amandes à grignoter, nature ou non salées, ainsi que des références salées et grillées. Comparez l’énergie déclarée, les ingrédients et la teneur en sel indiqués sur l’emballage de chaque produit, puis adaptez la quantité à votre pause.
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Les valeurs nutritionnelles et les ingrédients indiqués vous permettent de calculer une portion adaptée à votre collation.
Énergie déclarée : 622 kcal pour 100 g.
Ingrédients : amande. Poids net : 160 g.
Contient des amandes ; ne proposez pas ce produit à une personne allergique aux amandes.
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Cette version non grillée et non salée convient aux personnes qui recherchent des amandes sans assaisonnement ajouté.
Énergie déclarée : 591 kcal pour 100 g.
Ingrédients : amandes. Poids net : 200 g.
Contient des amandes ; ne proposez pas ce produit à une personne allergique aux amandes.
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L’énergie et la teneur en sel indiquées vous donnent des repères pour évaluer la portion que vous souhaitez manger.
Énergie déclarée : 578 kcal pour 100 g.
Sel déclaré : 0,00 g pour 100 g. La description ne mentionne que des amandes comme ingrédient ; poids net : 500 g.
Contient des amandes ; ne proposez pas ce produit à une personne allergique aux amandes.
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Cette version grillée et salée convient aux personnes qui apprécient les saveurs salées et ne souhaitent pas éviter le sel.
Énergie déclarée : 620 kcal pour 100 g.
Sel déclaré : 1,0 g pour 100 g ; la description précise que du sel a été ajouté.
Contient des amandes ; ne proposez pas ce produit à une personne allergique aux amandes.
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Ces amandes grillées et salées sont une option si vous privilégiez les saveurs salées à une version sans sel.
Énergie déclarée : 667 kcal pour 100 g.
Sel déclaré : 1 g pour 100 g. La description mentionne de l’huile de tournesol et un emballage refermable.
Contient des amandes ; la description mentionne également la présence éventuelle de traces d’arachides et d’autres fruits à coque. Ne proposez pas ce produit à une personne allergique aux amandes.
Non, une petite portion ne modifie pas la valeur nutritionnelle pour 100 g. Selon la Commission européenne, une allégation « faible valeur énergétique » pour les aliments solides est réservée aux produits qui ne dépassent pas 40 kcal (170 kJ) pour 100 g ; la NVWA renvoie aux règles européennes applicables. Vous pouvez toutefois indiquer précisément l’énergie contenue dans une portion pesée.
Multipliez le nombre de kcal indiqué pour 100 g par le poids de votre portion en grammes, puis divisez le résultat par 100. Pour les amandes AH Amandelen ongezouten, 627 kcal pour 100 g correspondent à 156,75 kcal pour 25 g. Pour toute autre référence, utilisez les valeurs nutritionnelles inscrites sur son emballage.
Conservez les fruits à coque au sec et dans un emballage bien fermé. Le Voedingscentrum recommande de les garder au sec, bien à l’abri de l’air. Pour les AH Amandelen ongezouten étudiées, Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage que vous avez acheté.
Selon la NVWA, les professionnels doivent informer les consommateurs de la présence d’allergènes. Pour les produits préemballés, ces informations figurent sur l’étiquette ; d’autres modalités s’appliquent aux produits non emballés. Cette obligation légale des professionnels ne s’applique pas nécessairement de la même manière lorsqu’un collègue partage un paquet à titre privé. Dans ce cas, conservez l’emballage d’origine afin que les informations sur le produit restent disponibles.
La torréfaction ne rend pas automatiquement les amandes sans danger pour une personne allergique. La Stichting Voedselallergie indique que l’allergène reste stable lorsqu’il est chauffé. Par conséquent, ne proposez pas d’amandes à une personne allergique aux amandes.
