Les amandes peuvent contribuer à vos apports en protéines après le sport. Toutefois, une poignée de 25 grammes d’amandes non salées apporte 5,4 grammes de protéines selon le Centre néerlandais de nutrition, ce qui ne suffit pas automatiquement pour l’ensemble de votre collation ou de votre repas. Comparez les valeurs nutritionnelles à la portion que vous consommez et tenez également compte de l’énergie, du sel et des autres aliments que vous mangez. Si vous souhaitez augmenter vos apports en protéines, évaluez l’ensemble de votre collation ou de votre repas plutôt que de regarder uniquement l’étiquette des amandes.
Vous voulez savoir quelle quantité de protéines votre portion apporte réellement et comment elle s’intègre au reste de votre alimentation. Le Centre néerlandais de nutrition indique qu’une poignée de 25 grammes d’amandes non salées apporte 5,4 grammes de protéines.
Vous voulez évaluer les valeurs nutritionnelles d’une portion de collation sans les confondre avec celles indiquées pour 100 grammes. Comparez les protéines et l’énergie pour une même quantité, en vous référant à l’étiquette de la variété choisie.
Vous recherchez une saveur, une teneur en sel et un emballage adaptés à vos habitudes, par exemple une variété non salée ou un sachet refermable. Pour faire votre choix, vérifiez la liste des ingrédients et les conseils de conservation du produit concerné.
Commencez par déterminer la portion que vous consommez réellement. Comparez ensuite les valeurs nutritionnelles, la saveur et les conditions de conservation de la variété qui vous intéresse.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Protéines par portion | Comparez la teneur en protéines pour 100 grammes à la quantité que vous pesez réellement ; tenez également compte des autres aliments que vous consommez. | Si vous souhaitez savoir quelle contribution votre poignée apporte à votre collation ou à votre repas, examinez les valeurs nutritionnelles de votre portion. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à l’apport en protéines. |
| Taille de la portion et énergie | Pesez votre portion et calculez les protéines et l’énergie selon le même facteur de portion. | Si vous souhaitez adapter votre portion de collation en connaissance de cause, comparez l’énergie et les protéines pour cette quantité précise. Environ 29 % des consommateurs accordent le plus d’attention à la portion et à l’énergie. |
| Saveur, sel et ingrédients | Lisez séparément la liste des ingrédients et la teneur en sel, sans vous fier uniquement aux termes décrivant le mode de préparation. | Si vous préférez une saveur relevée ou, au contraire, une variété nature non salée, vérifiez ce que contient réellement le produit. Environ 21 % des consommateurs choisissent principalement en fonction de la saveur, du sel et des ingrédients. |
| Transport et conservation | Vérifiez si l’emballage est refermable et respectez les conseils de conservation après ouverture. | Si vous souhaitez emporter votre collation et la ranger ensuite, prêtez attention au système de fermeture et aux conseils de conservation. Environ 14 % des consommateurs jugent que la facilité de transport et de conservation est le critère le plus important. |
Une poignée de 25 grammes représente une quantité bien inférieure à 100 grammes. Le Centre néerlandais de nutrition indique que 25 grammes d’amandes non salées apportent 5,4 grammes de protéines.
Calculez les protéines et l’énergie pour la portion que vous mangez, plutôt que d’augmenter votre portion pour atteindre un chiffre indiqué sur l’emballage.
La page produit néerlandaise d’AH indique que les amandes Duyvis Oven roasted contiennent 1,1 gramme de sel pour 100 grammes, bien qu’elles soient grillées sans huile ni matière grasse ajoutée selon cette même page.
Vérifiez séparément la teneur en sel et la liste des ingrédients, indépendamment du mode de préparation.
Les emballages et les poids nets varient. Si vous prélevez plusieurs portions dans un même sachet, vous devrez les doser vous-même et bien conserver le reste.
Déterminez votre portion à l’avance et refermez l’emballage en suivant les instructions du produit.
La Fondation néerlandaise des allergies alimentaires indique que l’allergène présent dans les fruits à coque reste stable à la chaleur. La torréfaction ne rend donc pas les amandes adaptées aux personnes allergiques aux amandes.
Si vous avez une allergie connue aux amandes, ne consommez pas de collation à base d’amandes, quel que soit son mode de préparation.
La variété AH Amandelen ongezouten étudiée est une référence grillée vendue en sachet de 190 grammes.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten est une variété non grillée dont la liste des ingrédients ne mentionne que des amandes.
Jumbo Ongezouten Amandelen est une variété grillée, vendue en sachet de 140 grammes.
La variété Oven roasted amandelen de 125 grammes étudiée est une référence grillée et relevée.
La page produit néerlandaise d’ALDI présente des amandes non grillées Trader Joe's en sachet de 200 grammes.
Lidl propose des amandes Alesto dans son assortiment de fruits à coque et de fruits secs.
Cette sélection comprend des amandes nature, non grillées et grillées. Comparez les valeurs pour 100 grammes à votre portion et, pour les variétés salées, vérifiez la teneur en sel.
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Ce produit convient si vous recherchez une collation aux amandes prête à déguster, dont les amandes sont le seul ingrédient.
Ingrédients : 100 % amandes. Pour 100 grammes : 21,5 g de protéines, 622 kcal et 0,028 g de sel. Refermez le sachet après ouverture.
Contient des amandes et ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes non grillées et non salées.
La liste des ingrédients mentionne des amandes. Pour 100 grammes : 24 g de protéines, 591 kcal et 0,03 g de sel. Refermez soigneusement le sachet après ouverture.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes nature que vous pouvez, selon les informations produit, consommer directement.
La liste des ingrédients indique 100 % d’amandes. Pour 100 grammes : 21 g de protéines, 578 kcal et 0,00 g de sel. Refermez le sachet après ouverture.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes grillées et salées et souhaitez comparer les ingrédients à ceux d’une variété nature.
Pour 100 grammes : 21 g de protéines, 667 kcal et 1 g de sel. Les ingrédients comprennent 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et du sel. Les informations produit signalent la présence possible de traces d’arachides et d’autres fruits à coque, ainsi qu’un emballage refermable.
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Ce produit convient si vous recherchez des amandes grillées et salées.
Pour 100 grammes : 21 g de protéines, 620 kcal et 1,0 g de sel. Les informations produit mentionnent les amandes et le sel parmi les ingrédients et recommandent de refermer le sachet après ouverture.
Contient du sel et des amandes ; ne convient pas aux personnes allergiques aux amandes.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, 25 grammes d’amandes non salées contiennent 5,4 grammes de protéines. Vérifiez également l’étiquette de la variété choisie : AH indique, par exemple, 27 grammes pour 100 grammes, soit 6,75 grammes pour 25 grammes.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, les sportifs amateurs n’ont pas besoin de ce type de produit. Vérifiez d’abord si votre alimentation quotidienne et variée vous apporte suffisamment de protéines ; les amandes peuvent en faire partie.
Non, la torréfaction ne rend pas les amandes adaptées aux personnes allergiques. La Fondation néerlandaise des allergies alimentaires indique que l’allergène reste stable à la chaleur. Si vous avez une allergie connue aux amandes, ne consommez pas de collation à base d’amandes et demandez conseil à votre professionnel de santé pour trouver une alternative adaptée.
Vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de l’emballage concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes présents doivent être clairement mentionnés sur l’étiquette. Outre les amandes, vérifiez également les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur le produit. PLUS recommande de conserver les amandes dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. La page produit d’AH pour les amandes Duyvis Oven roasted conseille de les conserver dans un endroit frais et sec et de placer le sachet ouvert dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.
