Ne choisissez pas vos amandes uniquement en fonction de leur mode de préparation : comparez d’abord leur apport énergétique pour 100 g, puis déterminez la quantité que vous souhaitez peser. Les références vérifiées ne sont pas pauvres en calories. Les amandes non salées, grillées ou assaisonnées diffèrent aussi par leur goût, leurs ingrédients et leur teneur en sel.
Vous souhaitez choisir vous-même la quantité d’amandes que vous dégustez pendant votre soirée apéritive et comparer l’apport énergétique de cette portion pesée. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes non salées contient 158 kcal.
Vous vérifiez la liste des ingrédients et la teneur en sel lorsque vous recherchez des amandes non salées. Le Voedingscentrum recommande de consommer chaque jour une poignée de fruits à coque non salés. Cette recommandation ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en calories d’une référence précise.
Vous recherchez des amandes grillées ou assaisonnées et souhaitez connaître les ingrédients, la teneur en sel et les portions correspondant à cette référence.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis pesez votre portion. Choisissez ensuite en fonction de la composition non salée, du goût et de la façon dont vous souhaitez conserver le reste.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Apport énergétique par portion | Comparez les kcal pour 100 g, puis faites le calcul pour un même poids pesé. Le Voedingscentrum indique 158 kcal pour 25 g d’amandes non salées. | Pour connaître l’apport énergétique de votre portion, comparez la même quantité en grammes. Environ 42 % des consommateurs considèrent l’apport énergétique de la portion comme leur premier critère. |
| Composition non salée | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel pour 100 g : non salé ne signifie pas automatiquement pauvre en calories. | Si vous recherchez des amandes sans sel ajouté, vérifiez l’étiquette et évaluez séparément l’apport énergétique. Environ 25 % des consommateurs privilégient d’abord une composition non salée. |
| Saveur grillée ou salée | Vérifiez la référence exacte, les ingrédients, la teneur en sel et l’apport énergétique pour 100 g. Une cuisson au four sans matière grasse ajoutée ne signifie pas que le produit est peu calorique. | Si le goût est votre priorité pour la soirée, vous souhaitez savoir quelle quantité de sel et quels ingrédients aromatisants contient la référence. Environ 17 % des consommateurs privilégient les saveurs grillées ou salées. |
| Répartition et conservation | Vérifiez le poids du paquet, s’il est refermable et les consignes de conservation. Le contenu du sachet ne correspond pas automatiquement à une seule portion. | Si vous souhaitez répartir les amandes sur plusieurs moments de dégustation, tenez compte du format du paquet et de la façon de le conserver après ouverture. Environ 16 % des consommateurs estiment que la facilité de répartition et de conservation est le critère le plus important. |
Les étiquettes des produits vérifiés montrent que ces caractéristiques ne signifient pas la même chose. Duyvis Oven roasted indique, par exemple, 635 kcal pour 100 g, alors que sa description précise que les amandes sont grillées sans huile ni matière grasse ajoutée.
Examinez séparément l’apport énergétique, la teneur en sel et le mode de préparation. Décrivez une portion pesée plutôt que de présenter le produit comme peu calorique.
Une portion de 25 g et une portion moyenne de 30 g ne contiennent pas la même quantité de produit. L’écart par portion peut donc s’expliquer par la différence de poids.
Commencez par comparer les valeurs pour 100 g, puis calculez l’apport des deux produits pour un même poids pesé.
Les paquets AH et Jumbo contiennent plusieurs portions. Si vous ne répartissez pas la quantité souhaitée à l’avance, vous risquez de manger plus d’amandes que prévu et d’avoir moins de portions pour la suite.
Pesez à l’avance la quantité que vous souhaitez servir, puis suivez les consignes de conservation pour le reste.
Un grand paquet nécessite de répartir vous-même les amandes et de bien refermer ou ranger le sachet après utilisation.
Les amandes sont un allergène. Les étiquettes peuvent également signaler la présence éventuelle d’autres allergènes. Les informations sur les produits avertissent aussi que les fruits à coque entiers présentent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.
Vérifiez les ingrédients et les avertissements à jour, et tenez compte des personnes qui partageront le repas. Ne partez pas du principe que la cuisson ou une autre saveur rend les amandes adaptées à une personne allergique aux amandes.
Les références vérifiées comprennent des amandes non salées et des amandes Oven roasted à la saveur salée.
AH Amandelen ongezouten est une référence grillée de la marque de distributeur, destinée aux personnes qui recherchent des amandes sans sel ajouté.
Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g est une référence grillée non salée.
La page produit néerlandaise de Lidl mentionne Amandelen ongezouten.
Sous la marque Trader Joe’s, ALDI propose des amandes non grillées, grillées non salées et grillées salées ou aromatisées à la fumée.
PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten 200 g est une option pour celles et ceux qui recherchent des amandes non grillées sans sel ajouté.
Cette sélection comprend des amandes nature ou non grillées, ainsi que des références grillées salées. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, puis choisissez une portion adaptée à votre soirée apéritive.
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Une référence non grillée et non salée à comparer si vous faites attention à la taille de votre portion.
Les informations produit de Joybuy indiquent 591 kcal et 0,03 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne des amandes.
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Une référence nature à inclure dans une comparaison de l’apport énergétique et des ingrédients.
Les informations produit de Joybuy indiquent 578 kcal et 0,00 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients indique 100 % d’amandes.
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Une référence à base de graines d’amandes, à comparer si vous accordez la priorité aux ingrédients et à une portion pesée.
Les informations produit de Joybuy indiquent 622 kcal et 0,028 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne 100 % de graines d’amandes.
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Une option grillée et salée si vous recherchez aussi une saveur salée pour votre soirée apéritive.
Les informations produit de Joybuy indiquent 620 kcal et 1,0 g de sel pour 100 g. Elles signalent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants et indiquent que le produit ne convient pas aux bébés.
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Une référence grillée et salée à envisager si le goût et le format plus petit du paquet comptent dans votre choix.
Les informations produit de Joybuy indiquent 667 kcal et 1 g de sel pour 100 g. La liste des ingrédients mentionne 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et 0,7 % de sel ; le paquet est refermable.
Non, servir une petite portion ne permet pas d’utiliser cette allégation pour le produit. Selon la Commission européenne, pour les aliments solides, une allégation de faible valeur énergétique est soumise à un seuil maximal de 40 kcal (170 kJ) pour 100 g. Les références d’amandes vérifiées dépassent ce seuil. Vous pouvez toutefois indiquer l’apport énergétique d’une portion pesée.
Non, les emballages n’indiquent pas tous la même portion. AH mentionne 25 g et Duyvis Oven roasted une portion moyenne de 30 g. Pour comparer des produits, utilisez le même poids : la portion indiquée sur l’étiquette ne constitue pas une limite calorique personnelle.
Suivez les consignes figurant sur l’emballage. AH conseille de conserver les amandes dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer le paquet après utilisation. Pour Duyvis Oven roasted, il est recommandé de conserver le sachet ouvert dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière.
Lisez les ingrédients et les avertissements à jour sur l’emballage. Les amandes font partie des fruits à coque pour lesquels les informations sur les allergènes sont importantes. Ne supposez pas qu’une référence grillée ou différemment assaisonnée convient à une personne allergique aux amandes.
Les fruits à coque entiers ne conviennent pas automatiquement aux jeunes enfants. Les informations produit vérifiées d’AH et de Duyvis signalent un risque d’étouffement pour les jeunes enfants.
