Si vous devez éviter les amandes, aucune variété ne vous convient, même si elle est présentée comme sans gluten ou sans lactose. Si vous pouvez en consommer, choisissez en fonction de l’allergène que vous devez éviter et vérifiez à la fois la liste des ingrédients et les avertissements concernant les risques de contamination croisée. Une liste d’ingrédients courte permet de mieux comprendre la composition, mais ne garantit pas qu’un produit soit exempt d’arachides, d’autres fruits à coque ou de produits laitiers.
Si vous avez reçu un diagnostic d’allergie qui implique d’exclure les amandes, vous devez vous tourner vers une autre catégorie de produits à grignoter. L’association Stichting Voedselallergie recommande de relire la liste complète des ingrédients sur chaque emballage.
Si vous pouvez consommer des amandes, mais que vous devez éviter les arachides ou certains autres fruits à coque, vérifiez les avertissements propres à la variété choisie, en plus de la liste des ingrédients.
Une mention comme « sans gluten » répond uniquement à ce besoin alimentaire précis. Par ailleurs, « sans lactose » ne signifie pas « sans protéines de lait » ; le centre Voedingscentrum distingue l’intolérance au lactose de l’allergie aux protéines de lait de vache.
Commencez par vérifier que les amandes sont compatibles avec votre régime. Regardez ensuite les avertissements concernant les autres allergènes, puis tenez compte des éventuelles mentions spécifiques et de l’usage pratique du produit.
| Point de vigilance | Que vérifier ? | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| L’amande elle-même | Vérifiez la liste complète des ingrédients et votre propre liste d’aliments à éviter. | Si vous ne pouvez pas consommer d’amandes, toute cette catégorie est à exclure et vous devez choisir un autre type de produit à grignoter. Parmi les consommateurs concernés, environ 36 % placent l’éviction des amandes au premier plan. |
| Avertissement de contamination croisée | Vérifiez quels allergènes sont précisément mentionnés après « peut contenir ». | Vous pouvez consommer des amandes, mais devez éviter, par exemple, les arachides ou certains autres fruits à coque ; vérifiez donc l’avertissement propre à la variété choisie. Pour environ 29 % des consommateurs, le risque de contamination croisée est déterminant. |
| Allégation alimentaire spécifique | Vérifiez que l’allégation répond à votre besoin et lisez également les autres ingrédients. | Si vous pouvez consommer des amandes, mais avez besoin d’une caractéristique précise, comme l’absence de gluten, vous souhaitez savoir exactement ce que couvre cette allégation. Environ 21 % des consommateurs font d’une exigence spécifique concernant l’absence d’un ingrédient leur priorité. |
| Vérifications régulières et conservation | Relisez chaque emballage et suivez les consignes de conservation. | Une fois les informations sur votre régime vérifiées, pensez aussi à choisir un format adapté et à bien conserver le produit après ouverture. Pour environ 14 % des consommateurs, ces aspects du quotidien sont les plus importants. |
L’amande est elle-même un allergène. La mention « sans gluten » ou « sans lactose » ne change rien au fait que le produit contient des amandes.
Commencez par établir la liste des allergènes que vous devez éviter. Si elle comprend les amandes, choisissez une autre catégorie de produits à grignoter.
Une composition simple, comme un produit contenant uniquement des amandes, peut tout de même comporter un avertissement concernant les arachides ou d’autres fruits à coque.
En plus des ingrédients, vérifiez tous les avertissements de contamination croisée et suivez les recommandations adaptées à votre situation.
Ces caractéristiques de préparation ne renseignent pas, à elles seules, sur les autres ingrédients ou les risques de contamination croisée. Les variétés assaisonnées peuvent également contenir des ingrédients supplémentaires.
Évaluez les mentions relatives à la préparation séparément de la liste des ingrédients et des avertissements sur les allergènes.
La composition ou les informations sur le produit peuvent changer, même si la marque ou le nom du produit reste identique.
À chaque nouvel achat, relisez la liste des ingrédients et les avertissements avant d’utiliser le produit.
La gamme étudiée comprend les Duyvis Almonds Original et les amandes Oven roasted.
Les amandes non grillées AH Terra sont la variété nature étudiée, vendue en paquet de 500 g.
La variété de marque de distributeur étudiée est Ongezouten Amandelen, en paquet de 140 g.
Alesto est la gamme de fruits à coque concernée ; Lidl propose des amandes espagnoles sous différentes formes, notamment en paquet de 200 g.
ALDI Nederland propose des amandes non grillées en paquet de 200 g.
La variété étudiée est Amandelen ongebrand en ongezouten, vendue dans un sachet à fond plat de 200 g.
Ces produits Joybuy ne conviennent que si vous pouvez consommer des amandes. Pour chaque variété précise, vérifiez les ingrédients et les informations sur les allergènes qui concernent votre régime.
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La description du produit indique qu’il contient 100 % de graines d’amande et qu’il peut être dégusté en collation ou ajouté à des préparations comme des gâteaux, des yaourts, des céréales pour le petit-déjeuner et des salades.
Contient des amandes ; ne convient pas si vous devez éviter les amandes.
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Le titre indique qu’il s’agit d’amandes crues et non salées ; la description mentionne les amandes parmi les ingrédients et recommande de bien refermer l’emballage après ouverture.
Contient des amandes ; ne convient pas si vous devez éviter les amandes.
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La description mentionne des amandes accompagnées d’un arôme lacté et d’édulcorants ; ce produit est destiné à être dégusté en collation.
Contient des amandes et des édulcorants. Selon les informations sur le produit, des arachides, du soja, du lait, du sésame et du gluten (blé) sont également utilisés dans le même site de production.
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Les informations sur les ingrédients indiquent 100 % d’amandes ; la description propose de les déguster en collation ou de les utiliser dans des gâteaux, des plats, des salades, des yaourts et des desserts.
Contient des amandes ; ne convient pas si vous devez éviter les amandes.
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La description du produit indique 97 % d’amandes, de l’huile de tournesol et du sel ; l’emballage est refermable.
Contient des amandes et peut, selon les informations sur le produit, contenir des traces d’arachides et d’autres fruits à coque.
Selon la NVWA, les 14 allergènes désignés par la loi doivent figurer dans la liste des ingrédients des denrées alimentaires préemballées. Pour les produits non préemballés, les informations sur les allergènes doivent également être disponibles avant l’achat.
« Peut contenir » est un avertissement de précaution concernant un risque de contamination croisée, et non une liste d’ingrédients. Depuis le 1er janvier 2026, la NVWA veille au respect des nouvelles règles relatives aux avertissements sur les allergènes ; pour les produits préemballés courants, un tel avertissement doit s’appuyer sur une analyse des risques. Son absence ne signifie pas que le produit est garanti sans allergènes.
Non. L’intolérance au lactose concerne le sucre du lait, tandis que l’allergie au lait de vache concerne les protéines du lait. En cas d’allergie au lait de vache, vérifiez la présence de produits laitiers et les avertissements pertinents, au lieu de vous fier uniquement à la mention « sans lactose ».
Oui, relisez la liste complète des ingrédients et les avertissements sur les allergènes à chaque achat. L’association Stichting Voedselallergie recommande de redoubler de vigilance en cas de changement d’emballage ou de composition.
Ne consommez pas le produit tant que cette divergence vous empêche de vérifier correctement les allergènes. Demandez des précisions au vendeur ou au fabricant et fondez votre évaluation sur les informations figurant sur l’emballage que vous avez réellement en main.
