Vérifiez d’abord que les amandes sont compatibles avec les allergènes que vous devez éviter : une allégation sur les matières grasses ne change rien à la présence d’amandes. Si vous pouvez en manger, comparez les ingrédients, les avertissements concernant les allergènes et les valeurs nutritionnelles. « Sans matière grasse ni sel ajoutés » ne signifie pas « pauvre en matières grasses ».
Si vous faites vos courses avec une allergie alimentaire, vérifiez que les amandes et les éventuels avertissements concernant d’autres allergènes sont compatibles avec ce que vous devez éviter. En cas d’allergie aux amandes, les snacks qui en contiennent ne conviennent pas. Le Voedingscentrum et la Stichting Voedselallergie rappellent que les fruits à coque font partie des allergènes.
Si vous pouvez manger des amandes, mais souhaitez réduire votre consommation de matières grasses, comparez leur teneur totale pour une même quantité. Les mentions « non salé » et « grillé sans matière grasse ajoutée » ne signifient pas, à elles seules, qu’un produit est pauvre en matières grasses.
Si vous voulez surtout contrôler la quantité consommée à chaque pause, vérifiez le poids de la portion en grammes et comparez aussi les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Pour une poignée moyenne de 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum indique 158 kcal et 14 g de matières grasses. Il s’agit d’une moyenne, et non d’une valeur propre à un produit.
Vérifiez d’abord l’allergène et les avertissements figurant sur l’emballage. Comparez ensuite la teneur totale en matières grasses, la portion et les éventuels ingrédients ajoutés.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes | Vérifiez que la présence d’amandes et les avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes sont compatibles avec ce que vous devez éviter. Consultez l’emballage à jour. | Si vous faites vos courses avec une allergie alimentaire, vous voulez d’abord savoir si le produit est compatible avec les recommandations d’éviction qui vous concernent. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité au contrôle des allergènes. |
| Matières grasses totales | Comparez la teneur en matières grasses pour 100 g ; ne la déduisez pas des indications sur le mode de préparation. | Si vous recherchez un produit moins gras, vous voulez comparer les valeurs indiquées sur l’étiquette et ne pas vous fier uniquement à la mention « sans matière grasse ajoutée ». Environ 29 % des consommateurs privilégient une réduction mesurable des matières grasses. |
| Taille de la portion | Vérifiez le poids en grammes indiqué pour une portion et comparez les portions sur la base d’une même quantité. | Si vous souhaitez surtout maîtriser la quantité de votre snack, vous voulez savoir ce que vous pesez réellement. Environ 21 % des consommateurs placent le contrôle des portions en tête de leurs priorités. |
| Composition | Vérifiez la présence d’huile et de sel dans la liste des ingrédients ; consultez séparément les avertissements concernant les allergènes. | Si vous pouvez manger des amandes et recherchez un produit avec peu d’ingrédients ajoutés ou sans sel ajouté, consultez la liste des ingrédients. Environ 14 % des consommateurs privilégient une composition simple et non salée. |
Les amandes Oven roasted de Duyvis sont présentées comme grillées sans huile ni matière grasse ajoutée. Pourtant, Albert Heijn indique une teneur de 50 g de matières grasses pour 100 g pour cette variété. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation nutritionnelle « pauvre en matières grasses ».
Vérifiez séparément la teneur totale en matières grasses et l’allégation exacte : ne déduisez pas qu’un produit est pauvre en matières grasses à partir de son mode de préparation.
Pour les variétés décrites, Albert Heijn et PLUS indiquent les amandes comme seul ingrédient, mais signalent également une présence éventuelle d’arachides et d’autres fruits à coque.
Vérifiez à la fois la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes que vous devez éviter.
Selon Jumbo, les Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g contiennent également de l’huile de tournesol.
Vérifiez la présence d’huile ajoutée dans la liste des ingrédients, indépendamment de la mention relative au sel.
Les portions indiquées ne sont pas les mêmes : Albert Heijn mentionne 25 g pour les AH Amandelen ongezouten, tandis que Duyvis indique 30 g pour les amandes Oven roasted. L’écart entre les valeurs par portion peut donc s’expliquer en partie par la différence de quantité.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis tenez compte de la quantité que vous souhaitez peser.
Les informations ci-dessous concernent les variétés de produits mentionnées. Les caractéristiques d’une variété ne s’appliquent pas nécessairement à toute une marque.
Les amandes Oven roasted décrites sont un snack salé, grillé au four. Albert Heijn précise qu’elles sont préparées sans huile ni matière grasse ajoutée.
Les AH Amandelen ongezouten décrites sont grillées et indiquent les amandes comme ingrédient.
Les Jumbo Ongezouten Amandelen 140 g sont la variété grillée décrite, à base d’amandes et d’huile de tournesol.
Les PLUS Amandelen ongebrand en ongezouten décrites sont des amandes crues dont les amandes constituent le seul ingrédient.
Les pages de gamme néerlandaises présentent les amandes non grillées Trader Joe’s ainsi que des variétés grillées salées ou fumées. ALDI désigne ici l’enseigne de supermarchés, et non le nom figurant sur l’emballage.
Non. Toutes les amandes en contiennent, quelle que soit leur teneur en matières grasses ou leur mode de préparation. Respectez les recommandations d’éviction correspondant à votre allergie.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses maximum pour 100 g le seuil de l’allégation nutritionnelle « pauvre en matières grasses ». Cette mention n’équivaut pas à « sans matière grasse ajoutée ». Les variétés de Duyvis, Albert Heijn, Jumbo et PLUS examinées affichent de 50 à 60 g de matières grasses pour 100 g ; ces valeurs concernent les produits mentionnés.
Comparez d’abord les valeurs pour 100 g, puis vérifiez la quantité indiquée par portion. Pour une poignée moyenne de 25 g d’amandes non salées, le Voedingscentrum indique 158 kcal et 14 g de matières grasses ; cette valeur ne s’applique pas à toutes les variétés de marque.
Depuis le 1er janvier 2026, la NVWA veille à l’application des nouvelles règles relatives à l’information sur les allergènes. Elle cite notamment les avertissements « Peut contenir X » et « Ne convient pas aux personnes allergiques à X ». Les entreprises doivent prendre des mesures et réaliser une analyse des risques. La présence ou l’absence d’un avertissement ne garantit pas personnellement que vous pouvez consommer un produit sans réaction.
Non. Les informations produit de KoRo présentent la farine d’amandes partiellement dégraissée comme un ingrédient destiné à la cuisine et à la pâtisserie, et non comme un snack à base d’amandes entières. Elle reste à base d’amandes et ne constitue donc pas une alternative sans allergènes.
