Si vous souhaitez consommer moins de matières grasses au petit-déjeuner, vérifiez à la fois la teneur pour 100 g et la quantité que vous emportez : réduire la portion ne rend pas les amandes classiques allégées. La mention « sans sel » ou « sans ajout de matières grasses » renseigne sur la variété ou la préparation, mais ne prouve pas à elle seule que la teneur totale en matières grasses est plus faible.
Vous cherchez des amandes à emporter et voulez savoir si le produit lui-même contient moins de matières grasses, plutôt que de simplement réduire votre portion. Pour cela, comparez la teneur pour 100 g et vérifiez précisément l’allégation.
Vous souhaitez emporter rapidement quelque chose le matin et peser votre portion à l’avance. Un emballage refermable peut vous aider à conserver le reste ; vous choisissez vous-même la quantité à emporter.
Vous cherchez une variété sans sel, mais ne voulez pas confondre ce choix avec une teneur réduite en matières grasses. Vérifiez la variété exacte et examinez séparément la teneur totale en matières grasses.
Commencez par déterminer si vous recherchez un produit moins gras ou si vous souhaitez surtout emporter une portion plus petite. Ensuite, évaluez séparément la teneur en sel, le mode de préparation et l’emballage.
| Critère | Points à vérifier | Pour quels consommateurs |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses du produit | Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g et vérifiez sur quoi repose toute allégation de teneur réduite. | Si je veux savoir si les amandes elles-mêmes contiennent moins de matières grasses, je compare l’étiquette et les éléments qui justifient l’allégation. Environ 36 % des consommateurs privilégient une teneur réduite en matières grasses, clairement démontrée. |
| Portion et transport | Vérifiez le poids net, si l’emballage peut être refermé et la quantité que vous souhaitez emporter. | Si je veux partir rapidement le matin, je préfère peser ma portion à l’avance. Environ 29 % des consommateurs privilégient le contrôle des portions et la praticité en déplacement. |
| Variété sans sel | Vérifiez la variété exacte, les ingrédients et la teneur en sel ; évaluez séparément la teneur totale en matières grasses. | Si je veux des fruits à coque sans sel, je consulte les informations sur le produit et n’en déduis pas que sa teneur en matières grasses est plus faible. Environ 21 % des consommateurs font du choix sans sel leur priorité à l’achat. |
| Emballage et conservation | Comparez le contenu du sachet à la portion que vous souhaitez emporter et suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage. | Si j’emporte souvent des amandes, je regarde combien de portions je peux tirer du sachet et comment conserver le reste. Environ 14 % des consommateurs privilégient la praticité de l’emballage et la conservation. |
Une description du mode de préparation ne signifie pas que les amandes sont naturellement pauvres en matières grasses. Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe un seuil par 100 g pour l’allégation « pauvre en matières grasses ».
Comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g à la description du mode de préparation.
« Sans sel » décrit la teneur en sel, et non la teneur totale en matières grasses. Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes sans sel contient 14 g de matières grasses.
Évaluez séparément la teneur en sel et la teneur en matières grasses.
Un poids net de 140 ou 200 g, par exemple, indique le format de l’emballage, pas la taille d’une portion individuelle.
Décidez à l’avance de la quantité que vous souhaitez emporter et conservez le reste en suivant les consignes figurant sur l’emballage.
« Non grillé » ou « sans ajout de matières grasses » ne signifie pas que le produit ne contient pas d’amandes. Les amandes font partie des allergènes de la famille des fruits à coque.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements concernant les allergènes sur l’emballage.
Duyvis présente ses Almonds Original comme des amandes salées grillées au four, dans un emballage de 125 g.
AH Amandelen ongezouten est une variété concrète pour les personnes qui recherchent des amandes sans sel.
Jumbo propose des Ongezouten Amandelen dans un emballage de 140 g.
PLUS présente un sachet souple de 200 g d’amandes non grillées et sans sel.
ALDI présente des amandes non grillées de Trader Joe’s dans un emballage de 200 g.
Lidl propose une variété appelée Amandelen ongezouten.
Ces produits conviennent aux personnes qui souhaitent préparer elles-mêmes des portions d’amandes classiques à emporter ; vérifiez l’étiquette si vous recherchez une teneur précise en matières grasses.
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Convient si vous souhaitez peser vous-même des amandes classiques prêtes à consommer à emporter.
Teneur en matières grasses indiquée : 53,8 g pour 100 g. Ingrédient : amandes décortiquées. Poids net : 160 g. Il ne s’agit pas d’une variété allégée.
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Idéal si vous souhaitez emporter une variété sans sel et choisir vous-même la quantité.
Teneur en matières grasses indiquée : 50 g pour 100 g. Sel : 0,00 g pour 100 g. Ingrédient : amandes. Poids net : 200 g. Il ne s’agit pas d’une variété allégée.
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Convient si vous recherchez des amandes classiques prêtes à consommer et souhaitez en emporter de petites quantités.
Teneur en matières grasses indiquée : 50 g pour 100 g. Sel : 0,00 g pour 100 g. Ingrédient : 100 % amandes. Poids net : 500 gr. Il ne s’agit pas d’une variété allégée.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g maximum pour 100 g la teneur requise pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». Une portion plus petite ou une préparation sans ajout de matières grasses ne remplace pas cette comparaison pour 100 g.
Non. Le Nederlands Bakkerij Centrum décrit l’allégation « teneur réduite » comme une réduction d’au moins 30 % du nutriment concerné par rapport à des produits similaires. Il s’agit d’une comparaison relative ; pour l’allégation « pauvre en matières grasses » concernant les aliments solides, la Commission européenne fixe une limite absolue de 3 g maximum de matières grasses pour 100 g.
Le Voedingscentrum indique qu’une poignée de 25 g d’amandes sans sel contient 14 g de matières grasses. Il s’agit d’un exemple pour cette catégorie, et non d’une valeur nutritionnelle valable pour toutes les marques ; consultez l’emballage pour obtenir les informations propres au produit.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage que vous achetez. Jumbo recommande de conserver ses amandes dans un endroit sec et à l’abri de la lumière ; ALDI indique que ses amandes non grillées sont vendues dans un emballage refermable.
Les amandes font partie des allergènes de la famille des fruits à coque. Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur l’emballage. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les allergènes doivent être clairement distingués des autres ingrédients dans la liste.
