Si vous cherchez un produit qui contient réellement moins de matières grasses, vérifiez qu’il porte une allégation nutritionnelle justifiée et consultez ses valeurs nutritionnelles pour 100 g. La mention « sans sel » ou « sans matière grasse ajoutée » ne prouve pas une réduction de la teneur en matières grasses. Si vous souhaitez surtout emporter ou manger moins d’amandes, pesez votre portion : cela ne change pas la teneur en matières grasses pour 100 g.
Vous cherchez un en-cas à base d’amandes dont la composition affiche une teneur en matières grasses réellement plus faible, et pas simplement une portion réduite ou une préparation sans matières grasses ajoutées. Vérifiez donc l’allégation nutritionnelle et les informations sur le produit.
Vous emportez des amandes nature, mais souhaitez décider à l’avance de la quantité à manger avec votre déjeuner. Dans ce cas, le poids de la portion et un emballage refermable peuvent être pratiques.
Vous cherchez un en-cas simple à base d’amandes, sans sel ajouté. Comparez les ingrédients et gardez à l’esprit que cette préférence ne signifie pas que le produit contient moins de matières grasses au total.
Pour les aliments solides, la Commission européenne fixe à 3 g de matières grasses pour 100 g la limite autorisée pour l’allégation « pauvre en matières grasses ». C’est une question différente de la quantité de matières grasses consommée lorsque vous réduisez votre portion.
| Critère | Points à vérifier | À qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en matières grasses | Vérifiez l’allégation nutritionnelle et comparez la teneur totale en matières grasses pour 100 g, sur une base identique. | Si je veux réduire la teneur en matières grasses du produit, je vérifie l’allégation et les valeurs nutritionnelles pour 100 g ; environ 36 % des consommateurs privilégient une réduction avérée des matières grasses. |
| Taille de la portion | Pesez votre portion et consultez les valeurs nutritionnelles du produit concerné. | Si je veux décider de la quantité à manger avec mon déjeuner, une portion pesée m’aide à le faire ; environ 29 % des consommateurs privilégient la quantité consommée. |
| Ingrédients et sel | Lisez la liste des ingrédients et vérifiez la teneur en sel : la mention « sans sel » ne renseigne ni sur la teneur totale en matières grasses ni sur l’ajout d’huile. | Si je cherche avant tout des amandes non salées à la composition simple, je vérifie séparément les ingrédients et la teneur en sel ; environ 21 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Emballage et conservation | Vérifiez la quantité, le système de fermeture et les conseils de conservation. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité. | Pour un en-cas que je souhaite facilement portionner et emporter, je vérifie la quantité et le système de fermeture ; environ 14 % des consommateurs privilégient la facilité de transport et de conservation. |
Une préparation sans huile ni matières grasses ajoutées ne signifie pas que les matières grasses naturellement présentes dans les amandes ont été réduites.
Examinez séparément l’allégation nutritionnelle et la teneur totale en matières grasses, sans vous fier uniquement au mode de préparation indiqué.
La mention « sans sel » concerne la teneur en sel, pas les autres ingrédients. Par exemple, la liste des ingrédients des amandes non salées Jumbo mentionne de l’huile de tournesol.
Si vous souhaitez éviter l’huile ajoutée, lisez la liste des ingrédients : la mention « sans sel » ne répond pas à cette question.
Le poids de l’emballage et la teneur en matières grasses pour 100 g sont deux caractéristiques différentes. Un petit emballage peut également contenir plusieurs portions.
Décidez de la quantité que vous souhaitez manger, pesez-la et calculez les valeurs nutritionnelles pour cette quantité.
Les fruits à coque peuvent être sensibles aux moisissures ; le Voedingscentrum recommande de les conserver dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation et suivez les conseils de fermeture et de conservation.
Les amandes non salées AH sont une variété grillée dont le seul ingrédient est l’amande.
Les amandes non salées Jumbo 140 g sont une variété grillée.
Les amandes PLUS non grillées et non salées 200 g s’adressent à ceux qui recherchent des amandes comme seul ingrédient.
Duyvis présente ses Almonds Original comme des amandes grillées au four, sans ajout d’huile ni de matières grasses.
ALDI propose des amandes non grillées Trader Joe’s dans un emballage de 200 g.
Lidl propose des amandes non salées.
Ces produits sont des amandes nature à portionner vous-même ; rien ne prouve qu’ils présentent une teneur réduite en matières grasses.
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Le sachet de 160 g vous permet de préparer vous-même vos portions.
100 % amandes ; 53,8 g de matières grasses pour 100 g ; 0,028 g de sel pour 100 g.
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Vous pouvez répartir vous-même le sachet de 200 g d’amandes crues et non salées en portions.
50 g de matières grasses pour 100 g ; 0,03 g de sel pour 100 g.
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Le sachet de 500 g convient pour préparer vous-même vos portions.
100 % amandes ; 50 g de matières grasses pour 100 g ; 0,00 g de sel pour 100 g.
Selon la Commission européenne, l’allégation « pauvre en matières grasses » est réservée aux aliments solides qui contiennent au maximum 3 g de matières grasses pour 100 g. Cela ne signifie pas simplement qu’un produit contient moins de matières grasses qu’un autre.
Multipliez la teneur en matières grasses pour 100 g par le poids de votre portion, puis divisez le résultat par 100. Pour une portion pesée de 25 g d’amandes non salées AH, la teneur de 53 g pour 100 g correspond à 13,25 g de matières grasses. Pour votre calcul, utilisez les valeurs du produit exact que vous avez choisi.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage. Le Voedingscentrum recommande de conserver les fruits à coque dans un emballage bien fermé, à l’abri de l’humidité. Pour les amandes non salées AH, Albert Heijn conseille de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, et de bien refermer l’emballage après utilisation.
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes. Si vous devez éviter les amandes en raison d’une allergie, ne consommez pas de produit qui en contient. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, de nouvelles règles relatives aux avertissements concernant la présence accidentelle d’allergènes sont en vigueur depuis le 1er janvier 2026.
Business.gov.nl cite notamment la liste des ingrédients, les allergènes, la quantité nette et les conseils de conservation ou d’utilisation pertinents. Ces informations doivent être claires, non trompeuses et disponibles en néerlandais, y compris lors d’une vente en ligne.
