À qui s’adresse cet article ?

Vous recevez une personne qui suit un régime strict sans gluten

Vous cherchez un biscuit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque et ne souhaitez pas lui servir des spritz classiques à base de farine de blé.

Vous recevez pour un café raffiné

Vous souhaitez proposer un biscuit croustillant ou délicat, tout en sachant qu’un biscuit à l’avoine, aux amandes ou au chocolat aura un goût et un aspect différents des spritz.

Votre invité doit également éviter d’autres allergènes

En plus du gluten, vous devez par exemple tenir compte du lait, des œufs, du soja ou des fruits à coque. Dans ce cas, les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage choisi sont déterminantes.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Comparez ensuite les différents types de biscuits et vérifiez la présence éventuelle d’autres allergènes.

Critère Vérification au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention « sans gluten » Vérifiez sur l’emballage actuel que le biscuit en question porte bien la mention « sans gluten ». Pour les biscuits à l’avoine, ne vous fiez pas uniquement au nom de l’ingrédient. Lorsque je sers des biscuits à une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir exclure les spritz classiques à base de blé. Pour environ 42 % des consommateurs, la garantie d’un produit sans gluten est prioritaire.
Type de biscuit et présentation Choisissez entre un biscuit croustillant à l’avoine, un petit biscuit aux amandes et un biscuit au chocolat plus gourmand ; ne vous attendez pas à retrouver des spritz à l’identique. Pour accompagner un café ou un thé, je recherche avant tout un biscuit dont la texture et la présentation conviennent à l’occasion. Environ 33 % des consommateurs en font leur priorité numéro un.
Autres allergènes Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage choisi, même si vous avez déjà acheté le produit auparavant. Si un invité doit également éviter le lait, les œufs, le soja ou les fruits à coque, je dois aller au-delà de la mention « sans gluten ». Pour environ 25 % des consommateurs, ces exigences supplémentaires sont déterminantes.

Les erreurs courantes

  • Penser que les spritz classiques sont sans gluten

    Le nom « spritz » ne donne aucune indication sur les ingrédients. Verkade précise que les NoboSprits Original contiennent de la farine de blé.

    Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit portant explicitement la mention « sans gluten » plutôt que ces spritz classiques.

  • Penser que tous les biscuits à l’avoine sont sans gluten

    La présence d’avoine dans un biscuit ne suffit pas à confirmer qu’il est sans gluten.

    Vérifiez que le biscuit lui-même porte la mention « sans gluten » et lisez les informations à jour sur l’emballage.

  • Confondre « sans gluten » et « sans autres allergènes »

    Les biscuits aux amandes et au chocolat mentionnés contiennent des ingrédients différents ; les amandes, les œufs, le soja, le lait ou les noisettes peuvent notamment être à prendre en compte.

    Vérifiez quels allergènes chaque invité doit éviter et lisez les informations sur l’emballage choisi.

  • Se fier uniquement à la liste des ingrédients en ligne

    Les informations disponibles lors d’un achat précédent ne correspondent pas forcément à celles de l’emballage que vous allez servir aujourd’hui.

    Consultez les informations en ligne pour comparer les options, puis vérifiez l’emballage actuel avant de servir.

Quelques marques à découvrir

Verkade

Verkade indique que les Oaties nature et les Oaties au chocolat au lait sont des biscuits à l’avoine sans gluten. Ils peuvent donc convenir si vous cherchez un biscuit croustillant, mais pas si vous souhaitez retrouver des spritz sans gluten à l’identique.

  • Un choix entre une version nature et une version au chocolat au lait.
  • Selon Verkade, les NoboSprits Original contiennent de la farine de blé ; ne considérez pas ces spritz classiques comme une alternative sans gluten.

AH Glutenvrij

Les biscuits aux amandes AH Glutenvrij sont de petits biscuits aux amandes qui conviendront à ceux qui recherchent une présentation différente des spritz. Albert Heijn indique un emballage de 45 g et une fabrication dans un environnement entièrement sans gluten.

  • Leur petit format peut convenir pour servir un biscuit individuellement.
  • En cas d’autres allergies, vérifiez l’emballage : ce produit contient des amandes, des œufs et du soja.

PLUS

PLUS indique que ses double cookies et ses choco chip cookies sont sans gluten. Il s’agit dans les deux cas de biscuits au chocolat, qui offrent donc une saveur différente de celle des spritz.

  • Au choix : un biscuit au cacao fourré ou un biscuit avec des pépites de chocolat au lait.
  • Les double cookies contiennent du soja ; les choco chip cookies contiennent du lait, des œufs et des noisettes. Lisez les informations à jour sur l’emballage.

Jumbo Lekker Vrij

La gamme Lekker Vrij de Jumbo comprend notamment des speculoos sans gluten. Ce type de biscuit constitue une autre option si vous ne tenez pas à retrouver la forme des spritz.

  • Les speculoos apportent une saveur différente pour accompagner le café ou le thé.
  • Avant de servir, vérifiez la mention « sans gluten » et les allergènes pour le produit concerné.

Une alternative aux biscuits sur Joybuy

Ce biscuit à l’avoine au chocolat au lait accompagne parfaitement un café si vous recherchez une alternative aux spritz portant la mention « sans gluten ». Il n’a ni la forme ni le goût des spritz classiques.

Verkade Oaties au chocolat au lait 150 g

Verkade Oaties au chocolat au lait 150 g

Une option pour accompagner un café ou un thé avec un biscuit à l’avoine au chocolat au lait plutôt que des spritz.

Emballage de 150 g. Verkade indique que sa variété Oaties au chocolat au lait est sans gluten ; pour une personne atteinte de la maladie cœliaque ou ayant d’autres allergies, vérifiez les informations à jour sur l’emballage du produit choisi.

Voir sur Joybuy

Foire aux questions

Une personne atteinte de la maladie cœliaque peut-elle manger des spritz classiques ?

Les Verkade NoboSprits Original ne sont pas sans gluten : Verkade indique que la farine de blé fait partie des ingrédients. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit portant explicitement la mention « sans gluten » sur son emballage actuel.

Un biscuit à l’avoine est-il automatiquement sans gluten ?

Non, la présence d’avoine ne suffit pas. Vérifiez que le biscuit lui-même porte la mention « sans gluten » ; Verkade utilise cette mention pour ses Oaties.

Quel biscuit servir si je cherche autre chose que des spritz ?

Choisissez un biscuit adapté à votre pause café : les Verkade Oaties pour un biscuit croustillant à l’avoine, les biscuits aux amandes AH Glutenvrij pour un petit biscuit aux amandes, ou les cookies PLUS mentionnés pour une option au chocolat. Quelle que soit la variété choisie, vérifiez toujours la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes.

Dois-je relire l’emballage si j’ai déjà acheté le même biscuit ?

Oui, vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes avant de servir. C’est particulièrement important si un invité doit éviter d’autres ingrédients en plus du gluten.