En cas de maladie cœliaque, le pain de seigle classique est à exclure : le seigle contient du gluten. Pour vos vacances d’été, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten ». Le pain convient si vous souhaitez manger une tartine, tandis qu’une collation compacte peut être plus pratique à emporter en dépannage. À chaque achat, lisez également la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées.
Vous recherchez une alternative au pain de seigle dont la composition garantit l’absence de gluten, et que vous pourrez manger en chemin. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que manger sans gluten pendant les vacances demande de l’organisation, en particulier lorsque vous prenez vos repas à l’extérieur.
Vous souhaitez avoir vos propres provisions à portée de main pour une personne atteinte de maladie cœliaque, sans dépendre de l’offre sur place. Conservez-les séparément du pain classique et de ses miettes ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque met également en garde contre les contaminations croisées.
Vous cherchez une alternative à la tartine de pain de seigle. Albert Heijn et Jumbo présentent en ligne plusieurs pains sans gluten, notamment des pains aux graines. Vérifiez d’abord la mention figurant sur chaque produit : la couleur, les graines et la texture ne prouvent pas qu’un pain est sans gluten.
Vérifiez d’abord que le produit porte explicitement la mention « sans gluten » et qu’il ne comporte aucun avertissement pertinent. Choisissez ensuite entre du pain à consommer sur votre lieu de vacances, une réserve compacte à emporter en chemin ou des ingrédients et une texture adaptés à votre petit-déjeuner.
| Critère | Vérifications à l’achat | À qui cela importe-t-il ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » et contaminations croisées | Repérez la mention « sans gluten » et lisez les ingrédients ainsi que les éventuels avertissements sur l’emballage entier. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. | Si vous êtes atteint de maladie cœliaque, ne vous fiez pas à la couleur ou aux graines pour déterminer si un pain vous convient. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Transport et disponibilité | Vérifiez si l’emballage est adapté à votre voyage et consultez l’offre du magasin où vous comptez acheter le produit. Une réserve séparée peut être utile pour les premiers jours de vacances. | En chemin, vous souhaitez avoir quelque chose avec vous si vous ne trouvez pas immédiatement de magasin proposant des produits adaptés. C’est probablement la priorité d’achat de 30 % des consommateurs. |
| Type de pain et ingrédients | Comparez la forme du pain, les ingrédients et la taille des portions uniquement après avoir vérifié la mention « sans gluten ». | Au petit-déjeuner, vous préférez une tartine à un cracker, à condition que le produit vous convienne. Environ 20 % des consommateurs privilégient cette expérience du pain. |
Selon le règlement d’exécution européen 828/2014, le seigle contient du gluten. La couleur foncée ou la présence de graines ne vous indique pas si un pain contient du seigle ou d’autres céréales contenant du gluten.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis choisissez en fonction du goût, de la texture ou des informations nutritionnelles.
L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que des contaminations croisées peuvent également se produire pendant la fabrication. Pensez donc à lire les éventuels avertissements figurant sur l’emballage.
En chemin, gardez vos provisions sans gluten séparées du pain classique et vérifiez à nouveau l’étiquette chaque fois que vous achetez un produit.
La gamme de pains présentée en ligne ne vous indique pas quels produits seront disponibles dans votre magasin ou sur votre lieu de vacances.
Vérifiez l’offre avant votre départ et emportez une réserve séparée de produits sans gluten pour les premiers jours.
Albert Heijn présente en ligne une catégorie de pains sans gluten proposant différentes variétés.
Jumbo présente en ligne des pains sans gluten de marques telles que Schär et Consenza.
Lidl propose des produits adaptés à différents régimes alimentaires et met également en vente, selon les périodes, des produits sans gluten supplémentaires.
Ces produits répondent à différentes façons d’emporter des provisions : des galettes de lentilles comme collation compacte, des mini-baguettes pour des portions de pain et un mélange pour préparer votre propre pain. Avant d’utiliser chaque produit, vérifiez que son emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » et qu’il ne comporte aucun avertissement concernant les contaminations croisées.
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Une petite collation à emporter en dépannage. Les galettes de lentilles n’ont ni la forme ni la texture du pain de seigle.
Vérifiez la mention « sans gluten » et les éventuels avertissements sur l’emballage actuel.
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Pour celles et ceux qui souhaitent manger du pain sur leur lieu de vacances. Avant l’achat, vérifiez si l’emballage contient des petits pains précuits ou un mélange, et quelle préparation est nécessaire.
Lisez également la mention « sans gluten » ainsi que les informations sur les allergènes et les contaminations croisées figurant sur l’emballage actuel.
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Pour celles et ceux qui souhaitent préparer leur propre pain sur leur lieu de vacances et en ont la possibilité. Il s’agit d’un mélange pour pain, et non d’une portion prête à emporter.
Vérifiez les instructions de préparation, les ingrédients et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage actuel.
Non. Le seigle contient du gluten. En cas de maladie cœliaque, le pain de seigle classique ne convient donc pas, quelle que soit sa couleur ou la quantité de graines qu’il contient.
Recherchez une mention explicite « sans gluten » et lisez l’étiquette complète à chaque achat, y compris les éventuels avertissements concernant les contaminations croisées. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » signifie que le produit contient moins de 20 mg de gluten par kg.
Non, cela ne découle pas automatiquement de la réglementation sur le sel de boulanger. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que des composés iodés peuvent être présents dans le pain et ses substituts. Pour savoir si c’est le cas d’un produit en particulier, renseignez-vous auprès du fabricant ou consultez les informations sur le produit.
Emportez une réserve sans gluten dans un emballage séparé, adaptée à votre voyage, et vérifiez les étiquettes avant le départ. Pour les repas à l’extérieur, l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande également de préparer à l’avance une explication de la maladie cœliaque, par exemple au moyen d’une carte de régime rédigée dans la langue de votre destination.
