En cas de maladie cœliaque, ne partez pas du principe qu’un pain tigré ordinaire convient pour un road trip : choisissez un pain ou un encas dont l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo épi barré. Déterminez ensuite si vous préférez un produit prêt à consommer ou que vous pouvez faire cuire en cours de route, et gardez-le à l’écart du pain contenant du gluten et des miettes.
Pour vous, la mention claire « sans gluten » prime sur l’apparence du pain tigré. Le Voedingscentrum rappelle qu’en cas de maladie cœliaque, même une miette de pain peut provoquer des symptômes. Emportez donc le produit choisi à part et évitez tout contact avec des aliments contenant du gluten.
Si vous pouvez faire cuire votre pain lors d’une pause ou à destination, un produit à cuire portant la mention « sans gluten » peut être une option. Gardez à l’esprit qu’il faut du temps et un équipement adapté, et que la croûte ne sera pas forcément la même que celle d’un pain tigré.
Un pain, un pain plat ou un cracker sans gluten emballé et prêt à consommer convient si vous ne souhaitez ni couper ni réchauffer quoi que ce soit pendant une pause. Vérifiez l’emballage et les instructions d’utilisation de la variante choisie : ces produits n’ont pas la même texture qu’un pain tigré.
Pour un road trip en cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les autres allergènes. Choisissez ensuite entre un pain prêt à consommer, un encas compact et un produit à faire cuire.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Manger sans gluten et éviter les miettes | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo épi barré sur l’emballage. En cours de route, gardez le produit à l’écart du pain contenant du gluten et des couverts partagés. | Si je dois éviter le gluten en raison d’une maladie cœliaque, je veux aussi éviter tout contact avec des miettes de pain ordinaire pendant le transport et la préparation. C’est une priorité pour environ 38 % des consommateurs. |
| Prêt à consommer | Vérifiez si l’encas peut être consommé tel quel et lisez les consignes de conservation et d’utilisation après ouverture. | Lors d’une courte pause, je veux pouvoir manger un produit directement sorti de son emballage, sans four ni préparation supplémentaire. C’est le critère le plus important pour environ 31 % des consommateurs. |
| La croûte et le pain chaud | Vérifiez si le produit sans gluten choisi doit être cuit et si vous disposerez d’un équipement adapté en cours de route. | Si je peux réchauffer mon pain, savourer un pain chaud compte davantage pour moi que de pouvoir le manger immédiatement. Environ 16 % des consommateurs privilégient cette expérience. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Comparez les allergènes, les fibres et le sel indiqués sur l’emballage. Consultez la liste des ingrédients pour vérifier la présence de sel iodé si cela vous concerne. | Avant de partir, je veux savoir quels autres ingrédients contient le produit sans gluten et pouvoir comparer les informations nutritionnelles. C’est la priorité d’achat numéro un d’environ 15 % des consommateurs. |
Son nom ne signifie pas qu’il est sans gluten. Le pain tigré ordinaire AH référencé par Albert Heijn contient notamment de la farine de blé, de la farine de blé et du gluten de blé.
En cas de maladie cœliaque, choisissez une alternative dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo épi barré.
La mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est également dépourvu d’autres ingrédients ou allergènes que vous devez éviter.
Lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie, même si vous l’avez déjà achetée auparavant.
Selon le Voedingscentrum, en cas de maladie cœliaque, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes. Un produit emballé adapté peut donc malgré tout entrer en contact avec du gluten pendant sa préparation.
Conservez les portions à part et utilisez une surface propre ainsi que des couverts séparés.
Les ingrédients varient d’un pain à l’autre. La présence de sel iodé dans une variante précise ne permet pas de tirer de conclusions sur un autre produit sans gluten.
Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous emportez réellement.
Une catégorie de pains sans gluten peut vous aider dans vos recherches, mais vérifiez toujours l’emballage de chaque produit. La présence d’un pain tigré ordinaire dans la même gamme ne le rend pas sans gluten.
Albert Heijn présente en ligne des pains sans gluten à côté de sa gamme de pains ordinaires.
Jumbo propose en ligne une catégorie de pains sans gluten et référence également des pains tigrés ordinaires.
Dans sa catégorie de pains en ligne, PLUS propose notamment des pains blancs, complets et aux graines sans gluten.
Les résultats de recherche en ligne de Dirk font notamment apparaître des pains sans gluten, des mini-baguettes et des pains plats.
Lidl présente en ligne une gamme sans gluten adaptée à différents régimes alimentaires.
ALDI mentionne des pains sans gluten dans ses informations sur le pain et les produits à cuire.
Ne partez pas de ce principe : selon Albert Heijn, le pain tigré complet AH Extra lang lekker tijger bruin heel contient notamment de la farine de blé, de la farine de blé et du gluten de blé. En cas de maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage porte explicitement la mention « sans gluten » ou le logo épi barré.
Conservez le produit sans gluten à part et utilisez des couverts propres et réservés à cet usage, ainsi qu’une surface propre pour le préparer. Le Voedingscentrum rappelle qu’en cas de maladie cœliaque, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir. Consultez la liste des ingrédients du pain en question pour vérifier si elle indique la présence de sel iodé.
Oui. Si vous devez également éviter d’autres ingrédients, lisez toutes les informations sur les allergènes de la variante choisie. « Sans gluten » ne signifie pas automatiquement que le produit est exempt, par exemple, de soja, de lait ou de fruits à coque. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise quelles informations sur les allergènes doivent être fournies pour les denrées alimentaires.
Vérifiez les disponibilités actuelles avant de vous rendre chez Lidl pour un produit précis. Sur sa page consacrée à sa gamme, Lidl distinguait l’assortiment habituel des produits sans gluten supplémentaires qui, au moment de cette annonce, n’étaient pas disponibles.
