Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten », et non un pain tigre ordinaire : selon Albert Heijn, AH Extra lang lekker tijger bruin contient du blé complet et du gluten de blé. Lors de la préparation et de l’emballage, évitez tout contact avec les miettes de pain ordinaire. Vérifiez également les autres allergènes et les consignes de la crèche. Vous pourrez ensuite choisir une forme de pain que l’enfant apprécie.
Vous recherchez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et souhaitez éviter que des miettes de pain ordinaire s’y mélangent pendant la préparation ou l’emballage. Selon le Voedingscentrum, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque.
En plus de vérifier la mention « sans gluten », vous devez contrôler les ingrédients et les allergènes du pain choisi. Le soja, le lait, les œufs, les fruits à coque, le sésame, la moutarde et le lupin varient selon les produits.
Vous cherchez une forme de pain que votre enfant aime et qui respecte les consignes de la crèche, par exemple du pain tranché ou un petit pain. Les instructions de conservation figurant sur l’emballage sont également à prendre en compte.
Pour remplacer le pain tigre par une option sans gluten à emporter à la crèche, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et prenez des précautions contre tout contact avec des miettes. Choisissez ensuite une forme de pain et vérifiez toujours les allergènes auxquels l’enfant est sensible.
| Point à vérifier | Contrôle à l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Gluten et contact avec des miettes | Vérifiez que l’emballage porte clairement la mention « sans gluten ». Prévoyez comment préparer et emballer le pain sans qu’il entre en contact avec du pain ordinaire. | Si mon enfant est atteint de la maladie cœliaque, je veux être sûr du pain que je lui donne et éviter tout contact avec des miettes de pain ordinaire. Pour environ 50 % des personnes qui préparent ce déjeuner, éviter tout contact avec du gluten est la priorité absolue. |
| Forme du pain et utilisation | Vérifiez si du pain tranché ou un petit pain convient à l’enfant. Lisez également les consignes de conservation et de congélation, le cas échéant. | Mon enfant préfère une tranche de pain moelleuse ou un petit pain ; le format du déjeuner doit donc correspondre à ses goûts. Pour environ 30 % de ces personnes, la forme du pain est le premier critère pour choisir entre différentes options sans gluten. |
| Autres allergènes | Lisez la liste actualisée des ingrédients, les informations sur les allergènes et les mentions telles que « peut contenir » pour le pain choisi. | En plus du gluten, mon enfant doit éviter d’autres allergènes ; la mention « sans gluten » ne suffit pas à répondre à cette question. Pour environ 20 % de ces personnes, les autres allergènes sont le principal critère de différenciation. |
Le nom et la croûte ne permettent pas de savoir si un pain convient à un régime sans gluten. Selon Albert Heijn, AH Extra lang lekker tijger bruin contient du blé complet et du gluten de blé.
En cas de maladie cœliaque, choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les informations à jour sur l’emballage.
Un pain sans gluten peut contenir d’autres allergènes ou porter une mention indiquant qu’il peut en contenir. Les informations varient selon les pains cités.
Comparez l’ensemble des informations sur les allergènes avec ceux que l’enfant doit éviter et coordonnez le déjeuner avec la crèche.
Selon le Voedingscentrum, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Acheter un pain sans gluten n’est donc pas la seule précaution à prendre.
Utilisez des ustensiles et un plan de travail propres, éloignez le pain ordinaire et emballez le déjeuner à part, dans un contenant facile à identifier.
Les pains cités offrent différentes possibilités pour préparer un déjeuner à emporter à la crèche. Vérifiez les allergènes et les consignes d’utilisation propres à chaque emballage.
Albert Heijn propose notamment AH Glutenvrij Brood donker meerzaden half, un pain multigraines foncé tranché, adapté au déjeuner.
Schär propose différentes formes de pain sans gluten, notamment Meesterbakker Classic et Mehrkorn, ainsi que des ciabattas et des mini-baguettes.
PLUS propose des pains sans gluten blancs, complets et multigraines, ainsi que des petits pains sans gluten.
L’assortiment de Jumbo comprend des pains sans gluten de Schär, notamment du pain tranché et des pains de plus petite taille.
Ne partez pas de ce principe. Selon Albert Heijn, AH Extra lang lekker tijger bruin contient de la farine complète de blé, de la farine de blé et du gluten de blé. Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un pain dont l’emballage porte clairement la mention « sans gluten ».
Préparez le déjeuner avec des ustensiles et sur un plan de travail propres, à l’écart du pain ordinaire, puis emballez-le séparément dans un contenant facile à identifier. Selon le Voedingscentrum, même une miette de pain égarée peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Convenez également avec la crèche des modalités de conservation et de distribution du déjeuner apporté.
Oui, si votre enfant doit aussi éviter d’autres allergènes. Les informations varient selon les pains : les variétés citées peuvent, par exemple, contenir du soja ou porter des mentions concernant les œufs, le lait, les fruits à coque, le sésame, la moutarde ou le lupin. Lisez donc la liste actualisée des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi.
