Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, le pain de seigle classique n’est pas une option sans gluten : selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le seigle contient du gluten. Choisissez une alternative portant la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette à chaque achat. Adaptez le type de pain, la quantité par paquet et les conditions de conservation à la consommation de votre famille.
Si vous faites les courses pour un membre de votre famille atteint de la maladie cœliaque, la mention claire « sans gluten » est plus importante que le nom ou la couleur du pain. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le seigle contient du gluten.
Pour plusieurs petits-déjeuners ou déjeuners par semaine, la quantité par paquet, les possibilités de conservation et la disponibilité lors de vos prochains achats sont des critères importants.
Un pain foncé ou aux graines peut se rapprocher du type de pain que vous recherchez. Toutefois, sa couleur ne permet pas de savoir s’il convient à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Pour ces variétés aussi, vérifiez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients.
Si un membre de votre famille est atteint de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord que le pain est sans gluten. Comparez ensuite le type de pain, la quantité et la disponibilité en fonction des besoins de votre famille.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Une option sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage actuel. | Si un membre de la famille est atteint de la maladie cœliaque, je veux avant tout savoir si le pain est clairement indiqué comme étant sans gluten. Pour environ 39 % des consommateurs, cette garantie est prioritaire. |
| Les réserves pour la famille | Comparez le poids net et vérifiez comment conserver le pain. | Pour plusieurs repas à base de pain par semaine, je veux en avoir suffisamment à la maison sans en acheter plus que ce que nous pouvons bien conserver. Pour environ 23 % des consommateurs, les réserves de la famille sont la priorité absolue. |
| Le type de pain | Déterminez si vous recherchez du pain tranché, une variété foncée ou des petits pains. Pour chaque type, vérifiez à nouveau la mention « sans gluten ». | Si je veux remplacer le pain de seigle à table, je recherche un type de pain adapté à nos repas, sans me fier à sa couleur foncée. Environ 23 % des consommateurs donnent la priorité au choix du pain. |
| La disponibilité lors des prochains achats | Consultez l’offre actuelle de votre magasin ou de votre zone de livraison et gardez une alternative déjà vérifiée en réserve. | Quand je commande chaque semaine dans le même magasin, je veux pouvoir retrouver le pain que j’ai choisi. Pour environ 15 % des consommateurs, la disponibilité à chaque commande est la principale préoccupation. |
La couleur ou le nom d’un pain ne le rend pas sans gluten. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le seigle contient du gluten. Le pain de seigle classique ne convient donc pas aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Choisissez une alternative portant explicitement la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Pour les courses de toute la famille, le nombre de paquets est peu parlant si le type de pain et le poids net diffèrent. Albert Heijn, par exemple, propose un pain foncé aux graines sans gluten de 480 g, tandis que Jumbo présente aussi des pains de plus petite taille.
Comparez des pains similaires et achetez une quantité que vous pourrez bien conserver ou congeler.
Un pain présenté en ligne dans une gamme n’est pas nécessairement disponible dans votre magasin ou votre zone de livraison. Lidl Nederland indique, par exemple, que ses produits sans gluten supplémentaires sont temporairement indisponibles.
Vérifiez l’offre juste avant de passer commande et prévoyez une deuxième option sans gluten dont vous avez déjà vérifié l’étiquette.
L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation évoque les composés iodés présents dans le pain en lien avec l’ajout de sel pour boulangers. Cela ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé dans un pain en particulier.
Si l’iode est un critère important pour votre foyer, vérifiez la liste des ingrédients ou contactez le fabricant.
Ces marques peuvent vous aider à trouver une alternative sans gluten au pain. Vérifiez la mention, les ingrédients et la quantité de chaque variété.
Albert Heijn propose notamment, sous sa marque propre, un pain foncé aux graines sans gluten.
Jumbo propose des pains Schär, notamment le Meesterbaker Mehrkorn Glutenvrij de 300 g.
Jumbo propose notamment, sous cette marque, du pain complet surgelé.
Cette option se compose de petites portions de pain sans gluten pour les repas en famille. Il ne s’agit pas d’un substitut foncé ayant la forme du pain de seigle. En cas de maladie cœliaque, vérifiez toujours l’emballage actuel.
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Pour les familles qui recherchent de petites portions de pain : la description du produit indique que cette variété est sans gluten, mais sa mie blanche ne remplace pas le style foncé du pain de seigle.
Le nom du produit indique 7 pièces. Vérifiez sur l’emballage actuel s’il s’agit de petits pains précuits ou d’une préparation pour pain, ainsi que le poids net et les ingrédients utilisés.
Non : selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le seigle contient du gluten. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, recherchez donc une alternative au pain portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients.
Pas sur la seule base de sa couleur. Vérifiez que l’emballage du produit concerné porte la mention « sans gluten » et lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes, y compris pour les pains foncés ou aux graines.
Comparez le poids net à votre consommation et suivez les consignes de conservation du pain choisi. Avant de passer une nouvelle commande, vérifiez à nouveau l’étiquette et l’offre de votre magasin ou de votre zone de livraison. Une alternative dont vous avez déjà vérifié l’étiquette peut s’avérer utile si votre choix habituel est indisponible.
Ne le présumez pas pour un pain en particulier. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation évoque les composés iodés présents dans le pain en lien avec l’ajout de sel pour boulangers. Si l’iode est un critère important pour votre foyer, vérifiez les ingrédients ou contactez le fabricant.
