En cas de maladie cœliaque, si vous cherchez un goûter du soir sans gluten à la place d’un biscuit « kano », choisissez uniquement un produit portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel. Un biscuit fourré sans gluten est celui qui se rapproche le plus du « kano » par sa garniture ; un biscuit à l’avoine sans gluten est une alternative croustillante, sans fourrage. Vérifiez également les ingrédients et les autres allergènes qui vous concernent.
En cas de maladie cœliaque, la vérification de l’emballage actuel prime sur la recherche d’un goût proche de celui du « kano ». L’Association néerlandaise pour la maladie cœliaque recommande de repérer la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis de lire la liste des ingrédients.
Si la garniture est votre critère principal, un biscuit fourré sans gluten se rapproche davantage d’un « kano » qu’un biscuit à l’avoine ou qu’un biscuit sec sans fourrage. Pensez également à vérifier les autres allergènes.
Vous n’avez pas nécessairement envie d’un biscuit fourré ? Choisissez selon vos préférences : biscuit croustillant à l’avoine, biscuit au chocolat, mini-gâteau ou biscuit à la noix de coco, par exemple. Pour chaque produit, vérifiez la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes.
En cas de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel est le critère indispensable. Ensuite, demandez-vous si vous préférez une garniture proche de celle d’un « kano » ou une autre texture et une autre forme de goûter.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Étiquette « sans gluten » | Repérez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients. | En choisissant un goûter en raison de ma maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom du produit ou à un filtre en ligne. Environ 50 % des consommateurs placent cette vérification de l’étiquette en tête de leurs critères. |
| Garniture proche de celle d’un « kano » | Comparez les biscuits fourrés à la pâte d’amandes ou à la crème pâtissière aux amandes ; vérifiez également les autres allergènes. | Si vous regrettez surtout les biscuits fourrés, recherchez une garniture similaire après avoir vérifié la mention « sans gluten ». Pour environ 30 % des consommateurs, cette ressemblance est le premier critère de choix. |
| Autre forme de goûter | Choisissez, par exemple, un biscuit à l’avoine, un biscuit au chocolat, un mini-gâteau ou un biscuit à la noix de coco, puis vérifiez l’emballage du produit choisi. | Si une garniture proche de celle d’un « kano » n’est pas nécessaire, ce qui compte surtout pour moi, c’est la forme de biscuit que j’ai envie de manger le soir. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Selon Albert Heijn, les biscuits AH BASIC Kano’s contiennent du gluten de blé. Le nom ou la forme d’un biscuit ne permet donc pas de savoir s’il convient à un régime sans gluten.
Ne partez pas du principe qu’un « kano » classique convient : vérifiez la mention « sans gluten » et les ingrédients sur l’emballage actuel.
Un achat précédent ou le classement d’un produit dans une catégorie en ligne ne remplace pas les informations figurant sur l’emballage de l’article que vous choisissez aujourd’hui.
Relisez l’étiquette, même si vous avez déjà acheté le même produit auparavant.
Selon Albert Heijn, le biscuit fourré AH Glutenvrij contient notamment des amandes, des œufs, du soja et du lupin. Pour le Schär Glutenvrije Digestive chocolate, PLUS indique la présence de lait et de soja, ainsi qu’une présence éventuelle d’œufs et de lupin.
En plus du gluten, vérifiez tous les allergènes qui vous concernent.
Un biscuit fourré, un biscuit à l’avoine, un biscuit au chocolat et un biscuit à la noix de coco diffèrent par leur garniture et leur texture.
Si vous recherchez précisément la texture fourrée d’un « kano », ciblez les biscuits fourrés sans gluten plutôt que les biscuits sans gluten en général.
Une gamme de marque propre d’Albert Heijn, qui propose notamment un biscuit fourré sans gluten pour celles et ceux qui recherchent une garniture proche de celle d’un « kano ».
Les Oaties de Verkade sont une option si vous recherchez un biscuit à l’avoine sans gluten plutôt qu’un biscuit fourré.
Une gamme Jumbo proposant différents goûters sucrés sans gluten.
Une option si vous souhaitez un biscuit au chocolat sans gluten et ne recherchez pas un biscuit fourré.
Une autre forme de biscuit si vous préférez le goût de la noix de coco à une garniture aux amandes.
Ne partez pas du principe qu’un « kano » classique est sans gluten : selon Albert Heijn, les biscuits AH BASIC Kano’s contiennent du gluten de blé. Choisissez un produit uniquement en vous fiant à la mention « sans gluten » et aux ingrédients figurant sur son emballage actuel.
Repérez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. L’Association néerlandaise pour la maladie cœliaque recommande cette vérification de l’étiquette ; l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les céréales contenant du gluten doivent être clairement identifiables dans la liste des ingrédients.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « avoine ». Pour les Oaties, Verkade indique utiliser des flocons d’avoine sans gluten ; vérifiez que l’emballage actuel du produit que vous achetez porte bien la mention « sans gluten ».
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer : c’est donc l’emballage de votre achat actuel qui fait foi. Vérifiez-le même si un emballage précédent ou une page produit en ligne correspondait à vos besoins.
Comparez alors la taille des paquets et le nombre de biscuits. Albert Heijn indique que le biscuit AH Glutenvrij Gevulde koek est vendu à l’unité et pèse 60 g ; vérifiez également la mention « sans gluten » et la présence d’autres allergènes qui vous concernent sur l’étiquette actuelle.
