Si vous faites des courses pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, n’achetez pas de biscuit classique en forme de barque sans vérifier d’abord l’emballage actuel : choisissez une collation portant explicitement la mention « sans gluten ». Un biscuit fourré sans gluten se rapproche davantage de ce type de pâtisserie qu’un biscuit à l’avoine ou qu’un mini-cake, mais la forme, la garniture et les autres allergènes peuvent varier.
Vous préférez choisir une collation portant clairement la mention « sans gluten » plutôt qu’un biscuit qui ressemble simplement à une pâtisserie en forme de barque. La Nederlandse Coeliakie Vereniging (association néerlandaise de la maladie cœliaque) rappelle qu’il est également important d’éviter la contamination croisée par le gluten.
Vous souhaitez emporter une collation prête à déguster, comme un biscuit fourré sans gluten, un mini-cake ou un biscuit à l’avoine. Demandez-vous d’abord ce qui compte le plus pour vous : la garniture, le moelleux ou le moment de dégustation. Ces produits ne sont pas identiques aux biscuits en forme de barque.
Vous souhaitez trouver une alternative lors de votre visite prévue chez Albert Heijn, Jumbo ou PLUS. Leurs gammes sans gluten peuvent vous aider dans vos recherches ; vérifiez la disponibilité dans votre magasin et lisez l’emballage du produit choisi.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Choisissez ensuite le type de biscuit ou de gâteau qui convient à votre pause gourmande, puis vérifiez qu’il est disponible dans le supermarché où vous comptez faire vos courses.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et contamination croisée | Recherchez la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel et vérifiez les avertissements concernant les céréales contenant du gluten. | Lorsque j’achète une collation pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux être certain de la mention « sans gluten » et je vérifie le risque de contamination croisée. C’est la priorité d’environ 50 % des consommateurs. |
| Type de gourmandise | Choisissez entre un biscuit fourré, un mini-cake moelleux et un biscuit croquant ; comparez la garniture et la taille de la portion du produit concerné. | Pour une gourmandise pendant les vacances d’automne, je cherche surtout une alternative sucrée adaptée au moment où elle sera dégustée, même si ce n’est pas un biscuit en forme de barque. Environ 30 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Disponibilité | Consultez l’offre de votre magasin ou de votre créneau de livraison, puis vérifiez l’étiquette de l’emballage que vous achetez. | Quand je fais mes courses de vacances dans un seul supermarché, je veux pouvoir y trouver une alternative qui me convient. Cette praticité est le critère le plus important pour environ 20 % des consommateurs. |
Le nom du produit ou son emplacement dans le rayon des biscuits ne permet pas de savoir si un biscuit en particulier convient à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Dans ce cas, choisissez uniquement un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
L’absence d’ingrédient à base de blé clairement indiqué ne signifie pas que le produit est sans gluten. La Nederlandse Coeliakie Vereniging souligne également l’importance d’éviter la contamination croisée.
Lisez toutes les informations relatives au gluten sur l’emballage, y compris les avertissements pertinents.
La mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est exempt, par exemple, de lait, d’œufs, de soja ou de fruits à coque.
En cas d’autres allergies, vérifiez les informations sur les allergènes de la variante précise que vous achetez.
Une page présentant une gamme indique les produits proposés par un supermarché, pas ceux qui se trouvent en rayon au moment où vous faites vos courses. Albert Heijn conseille également de lire l’emballage, car les informations sur les produits peuvent changer.
Vérifiez la disponibilité dans le magasin ou pour le créneau de livraison choisi, puis relisez l’étiquette au moment de l’achat.
Ces exemples vous aideront à rechercher un autre type de collation ; la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage choisi restent déterminantes.
Verkade présente ses Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten et propose des variantes avec ou sans chocolat au lait.
Dans sa gamme AH Glutenvrij, Albert Heijn propose notamment un biscuit fourré et d’autres gourmandises sucrées.
Dans son offre sans gluten, Jumbo propose notamment les mini-cakes Lekker Vrij van Gluten ainsi que des biscuits.
Consenza figure dans l’offre sans gluten de Jumbo ; PLUS propose notamment des biscuits Consenza aux raisins secs et aux canneberges.
PLUS propose une gamme sans gluten dans laquelle figurent notamment des biscuits aux pépites de chocolat.
Ne le supposez pas sans vérification. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten » ; le nom « kano » ne permet pas, à lui seul, de savoir si une variante précise est sans gluten.
Selon la Nederlandse Coeliakie Vereniging, la mention « sans gluten » signifie qu’un produit contient moins de 20 mg de gluten par kg. Lisez cette mention ainsi que les autres informations pertinentes sur l’emballage du produit que vous achetez.
Oui, si la personne concernée a également d’autres allergies alimentaires. « Sans gluten » ne signifie pas qu’un biscuit ou un gâteau est exempt de lait, d’œufs, de soja ou de fruits à coque ; pour le savoir, consultez les informations sur les allergènes de la variante concernée.
Utilisez des ingrédients portant clairement la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec de la farine ou des miettes contenant du gluten. La Nederlandse Coeliakie Vereniging rappelle le risque de contamination croisée ; pensez donc aussi au plan de travail, aux moules et aux ustensiles de cuisine.
Pas nécessairement. Vérifiez sa disponibilité dans votre magasin ou pour votre créneau de livraison, puis lisez l’étiquette du produit que vous achetez, car les informations sur les produits peuvent changer.
