En cas d’allergie à l’œuf, les eierkoeken étudiés, y compris la version sans gluten, ne constituent pas un choix adapté : les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et Bolletje mentionnent la présence d’œuf. Si vous évitez le gluten, vous pouvez envisager une eierkoek explicitement étiquetée sans gluten, mais vérifiez aussi la présence d’œuf, de lait et de soja, ainsi que les éventuelles mises en garde concernant d’autres allergènes. Si les eierkoeken ne vous conviennent pas, comparez les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage d’un autre type de biscuit.
Vérifiez aussi les ingrédients des eierkoeken sans gluten pour repérer la présence d’œuf et de produits à base d’œuf. Les eierkoeken classiques étudiées d’Albert Heijn et de Jumbo, ainsi que la version sans gluten d’Albert Heijn, mentionnent la présence d’œuf.
Recherchez une mention explicite « sans gluten » plutôt que de vous fier à des termes comme « complet ». Pour ses eierkoeken complètes, Jumbo mentionne le blé, l’orge, l’avoine et le gluten. Albert Heijn indique que ses eierkoeken sans gluten sont fabriquées dans un environnement entièrement exempt de gluten.
En plus de la liste des ingrédients, lisez les mentions relatives aux allergènes susceptibles d’être présents dans le produit. Albert Heijn précise que les informations produit peuvent évoluer : vérifiez donc l’emballage du produit que vous achetez.
À choisir si : les allergènes indiqués sur l’emballage actuel ne font pas partie de ceux que vous devez éviter.
À prendre en compte : les versions étudiées d’Albert Heijn, Jumbo et Bolletje mentionnent l’œuf et plusieurs autres allergènes. La version complète étudiée n’est pas non plus sans gluten.
À choisir si : vous évitez le gluten et que les autres ingrédients et allergènes indiqués sur l’emballage choisi ne font pas partie de ceux que vous devez éviter.
À prendre en compte : Albert Heijn mentionne toujours la présence d’œuf, de lait, de soja et de lactose dans ses eierkoeken sans gluten, ainsi que la présence éventuelle de sésame et de certaines noix.
À choisir si : les ingrédients d’une eierkoek ne vous conviennent pas et que vous souhaitez aussi envisager une alternative de type biscuit.
À prendre en compte : Verkade présente les Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten, et non comme des eierkoeken. Vérifiez séparément le profil allergène de la variante concernée.
| Point de vigilance | À vérifier à l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Éviter l’œuf | Vérifiez dans la liste actuelle des ingrédients la présence d’œuf et de produits à base d’œuf ; évaluez chaque alternative indépendamment de son nom. | Si vous devez éviter l’œuf, ne partez pas du principe qu’une eierkoek sans gluten est aussi sans œuf. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Éviter le gluten ou le blé | Recherchez une mention explicite « sans gluten », puis vérifiez les ingrédients et les allergènes. | Vous recherchez un produit qui ressemble à une eierkoek, mais vous ne pouvez pas vous fier à la mention « complet ». Pour environ 27 % des consommateurs, éviter le gluten ou le blé est la priorité absolue. |
| Vérifier plusieurs allergènes | Comparez la liste des ingrédients, la rubrique sur les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » sur l’emballage. | Si vous devez éviter plusieurs allergènes, une seule mention rassurante ne suffit pas pour choisir un produit. Pour environ 27 % des consommateurs, la vérification de cette combinaison est prioritaire. |
| Choisir le type de produit | Vérifiez d’abord que les allergènes vous conviennent, puis choisissez entre une eierkoek et un autre type de biscuit. | Si les deux types de produits sont compatibles avec vos exclusions, vous souhaitez pouvoir choisir entre une eierkoek familière et une collation de type biscuit. Pour environ 13 % des consommateurs, c’est le principal critère restant. |
Pour ses eierkoeken sans gluten, Albert Heijn mentionne la présence d’œuf, de lait, de soja et de lactose. D’après les informations produit, elles peuvent aussi contenir du sésame, de l’amande, de la noisette et de la noix.
Comparez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes avec les substances que vous devez éviter. Ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans gluten ».
Pour ses eierkoeken complètes, Jumbo mentionne notamment le blé, l’orge, l’avoine et le gluten.
Ne considérez pas la mention « complet » comme l’équivalent de « sans gluten » et vérifiez les céréales indiquées sur l’étiquette.
Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergies peuvent évoluer. Les informations consultées précédemment peuvent donc différer de celles figurant sur l’emballage que vous achetez.
Vérifiez à nouveau l’étiquette au moment de l’achat, même si vous avez déjà consulté ou acheté le produit.
Verkade présente les Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten. Il s’agit d’un autre type de produit qu’une eierkoek : les ingrédients et les allergènes doivent être évalués séparément.
Vérifiez la variante et l’emballage concernés, et ne vous fiez pas uniquement aux termes « sans gluten » ou « biscuit ».
Bolletje propose une eierkoek croustillante, si vous envisagez cette variante.
Albert Heijn propose des eierkoeken classiques et sans gluten, avec des profils allergènes différents.
Chez Jumbo, vous pouvez consulter séparément les informations sur les allergènes des eierkoeken classiques et complètes.
Verkade présente les Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten, pour vous permettre de comparer avec un autre type de biscuit.
ALDI présente les Scharreleierkoeken de Heerlijck Banket comme un paquet de 12 pièces.
Ce produit est une alternative de type biscuit pour celles et ceux qui cherchent aussi en dehors des eierkoeken. Vérifiez la variante concernée en fonction des allergènes que vous évitez : choisir un autre type de produit ne signifie pas en soi qu’il convient en cas d’allergie.
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Un autre type de biscuit à envisager si les eierkoeken ne sont pas compatibles avec vos exclusions. Pour cette variante Milk Chocolate, vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » et les informations concernant le lait, le soja, l’avoine et les fruits à coque susceptibles d’être présents.
Les eierkoeken classiques étudiées ne sont pas exemptes d’œuf : Albert Heijn, Jumbo et Bolletje en mentionnent la présence dans leurs informations produit. Les AH Glutenvrij Eierkoeken contiennent également de l’œuf. Pour un autre produit, vérifiez la liste actuelle des ingrédients afin de repérer la présence d’œuf et de produits à base d’œuf.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Selon Albert Heijn, les AH Glutenvrij Eierkoeken contiennent de l’œuf, du lait, du soja et du lactose, et peuvent contenir du sésame et certaines noix. Lisez donc l’ensemble des informations sur les allergènes.
Oui. Vérifiez l’emballage du produit que vous achetez, car les informations peuvent évoluer. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique comment les allergènes doivent être indiqués sur l’étiquette des denrées alimentaires ; Ondernemersplein précise que les informations obligatoires sur l’étiquette des denrées préemballées doivent également être disponibles en ligne.
Cette mention mérite une attention particulière, en complément de la liste des ingrédients. Vérifiez quel allergène est indiqué et évaluez l’avertissement en fonction des allergènes que vous devez éviter. Ne vous fiez pas uniquement à une mention « sans gluten ».
Pas du seul fait de la mention « complet ». Pour ses eierkoeken complètes, Jumbo mentionne le blé, l’orge, l’avoine et le gluten. Si vous évitez le gluten, recherchez une mention explicite « sans gluten » et vérifiez aussi les autres allergènes.
