En cas d’allergie alimentaire, commencez par vérifier l’étiquette actuelle de la référence exacte, et non par vous fier à la marque ou à la mention « complète ». Les biscottes classiques examinées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent du blé ou des céréales contenant du gluten, ainsi que des œufs. C’est également le cas des Bolletje Echte beschuit. Vérifiez ensuite le format et le type de produit adaptés à votre consommation. En cas de mention signalant un risque de contamination croisée, suivez les recommandations qui vous ont été données.
Vous devez savoir quels ingrédients contient la référence exacte et si l’emballage signale un risque de contamination croisée. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des produits préemballés.
Commencez par choisir une référence dont l’étiquette est compatible avec les ingrédients que vous devez éviter. Vous pourrez ensuite comparer le poids du paquet et le nombre de pièces avec votre consommation réelle.
Vous souhaitez comparer les informations nutritionnelles sans négliger la vérification des allergènes. Pour les références contenant des céréales ou des graines supplémentaires, pensez à examiner à nouveau la liste complète des ingrédients et les avertissements.
Vérifiez d’abord sur l’étiquette de la référence exacte la présence de l’allergène que vous devez éviter et les éventuels avertissements. Comparez ensuite seulement le format et les informations nutritionnelles des produits qui vous conviennent.
| Point à vérifier | Que devez-vous contrôler ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allergènes | Sur l’emballage actuel, lisez la liste des ingrédients, la déclaration des allergènes et tout avertissement relatif à un risque de contamination croisée. | Si je dois éviter un allergène identifié, je veux savoir avant l’achat si la référence exacte correspond aux consignes qui me concernent. Pour environ 36 % des consommateurs, la vérification des allergènes est prioritaire. |
| Format du paquet | Pour les produits qui vous conviennent, comparez le poids du paquet et le nombre de pièces pour un même type de biscottes. | Les personnes qui consomment régulièrement des biscottes et surveillent leur budget souhaitent choisir un paquet dont le contenu correspond à leurs habitudes. Pour environ 29 % des consommateurs, ce critère est le plus important. |
| Différences entre les références | Examinez chaque liste d’ingrédients séparément, notamment pour les références à l’épeautre, complètes ou aux graines. Vérifiez également la mention « peut contenir ». | Si je change de référence, je ne veux pas supposer que les allergènes restent les mêmes. Pour environ 21 % des consommateurs, la prévisibilité des ingrédients et des avertissements est essentielle. |
| Fibres et céréales complètes | Comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g et vérifiez en même temps les ingrédients et les allergènes. | Les personnes qui recherchent spécifiquement des céréales complètes ou des fibres, en plus d’une étiquette qui leur convient, veulent pouvoir comparer les informations nutritionnelles de chaque référence. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
Un paquet adapté à votre consommation ne convient pas forcément en cas d’allergie alimentaire. Les biscottes classiques examinées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent du blé ou des céréales contenant du gluten, ainsi que des œufs.
Commencez par lire les informations actuelles sur les allergènes de la référence exacte. Comparez ensuite seulement le contenu des produits qui restent en lice.
D’après les informations produit d’Albert Heijn, les Bolletje Vezelrijk boeren beschuit volkoren contiennent notamment du blé, de l’avoine, de l’orge et du sésame. Pour les Robuust Beschuit Spelt, Jumbo indique notamment de l’orge, des œufs, du sésame, de l’épeautre et du blé.
Pour chaque référence, vérifiez la liste complète des ingrédients. La mention « complet » ou « épeautre » ne permet pas de savoir si un produit convient à votre allergie.
Albert Heijn précise que les informations sur les produits et les allergies peuvent changer. Lidl indique ne pas proposer en ligne de liste des ingrédients, des allergènes ou des valeurs nutritionnelles pour ses produits alimentaires.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage de la référence exacte. Si vous ne parvenez pas à vérifier les allergènes, demandez conseil au vendeur.
Le Centre néerlandais de nutrition indique que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire pour la fabrication du pain. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de produit.
Si vous souhaitez savoir si un produit donné contient du sel de boulangerie, vérifiez la liste des ingrédients.
Le nom d’une marque ne dispense pas de vérifier la référence exacte. Les exemples ci-dessous illustrent les différences d’ingrédients et d’informations à prendre en compte au moment de choisir.
Bolletje propose notamment des biscottes classiques et complètes.
Albert Heijn propose AH Beschuit naturel, sa référence classique de marque propre.
Jumbo propose des Beschuit Naturel ainsi qu’une référence Robuust Spelt aux graines et aux pépins.
PLUS propose des biscottes classiques et complètes sous sa marque propre.
ALDI propose Goud Gebakken beschuit en versions nature et complète.
Lidl propose des Naturel beschuit en magasin.
Ne le supposez pas : selon les informations produit, les biscottes classiques examinées chez Albert Heijn, Jumbo et PLUS contiennent du blé ou des céréales contenant du gluten, ainsi que des œufs. Vérifiez l’emballage actuel de chaque produit séparément. Ces exemples ne signifient pas que toutes les biscottes contiennent les mêmes ingrédients.
Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette. Pour les produits non emballés, ces informations doivent être communiquées d’une autre manière avant l’achat.
Ne vous fiez pas au site Internet pour vérifier tous les allergènes : Lidl indique ne pas proposer en ligne de liste des ingrédients, des allergènes ou des valeurs nutritionnelles pour ses produits alimentaires. Lisez l’emballage de la référence exacte ou demandez des informations à Lidl en indiquant le numéro d’article.
Vous ne pouvez pas le supposer. Le Centre néerlandais de nutrition indique que l’utilisation de sel de boulangerie pour le pain n’est pas obligatoire et que l’étiquette précise s’il a été utilisé. Vérifiez donc la liste des ingrédients des biscottes que vous choisissez.
Conservez les biscottes dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le paquet ou la boîte. Les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo recommandent une conservation au sec et à l’abri de la lumière ; Albert Heijn conseille de transférer les biscottes dans une boîte hermétique après ouverture.
