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Augmenter votre apport en protéines n’a rien de compliqué. Pourtant, l’offre en aliments riches en protéines est vaste : des barres protéinées et du granola riche en protéines aux plats préparés et au thon. L’emballage affiche souvent de gros chiffres, mais ceux-ci ne fournissent pas toujours les informations essentielles pour vous, en tant que consommateur.
Ne vous fiez donc pas uniquement aux mentions « high protein ». Consultez les valeurs nutritionnelles, la taille des portions, les ingrédients, les allergènes et la manière dont vous souhaitez utiliser le produit. Vous éviterez ainsi de payer pour un en-cas qui contient à peine de protéines ou pour un repas qui ne correspond pas à votre organisation.
Certains produits indiquent leur teneur en protéines pour 100 grammes, alors que l’emballage contient plusieurs portions. Pour une barre protéinée, il est plus utile de vérifier combien de grammes de protéines contient une barre. Pour le granola, vous devez également tenir compte de la portion que vous consommez réellement : 100 grammes représentent souvent une quantité supérieure à celle que vous utilisez au petit-déjeuner.
Les barres protéinées contiennent régulièrement des édulcorants, des polyols, des matières grasses ou un enrobage au chocolat. Une faible teneur en sucre peut aller de pair avec une valeur énergétique relativement élevée. Certains produits indiquent en outre qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Vérifiez donc toujours le tableau complet indiquant l’énergie, les matières grasses, les glucides, les fibres, les protéines et le sel.
Un repas riche en protéines n’est pas automatiquement un repas complet. Examinez également la quantité de légumes, de fibres et de glucides, ainsi que la taille de la portion. Par exemple, un plat de poulet avec du riz et des légumes peut être plus pratique pour le déjeuner, tandis qu’une barre protéinée sert surtout de complément entre les repas.
Utilisez ces deux valeurs dans le bon contexte :
Un produit contenant 20 grammes de protéines par barre n’est pas directement comparable à un granola contenant 22 grammes pour 100 grammes. Les moments de consommation diffèrent également : vous mangez souvent le granola avec du yaourt ou du lait, tandis qu’une barre est prête à être consommée immédiatement.
Vérifiez les allergènes indiqués en caractères gras sur l’étiquette. De nombreuses barres protéinées contiennent du lait, du soja, des cacahuètes ou du collagène. Le granola peut notamment contenir de l’avoine, du blé, de l’orge, de l’épeautre, des amandes et des noisettes. Pour les produits à base de poisson, le poisson constitue bien entendu un allergène important.
Prêtez également attention au type de source de protéines. Il peut s’agir, par exemple, de whey, de protéines de lait, de soja, de protéines de blé, de poisson, de bœuf ou de poulet. Si vous êtes végétarien, évitez le lactose ou ne souhaitez pas consommer de collagène, vous devez aller au-delà du simple pourcentage de protéines.
Pour les déplacements, les barres emballées individuellement et le thon longue conservation sont pratiques. En revanche, un plat surgelé nécessite suffisamment de place dans le congélateur et le respect de la chaîne du froid. Suivez les instructions figurant sur l’emballage :
Ces détails déterminent si un produit correspond réellement à votre rythme de travail, de sport ou de voyage.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un choix simple pour ajouter davantage de protéines à une salade, une tartine ou un plat chaud sans préparation compliquée.
La teneur en protéines est clairement indiquée pour 100 grammes : 23,5 grammes. La liste des ingrédients est courte : thon, eau et sel.
23,5 g de protéines pour 100 g, 99 kcal pour 100 g et convient aux plats froids comme aux plats chauds.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Ce coffret associe une source de protéines à boire et des barres, afin de varier les moments de consommation et les préférences.
Les informations du produit indiquent séparément 16 g de protéines par bouteille de Protein Water et 25 g par barre Nutramino.
Deux boissons et deux barres, quatre saveurs, avec des informations claires sur les allergènes que sont le lait et le soja.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Idéal si vous préférez composer un véritable repas à base de bœuf, par exemple au wok, en salade ou sur des brochettes.
La liste des ingrédients indique 100 % de bœuf. Pour 100 grammes, le produit contient 22,9 g de protéines et 1,8 g de matières grasses.
Aucun glucide selon les informations du produit, 108 kcal pour 100 g et une portion de 200 g.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Les barres protéinées emballées individuellement se glissent facilement dans votre sac pour le bureau, la salle de sport ou un long voyage.
Selon les informations du produit, chaque barre contient plus de 20 g de protéines et 1,6 g de sucre. Vérifiez l’emballage actuel, car la composition peut changer.
12 barres emballées individuellement de 60 g, avec un mélange de protéines à base de protéines de lait et de whey.
Nous avons dressé une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts et aux règles de sécurité européennes en vigueur.
La catégorie la plus adaptée dépend du moment où vous souhaitez consommer le produit :
Un produit nécessitant peu de préparation peut donc être plus intéressant qu’un produit affichant une teneur en protéines plus élevée, mais que vous utilisez à peine. Il en va de même pour la nutrition sportive : choisissez en fonction du moment de consommation, de la taille de la portion et de votre alimentation globale. Les produits riches en protéines sont un complément et non un substitut à une alimentation variée.
Choisissez un repas contenant une source de protéines clairement identifiée, comme du thon, du poulet, du bœuf, du saumon ou des légumineuses. Accompagnez-la de légumes et d’une source de glucides comme du riz, des pommes de terre ou des pâtes. Un plat préparé peut être pratique lorsque vous manquez de temps ; vérifiez toutefois les valeurs nutritionnelles pour la portion entière.
Cela dépend de votre alimentation globale et de la composition de la barre. Examinez la quantité de protéines, de calories, de matières grasses, de fibres, d’édulcorants et de sel. Certaines barres indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Utilisez-les donc comme un en-cas pratique, et non automatiquement comme un substitut aux repas habituels.
Cela varie selon le produit. Les barres longue conservation et le thon obéissent généralement à des règles de conservation différentes de celles des plats surgelés ou de la viande fraîche. Vérifiez toujours la date et les instructions figurant sur l’emballage. Après ouverture, des règles supplémentaires peuvent s’appliquer, comme la conservation au réfrigérateur et la consommation dans un délai déterminé.
