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Acheter des tablettes de chocolat en ligne semble simple, jusqu’au moment où vous devez choisir entre le chocolat au lait, le chocolat noir, le chocolat blanc, le chocolat au caramel, aux noix ou aux fruits. Des marques connues comme Tony’s Chocolonely, Lindt et KitKat diffèrent également beaucoup en termes de recette, de format et d’allergènes.
Un emballage attrayant ou un terme comme « chocolat premium » ne vous renseigne pas automatiquement sur ce que vous recevez. Regardez donc au-delà du devant de l’emballage.
Pour le chocolat noir, le pourcentage de cacao est souvent mis en avant. Ce pourcentage indique la quantité de matières cacaotées présentes, mais ne dit pas en soi combien de sucre, de matières grasses ou de calories le produit contient. Vérifiez donc toujours le tableau des valeurs nutritionnelles pour 100 grammes.
La Tony’s Chocolonely Pure 70 % contient par exemple au moins 70 % de matières cacaotées. Selon les informations produit, cette tablette contient 27 grammes de sucre pour 100 grammes. Pour un autre chocolat noir, ce chiffre peut être différent.
Le caramel, la praline, le biscuit, les noix, les fruits et les morceaux croustillants apportent une saveur et une texture supplémentaires, mais ajoutent souvent aussi du sucre, des matières grasses ou des allergènes. Une tablette de chocolat au caramel n’est donc pas directement comparable à une simple tablette de chocolat au lait.
Faites également attention aux termes comme « arôme » ou « garniture ». Dans certains produits, une grande partie est constituée de biscuit, de dattes, de crème ou d’autres ingrédients en plus du chocolat.
Le lait, le soja, le blé, les noisettes, les amandes et autres fruits à coque sont fréquents dans les tablettes de chocolat. Vérifiez la liste complète des ingrédients, surtout si vous offrez du chocolat en cadeau ou si vous le partagez avec plusieurs personnes.
Le poids varie également considérablement :
Le chocolat noir contient généralement plus de matières cacaotées que le chocolat au lait. Sa saveur peut donc être plus intense et moins sucrée. La Lindt Excellence Dark Orange Chocolate contient, selon les informations produit, au moins 48 % de matières cacaotées et associe du chocolat noir à 7 % d’amandes et de préparation à l’orange.
Le chocolat au lait contient des matières lactées et a généralement un profil gustatif plus crémeux et plus sucré. La Tony’s Chocolonely Milk Chocolate Bar contient au moins 32 % de matières cacaotées. La même base est également disponible avec de la noisette ou du caramel et du sel de mer.
Le chocolat blanc contient du beurre de cacao, mais pas de masse de cacao comme dans le chocolat noir et le chocolat au lait. La G’woon Tablet Crispy White Chocolate mentionne au moins 27 % de matières cacaotées dans le chocolat blanc et contient en outre, entre autres, des croustillants de riz, du lait et du blé.
Ne regardez pas seulement le premier ingrédient, mais aussi les additifs. Pour une tablette aux noix, il est pertinent de savoir si les noix sont présentes sous forme de morceaux reconnaissables ou si elles font partie d’une garniture à la praline. Vérifiez également les mentions comme « peut contenir ».
Exemples de la gamme :
Comparez toujours le prix en fonction du poids, pas seulement par emballage. Une boîte contenant plusieurs petites tablettes peut être pratique pour le partage, tandis qu’une tablette peut être plus ou moins avantageuse au gramme selon l’offre.
Conservez les tablettes de chocolat selon les indications de l’étiquette : au frais, au sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et loin de la chaleur et de l’humidité. Un voile blanc après des changements de température peut, selon les informations produit de KitKat Gold, résulter de la recristallisation des matières grasses. En cas de doute, vérifiez toujours l’emballage.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Un format simple pour ceux qui recherchent une tablette de chocolat au lait classique, sans garniture ni association de saveurs prononcée.
Les informations produit indiquent clairement le poids, au moins 32 % de matières cacaotées et les ingrédients de base.
90 grammes, chocolat au lait, végétarien selon les informations produit et facile à portionner.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Pour ceux qui souhaitent associer du chocolat noir à l’orange et à une texture croquante d’amande.
Les arômes et le pourcentage de cacao sont clairement indiqués ; vous voyez donc qu’il ne s’agit pas d’une tablette noire sans ajouts.
Au moins 48 % de matières cacaotées, 100 grammes et une combinaison d’orange et de 7 % d’amandes.
Pourquoi ce produit correspond au profil : Un choix pratique pour les amateurs de saveurs internationales, de petites portions et de KitKat japonais.
L’emballage mentionne 9 pièces de 11,6 grammes et indique les allergènes et la température de conservation.
104,4 grammes, chocolat blanc à la fraise, gaufre croustillante et portions individuelles.
Nous avons compilé une liste complète et actualisée de produits qui répondent parfaitement à ces critères de sélection stricts ainsi qu’aux réglementations de sécurité européennes en vigueur.
Choisissez une tablette de 150 à 200 grammes ou un emballage contenant de petits morceaux emballés individuellement. Bros Mini Chocolate contient, selon les informations produit, au moins 20 mini-format dans un sachet de 208 grammes. Pour offrir du chocolat en cadeau, les dattes Chocodate emballées individuellement sont pratiques, car elles peuvent être proposées une par une.
Conservez le chocolat au frais et au sec, à l’abri de la lumière directe du soleil et loin des sources de chaleur. Une température constante permet de limiter les changements de couleur et de texture. Refermez bien un emballage ouvert et vérifiez les informations de conservation sur l’emballage.
Pas nécessairement. Le chocolat noir a souvent un goût moins sucré, mais la quantité de sucre varie selon la recette. Comparez donc le pourcentage de cacao et le tableau des valeurs nutritionnelles. En cas de présence de noix, de lait ou de soja, vérifiez également toujours les informations sur les allergènes avant de commander.
