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Acheter du café en ligne vous donne accès à un choix bien plus vaste que le rayon habituel du supermarché. Vous y trouverez du café moulu, des grains de café, du café soluble, des dosettes, des capsules de café ainsi que des variantes internationales comme le café vietnamien et le café turc. Ce large choix facilite la comparaison, mais augmente aussi le risque de faire un mauvais achat.
Lors de votre commande, soyez particulièrement attentif à trois pièges fréquents :
La machine à café détermine en grande partie le type d’emballage dont vous avez besoin.
Une torréfaction foncée donne souvent un profil aromatique plus puissant, mais « fort » ne signifie pas automatiquement qu’il contient davantage de caféine. Le goût dépend également du type de grain utilisé, de la proportion d’Arabica et de Robusta, ainsi que de la méthode de préparation.
Ainsi, Douwe Egberts Aroma Variations Mocca affiche une intensité de 7 sur une échelle de 1 à 10 et une torréfaction foncée. La description du produit évoque un goût riche, avec de subtiles notes rappelant les épices et le cacao. Il s’agit de café moulu destiné à une cafetière filtre.
Selon les informations du produit, Douwe Egberts Aroma Rood Filter Coffee présente une intensité de 5 sur une échelle de 1 à 9, une torréfaction moyenne et un goût rond et équilibré. L’emballage convient à la préparation avec une cafetière filtre, une cafetière à piston, une AeroPress, un percolateur ou une Chemex.
Pour les grains de café et le café moulu pur, seul le café est souvent indiqué comme ingrédient. Il en va autrement pour le café soluble et le café 3-en-1. Ceux-ci peuvent contenir du sucre, du crémier, des composants du lait, de l’huile de palme ou de coco et des stabilisants.
Trung Nguyen G7 3-in-1 contient, par sachet de 16 grammes, un mélange de café soluble, de sucre et de crémier. Les informations du produit indiquent qu’il contient des protéines de lait et peut contenir des traces de soja. Selon les informations du produit, Nescafé 3-in-1 contient notamment 53 % de sucre et des protéines de lait. Si vous préférez un café moins sucré, mieux vaut choisir du café soluble pur ou du café moulu.
Tenez également compte de la quantité par portion. Un sachet est pratique, mais vous contrôlez moins bien la proportion de café, de sucre et de lait qu’avec du café en vrac.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Un choix pratique si vous souhaitez préparer rapidement une tasse de café sans machine. Selon les informations du produit, il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude à une portion de 2 grammes.
L’emballage indique clairement qu’il s’agit de café soluble. Vous n’avez donc pas besoin de choisir une mouture ou un système de capsules spécifique.
Café soluble à 100 % selon la liste des ingrédients ; emballage de 200 grammes ; aucun des 14 principaux allergènes de l’UE n’est indiqué.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Adapté aux amateurs de café moulu à la torréfaction foncée, qui recherchent une saveur prononcée avec une cafetière filtre.
Les informations du produit indiquent précisément la méthode de préparation et l’échelle d’intensité. Vous ne devez donc pas vous fier uniquement à un nom de saveur vague.
Intensité 7/10 ; torréfaction foncée ; emballage refermable ; conçu pour le café filtre.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Une option pour préparer du café vietnamien chaud ou glacé, éventuellement avec du sucre ou du lait.
La description du produit mentionne le Culi Robusta utilisé ainsi que le goût intense. Le choix est ainsi plus clair qu’avec une indication générale comme « café riche ».
Culi Robusta moulu ; goût foncé et riche selon les informations du produit ; adapté aux préparations chaudes et froides.
Pourquoi ce produit correspond à ce profil : Pour celles et ceux qui souhaitent préparer un café turc selon une méthode traditionnelle et recherchent un café Arabica moulu très finement.
Les informations du produit mentionnent la préparation traditionnelle et le fait de remuer régulièrement le marc de café. Cela évite de le confondre avec un café filtre classique.
100 % Arabica selon la liste des ingrédients ; emballage de 250 grammes ; conçu pour le café turc traditionnel.
Nous avons établi une liste complète et actualisée de produits qui répondent entièrement à ces critères de sélection stricts et aux règles de sécurité européennes en vigueur.
Conservez le café dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, loin de la chaleur et de l’humidité. Ne placez pas un paquet ouvert à côté de la bouilloire ou au-dessus de la plaque de cuisson. Refermez soigneusement les emballages refermables. Pour les grains de café, vous pouvez préserver plus longtemps leur arôme en ne moulant que la quantité que vous allez utiliser immédiatement.
Vérifiez toujours les informations relatives à la conservation indiquées sur l’emballage. Pour les produits comme le café glacé en bouteille ou en canette, des consignes spécifiques de réfrigération peuvent également s’appliquer après ouverture. Caffe Bene Caramel Macchiato contient des composants du lait ; suivez donc les instructions figurant sur l’étiquette.
Cela dépend de votre consommation, de l’emballage et de la méthode de préparation. Les grains de café peuvent être pratiques pour les foyers qui préparent plusieurs tasses chaque jour et disposent déjà d’un moulin ou d’une machine à grains. Le café moulu est plus pratique si vous utilisez une cafetière filtre. Comparez le prix pour 100 grammes et pas seulement le prix total.
Consultez toujours les informations figurant sur l’emballage. En règle générale, vous protégez le café contre la perte de qualité en refermant correctement le paquet et en le conservant dans un endroit sec et sombre. Choisissez un emballage adapté à votre consommation afin qu’il ne reste pas ouvert inutilement longtemps.
Le café soluble et le café 3-en-1 sont les solutions les plus simples : il vous suffit d’ajouter de l’eau chaude. Pour une préparation un peu plus élaborée, vous pouvez choisir du café moulu à préparer avec une cafetière à piston. Pour les variantes 3-en-1, vérifiez toutefois la quantité de sucre, de crémier et la présence éventuelle d’allergènes.
