哪些人适合提前备货？

计划举办早午餐或安排聚餐的人

你希望家里备有足够的餐包，等客人到来时再烤制。包装规格、保存说明以及家中是否有足够的冷冻空间，都会影响这个计划能否顺利实现。

对餐包种类有明确偏好的人

为特别的午餐或晚餐挑选餐包时，你可能会想要酸种、斯佩尔特小麦、全麦或多谷物品种。与其只看包装是否显得高档，不如仔细查看具体产品信息。

会查看配料和过敏原的家庭

如果一起用餐的人饮食需求各不相同，购买较大份量之前就要确认产品标注了哪些谷物和过敏原。即使以前买过同一款餐包，也要查看最新包装上的信息。

选购时要注意什么？

购买用于多顿计划餐食的餐包时，先确定如何保存。然后再比较你想要的餐包种类、配料，以及上桌前的制作方式。

注意事项 购买时检查 哪些人尤其需要关注？
保存与减少浪费 查看保质期，以及包装开封前后的保存要求。购买冷冻餐包时，也要确认保存温度和解冻后的处理说明。 如果要为几顿餐食备货，我希望避免餐包一直没吃，或因保存不当而影响品质。因此，约 36% 的消费者最看重保存方式。
餐包种类 在产品信息中查找你想要的特点，例如酸种、斯佩尔特小麦或全麦粉。同时确认产品确实是餐包。 为特别的餐食挑选餐包时，我希望产品标注的谷物种类或制作方式能与菜单相配。约 29% 的消费者会优先考虑餐包种类。
配料与过敏原 查看最新的配料表，以及过敏原和可能含有的微量成分；不要仅凭“多谷物”或“斯佩尔特小麦”等字样判断是否适合食用。 如果同桌用餐的人并非人人都能或愿意吃同样的食物，我希望在购买前了解餐包的配料。预计有 21% 的消费者会优先关注配料和过敏原。
上桌前的制作方式 确认包装说明适用于你的烤箱或空气炸锅，并留意烘烤时间和可能需要的解冻步骤。 如果用餐时间固定，我希望能合理安排餐包的烘烤时间。约 14% 的消费者最看重制作是否方便。

常见选购误区

  • 把店内新鲜餐包当作长期固定储备

    Lidl 表示，各门店的新鲜面包品种可能有所不同。因此，如果要提前较久安排餐食，店内新鲜餐包的供应情况不如标明保存和制作说明的包装产品稳定。

    店内新鲜面包更适合购买后尽快食用。如果要为几顿餐食提前备货，请查看你打算购买的待烤或冷冻产品的说明。

  • 认为“优质”“多谷物”或“斯佩尔特小麦”就能完整说明产品

    这些字样并未说明餐包还含有哪些谷物、过敏原或可能存在的微量成分。产品名称也不能说明保存要求。

    大量购买前，请查看最新包装上的配料、过敏原、份量和保存说明。

  • 解冻后不检查就再次冷冻

    Jumbo 表示，其白色冷冻餐包解冻后不得重新冷冻，并且应在 24 小时内烤制和食用。

    解冻的数量不要超过包装规定期限内能吃完的量，并遵循所选产品的说明。

  • 认为所有餐包都含碘盐

    荷兰食品和消费品安全局说明了通过烘焙用盐向面包及其他烘焙产品中添加碘的限量。这并不意味着所有餐包都是用碘盐制作的。

    查看具体产品的配料表，确认是否标注了碘盐或烘焙用盐。

品牌参考

以下示例展示了可以比较的产品特点；所述特点仅适用于介绍的餐包，不代表该品牌的全部产品。

Albert Heijn / AH Liefde & Passie

如果你想为餐食挑选全麦酸种餐包，可以考虑这一款。

  • AH Liefde & Passie 全麦酸种餐包兼具全麦和酸种这两项特点。
  • Albert Heijn 标注产品含麸质谷物，也可能含有芝麻、核桃等成分。请查看最新包装信息。

Jumbo

既有可烘烤的有机斯佩尔特小麦餐包，也有单独的冷冻款，方便规划囤货。

  • Jumbo 表示，有机斯佩尔特小麦餐包每包 4 个，并含有斯佩尔特小麦酸种。
  • Jumbo 白色冷冻餐包需在 −18 °C 保存至包装标注的日期；解冻后不得重新冷冻。

PLUS

提供单独包装的白餐包和多谷物餐包，均需烘烤后食用。

  • PLUS 标注多谷物款含 56% 全麦小麦粉；所查看的产品款式均提供烤箱和空气炸锅制作说明。
  • 这些款式均含小麦。请逐一查看包装上的其他配料和可能含有的微量成分。

Dirk / 1 de Beste

提供单独包装的乡村风白餐包和乡村风多谷物餐包，需烘烤后食用。

  • Dirk 介绍，这两款产品均为每包 4 个，每个包装总重 300 g。
  • 乡村风外观或谷物混合配方并不能说明所选包装的保存要求和过敏原信息；请查看产品标签。

Lidl

如果你想在上桌前到店购买餐包，可以考虑这一选择。

  • Lidl 表示，其现烤面包系列中有白餐包。
  • Lidl 表示，该面包仅在门店销售，各门店的新鲜面包品种可能有所不同。

ALDI / De Afbakker

除了 De Afbakker 单独供应的待烤餐包系列，还可以选择店内新鲜烘焙的产品。

  • ALDI 表示，其新鲜烘焙产品系列中有餐包。
  • ALDI 表示，新鲜烘焙产品仅在设有面包房的门店销售。如果想把餐包留到之后几顿餐食再吃，请查看所选包装上的保存说明。

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常见问题

开封后的待烤餐包该如何保存？

请遵循餐包包装上的保存说明。荷兰营养中心建议，开封后的待烤面包可在冰箱中保存 2–4 天，在冷冻室中保存 1–3 个月；冷冻时间过长可能会影响品质。规划未开封产品的食用时间时，应以包装标注的保质期和保存说明为准。

冷冻餐包解冻后可以再次冷冻吗？

如果包装说明不允许，就不能再次冷冻。Jumbo 建议，其白色冷冻餐包解冻后不要重新冷冻，并在 24 小时内烤制和食用；其他款式请查看各自的说明。

标注“斯佩尔特小麦”或“多谷物”是否意味着餐包不含麸质？

不是。这些字样并不代表餐包一定不含麸质。此次查看的 Jumbo 有机斯佩尔特小麦餐包标注含有斯佩尔特小麦粉和小麦，而 Albert Heijn 的全麦酸种餐包则标注含有多种含麸质谷物。购买前务必查看所选款式最新的过敏原信息。

荷兰的所有餐包都含碘盐吗？

不能认为所有餐包都含碘盐。荷兰食品和消费品安全局规定，通过烘焙用盐向面包及其他烘焙产品中添加碘时，烘焙用盐的碘含量不得超过每 kg 65 mg；这一限量并不代表每种产品都含有烘焙用盐。请查看所购餐包的配料表。

囤购的餐包可以用烤箱或空气炸锅烘烤吗？

请仅按照所选包装上标注的方式制作。PLUS 表示，此次查看的白餐包和多谷物餐包可在 220 °C 的烤箱中烤 8–10 分钟，或在 200 °C 的空气炸锅中烤 4 分钟；其他款式的说明可能有所不同。