哪些人需要关注这个选择？

需要避开特定过敏原的消费者

如果你需要避开小麦、芝麻、大豆、牛奶或羽扇豆等，就要查看具体面包最新的配料和过敏原信息。杂粮面包可能混合多种谷物和种子。

正在寻找无麸质面包的消费者

标注“无麸质”并不能说明其他过敏原是否适合你。例如，PLUS 标注 Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。

购买门店新鲜面包的消费者

购买未包装的面包前，你可以询问其中含有哪些过敏原。荷兰食品和消费品安全局表示，商家必须向消费者提供相关信息。

挑选时要注意什么？

普通杂粮面包

适合情况：所选面包的最新信息表明，它不含你需要避开的过敏原。

需要权衡：面包名称不能说明它是否适合过敏人群。根据 Albert Heijn 的信息，AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 含有小麦和芝麻等成分。

包装无麸质面包

适合情况：你需要避开麸质，且包装上标注的其他过敏原也适合你。

需要权衡：无麸质不代表不含任何过敏原；此外，这一标注也不能说明切片厚度是否适中。

未包装或烘烤出炉的面包

适合情况：购买前能获得这款面包具体含有哪些过敏原的信息，而且这些信息符合你的需求。

需要权衡：了解面包中含有哪些过敏原，并不意味着交叉污染情况也一目了然。Jumbo 提醒，门店包装的当日新鲜产品可能存在交叉污染。

关注事项购买时如何核查主要适用人群
具体过敏原 查看具体包装面包的配料表，并留意“含有”和“可能含有”的标注。 如果我需要避开小麦或芝麻，就想先知道这款面包的成分，再决定是否购买。约 50% 的消费者会优先考虑产品是否避开了自己需要远离的过敏原。
无麸质选择 除了确认无麸质标注，还要核对其他过敏原；PLUS 标注 Schär Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。 我想找不含麸质的面包，同时也需要判断标注的其他过敏原是否适合自己。约 30% 的消费者会将无麸质作为首要选择标准。
新鲜面包与切片厚度 购买未包装的面包时，询问其中含有哪些过敏原，以及是否可能发生交叉污染。之后再查看所选面包的切片厚度。 买新鲜面包时，我想在店内询问过敏原信息，也想确认切片厚度是否合适。约 20% 的消费者会优先考虑这些实际选购因素。

常见误区

  • 把“杂粮”当成过敏原标注

    面包名称并不代表产品不含过敏原。根据 Albert Heijn 的信息，AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 含有小麦、黑麦、大麦、斯佩耳特小麦和芝麻。

    请将具体面包最新的配料和过敏原信息，与自己需要避开的成分进行对照。

  • 只看“无麸质”标注

    无麸质面包仍可能含有其他过敏原。PLUS 标注 Schär Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。

    先用无麸质标注进行初步筛选，再仔细查看完整的过敏原信息。

  • 把网上的信息当作最终标签

    Albert Heijn 和 PLUS 均提醒，产品信息和过敏原信息可能会发生变化。

    购买时请查看最新包装；如果是未包装的面包，则应核对门店提供的信息。

  • 认为“已切片”就等于中等厚度

    “已切片”或“预先切片”等标注并未说明切片的具体厚度。

    确认过敏原信息后，请在店内查看切片，或向门店询问切片厚度。

品牌与商店参考

Albert Heijn

官网提供切片杂粮面包以及无麸质面包系列的信息。

  • Albert Heijn 标注 AH Liefde & Passie Meergranen gesneden 含有小麦、黑麦、大麦、斯佩耳特小麦和芝麻等过敏原。
  • Albert Heijn 提醒，产品信息可能会变化。请查看包装，并另外确认切片厚度。

Jumbo

官网设有无麸质面包专区，并提供过敏原信息。

  • 官网的无麸质面包专区提供多款面包，其中包括 Schär 产品。
  • Jumbo 表示，门店包装的当日新鲜产品不会在标签上标明交叉污染情况，也无法排除交叉污染的可能。

Lidl

提供现烤面包配料和过敏原信息查询页面。

  • 该页面可用于查询现烤面包的相关信息。
  • 请核对你实际选择的面包信息，并在店内询问切片厚度。

ALDI

将 Luxe vloerbrood meergranen 描述为预先切片款。

  • “预先切片”说明了这款面包的售卖形式。
  • 请查看包装上的过敏原信息，并确认切片厚度是否符合需求。

PLUS

官网提供杂粮面包和 Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn 的信息。

  • PLUS 标注 Schär 面包含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻。
  • PLUS 提醒，产品和过敏原信息可能会变化；请查看最新包装。

Dirk

提供 Bakker van der Akker Bakkers meergranen half 等产品。

  • 产品名称中的“半条”可将这款半条杂粮面包与其他规格区分开来。
  • 请根据最新包装或门店信息判断过敏原；“半条”描述的是面包规格，并非切片厚度。

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常见问题

购买包装杂粮面包时，需要重新查看标签吗？

需要，请查看所购具体面包的最新包装。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，预包装食品的配料表中必须清晰标出过敏原；配料和过敏原信息也可能发生变化。

有食物过敏时，可以选择未包装的杂粮面包吗？

这取决于该款面包的具体信息，以及你需要避开的过敏原。根据荷兰食品和消费品安全局的规定，商家必须告知消费者未包装产品中含有哪些过敏原；如果交叉污染可能影响你的选择，购买前也要询问相关情况。

无麸质杂粮面包也不含其他过敏原吗？

不是。“无麸质”并不代表不含其他过敏原。PLUS 标注 Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn 含有大豆，并可能含有羽扇豆、芥末和芝麻；请查看最新包装。

如何确认面包是否使用了加碘烘焙盐？

购买包装面包时，请查看配料表中是否标有烘焙盐。根据营养中心的信息，面包师并非必须使用烘焙盐，因此不要默认所有杂粮面包都含有烘焙盐。