哪些人需要考虑这种选择？

重视公平贸易可可的人

希望确认公平贸易标识具体适用于哪件产品；如果普通鸡蛋糕不含可可，也会考虑另外选购经过认证的巧克力。

需要留意过敏原的人

会把点心分给需要关注配料的人。我们查看的鸡蛋糕含有鸡蛋、牛奶、大豆和含麸质谷物等成分。

需要为多个场合采购的人

希望根据每次分发的时间安排鸡蛋糕数量，并留意已开封的包装在两次分发之间应如何保存。

挑选时要注意什么？

先想清楚，你更看重鸡蛋糕本身，还是想准备一份带有清晰公平贸易巧克力认证标识的点心。这个选择会决定你需要对照检查哪些包装和配料信息。

普通鸡蛋糕

适合这种情况：你想直接分发鸡蛋糕，不打算额外装饰。

需要注意：我们查看的 AH 和 Jumbo 款式在所示配料表中都没有可可，因此不能据此声称含有公平贸易巧克力。

自己装饰鸡蛋糕

适合这种情况：你想搭配巧克力，并自行确认其公平贸易认证标志。Jumbo 提到，可以用融化的黑巧克力装饰鸡蛋糕。

需要注意：所选巧克力上的认证标志并不自动适用于整份点心；此外，装饰也需要提前准备。

单独分发巧克力

适合这种情况：相比于分发鸡蛋糕，你更看重巧克力上有明确、可核实的公平贸易标识。

需要注意：这就不是鸡蛋糕点心了。Fairtrade Nederland 介绍了含多种配料的产品如何使用不同认证标志，因此请仔细查看所选产品上的认证标志及相关说明。

注意事项 购买前检查 适合人群
公平贸易标识 查看所选巧克力包装上的 FAIRTRADE 认证标志及相关说明，并单独核对鸡蛋糕的配料表。 我希望能明确指出点心中的哪一部分是经过公平贸易认证的巧克力。约 33% 的消费者最看重这种可核实的标识。
过敏原 查看鸡蛋糕和可能添加的装饰巧克力各自最新的配料及过敏原信息。 如果要分给别人，点心就必须符合他们的过敏原需求。约 25% 的消费者最先考虑这一点。
份量和准备工作 对照每包的数量和分发场合，确认自己是否有时间装饰鸡蛋糕。 我希望每次降临节活动都有现成的份量，不必每次都重新准备。约 25% 的消费者优先考虑这一点。
保存方式 查看包装上的保质信息。荷兰营养中心建议将鸡蛋糕密封保存于阴凉、干燥、避光处。 如果要分多次发放，我希望剩余的鸡蛋糕也能妥善保存。约 17% 的消费者最看重这一点。

常见误区

  • 把普通鸡蛋糕称作公平贸易巧克力产品

    所示的 AH 鸡蛋糕和 Jumbo 鸡蛋糕配料表中都没有可可或巧克力。单独添加的巧克力带有认证标志，并不代表鸡蛋糕本身也经过认证。

    请查看具体巧克力或整款产品包装上的信息。如果是自己装饰，请明确说明公平贸易标识仅适用于所选巧克力。

  • 只查看网上的过敏原信息

    我们查看的鸡蛋糕标注了多种过敏原。添加的巧克力也有各自的配料及过敏原信息。

    分发前请查看所有所用产品的最新标签，并根据接收者的需求选择合适的产品。

  • 提前太久准备，却忽略保存方式

    如果要分多次发放，开封后的包装可能会比预期放置更久。

    请遵照包装上的保质信息，并按照荷兰营养中心的建议，将鸡蛋糕密封保存于阴凉、干燥、避光处。

相关品牌参考

以下品牌可作为挑选鸡蛋糕时的参考；提及这些品牌并不代表所列产品获得了公平贸易认证。

Bolletje

Bolletje 将其 Brosse Eierkoek 描述为一款口感轻盈、烘烤得更加酥脆的鸡蛋糕。

  • 提供一款具体的鸡蛋糕产品，可与普通鸡蛋糕进行比较。
  • Bolletje 标注这款产品含有鸡蛋、含麸质谷物、牛奶、小麦和大豆。如果你需要确认公平贸易标识，请查看所选产品的包装。

Albert Heijn

AH 鸡蛋糕是普通鸡蛋糕，每包 12 个，净含量 360 g。

  • 包装上标明的数量有助于安排每次分发的份量。
  • 所示配料表中没有可可。Albert Heijn 关于自有品牌产品中可可认证情况的一般声明，并不能证明这款鸡蛋糕获得了公平贸易认证。

Jumbo

Jumbo 有鸡蛋糕，也在另一款食谱中推荐用融化的黑巧克力装饰。

  • 这款食谱提供了自己装饰鸡蛋糕的方法。
  • 食谱没有说明所用巧克力经过公平贸易认证。Jumbo 鸡蛋糕标注的过敏原包括鸡蛋、麸质、牛奶、大豆和小麦等。

Heerlijck Banket

ALDI 展示的 Heerlijck Banket 散养鸡蛋糕为每包 12 个，净含量 360 g。

  • 包装标明了产品数量，方便规划份量。
  • 如需根据过敏原或认证信息作出选择，请先查看最新包装。

Sondey

Lidl 将每包 12 个、净含量 360 g 的鸡蛋糕列为门店商品。

  • 包装数量可作为安排多次分发份量的参考。
  • 请在门店查看最新包装上的配料、过敏原和相关认证标志。

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常见问题

普通鸡蛋糕会自动成为公平贸易巧克力产品吗？

不会。我们查看的 AH 和 Jumbo 鸡蛋糕配料表中都没有可可或巧克力。请查看具体巧克力产品或整款产品包装上的公平贸易标识，确认该标识是否适用于你准备使用的产品。

怎样确认用于装饰鸡蛋糕的巧克力？

请查看那款具体巧克力包装上的 FAIRTRADE 认证标志及相关说明。Fairtrade Nederland 也介绍了含多种配料的产品如何使用认证标志；商家对整体商品范围的一般说明，不能代替所选产品上的标识。

分发点心时需要留意哪些过敏原？

至少要查看鸡蛋糕和可能添加的巧克力各自的标签。我们查看的 AH 和 Jumbo 鸡蛋糕标注了鸡蛋、牛奶、大豆和含麸质谷物等成分；荷兰食品与消费品安全局提醒消费者，预包装食品的标签上会标明过敏原信息。

降临节活动期间，鸡蛋糕该如何保存？

请按照荷兰营养中心的建议，将鸡蛋糕密封保存于阴凉、干燥、避光处。此外，也要遵循所购产品包装上的保质信息。

过敏原信息只看网上的商品页面可以吗？

可以先通过商品页面了解产品，但分发前请查看实际购买的包装标签。若添加了巧克力或其他装饰材料，也要检查相应包装。