关注营养标签的零食爱好者
你想减少脂肪摄入，因此会对照营养成分表核实包装上的宣传。进行体重管理时，也要关注实际食用份量的能量含量。
哪些人需要考虑这个选择？
喜欢自己制作爆米花的人
你希望自行控制油和调味料的用量，也愿意动手制作。最终零食的营养成分会受到所选食材和用量的影响。
讲求方便、会规划份量的人
你更喜欢即食或微波炉爆米花，但会提前决定每次吃多少，而不是把整包都当作一份。
挑选时要关注什么？
先确定你最看重的是脂肪含量、每份能量、制作是否方便还是价格；然后查看具体产品的营养信息和标示份量。
| 关注事项 | 要核实什么？ | 哪些人尤其需要关注？ |
|---|---|---|
| 脂肪含量 | 查看每 100 g 的总脂肪含量、包装上的具体宣传，以及营养数据适用于未制作的产品还是制作后的产品。 | 如果我最优先考虑的是减少脂肪，就应该查看营养成分表，而不是只看包装给人的清淡印象。约 29% 的消费者把减少脂肪作为首要购买考虑因素。 |
| 每份能量 | 在相同计量基准下比较 kcal，称量实际份量并计算该份量的能量；自行添加的食材也要计入。 | 如果我会规划零食份量，就需要了解这份零食能提供多少能量，即使另一种爆米花的脂肪含量更低也一样。约 36% 的消费者优先考虑能量和份量大小。 |
| 制作方式 | 确认是自己制作、使用微波炉爆米花袋，还是购买即食爆米花；同时查看配料和制作说明。 | 如果我想自行控制添加物，或希望快速准备爆米花，制作方式就很重要。约 21% 的消费者将制作方式作为首要选择标准。 |
| 价格 | 比较相同份量的价格，并将计划食用的份数以及可能用到的油或调味料考虑在内。 | 如果计划中的零食开销是我的主要考虑因素，我也会把份量和所需添加物纳入比较。约 14% 的消费者优先考虑价格。 |
挑选爆米花时容易忽略的问题
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只关注脂肪含量
脂肪含量无法告诉你整份零食能提供多少能量。荷兰营养中心强调，能量摄入和能量消耗与减重有关。
称量你打算吃的份量，并计算相应的能量。如果自己制作，还要把油和其他添加物计算在内。
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将干玉米与相同重量的熟爆米花直接比较
干爆米花玉米和制作好的爆米花，营养数据未必采用相同的计量基准；油或其他食材也会改变制作后的营养成分。
请在相同基准下比较，并将自行添加的食材单独计算。
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误以为有机或口感轻盈就代表低脂
有机标识或轻盈的口感，并不能证明产品符合低脂宣传标准。根据欧盟委员会的规定，固体食品要标示“低脂”，每 100 g 的脂肪含量不得超过 3 g。
查看包装上的具体宣传，以及每 100 g 的总脂肪含量。
不同类型的爆米花品牌参考
Albert Heijn
Albert Heijn 提供用于自制的爆米花玉米，也有开袋即食的咸味爆米花。
- 相关产品的商品信息列出了配料、营养成分和份量信息。
- 有机爆米花玉米标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦的痕量成分。有机不代表一定低脂。
Jumbo
Jumbo 提供咸味和甜味即食爆米花，也有咸味微波炉爆米花。
- 每种产品都有相应信息，方便你分别了解各自的配方。
- 即食产品可能含有牛奶，请查看最新标签。微波炉爆米花的制作说明因产品而异。
Lidl
Lidl 旗下自有品牌 Snack Day 提供甜味和咸味等爆米花；海盐味产品标注为 200 g 装。
- 商品信息清楚标明产品类型和包装规格。
- 请根据具体产品和门店，查看营养成分及库存情况。
Aldi
Aldi 旗下 SUN SNACKS 咸味爆米花为即食产品，包装规格为 100 g。
- 产品名称和包装规格有助于辨别产品类型。
- 与其他爆米花比较前，请查看该产品的营养信息和最新标签。
Joybuy 爆米花推荐
Joybuy 精选了即食爆米花、微波炉爆米花和可供自制的爆米花玉米。请逐一查看各款产品的营养成分、计量基准和份量；仅凭产品名称无法确认其符合减脂宣传标准。
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SNACK MAZE Popcorn Cinema Butter, 240 g
如果你想吃影院黄油风味的即食爆米花，这款值得考虑。
产品名称标明包装规格为 240 g。
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Pop Corn, 3 x 100 g
适合想用微波炉制作爆米花，并希望分别安排每袋食用份量的人。
产品描述注明适用于微波炉制作，每 100 g 含 23 g 脂肪。请遵循包装上的制作说明。
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Yousmai Pengranxindong Popcorn Caramel, 120 g
这款焦糖味即食爆米花适合喜欢甜味零食、想提前称量食用份量的人。
产品信息注明每 100 g 含 25 g 脂肪。
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g'woon Salted Popcorn, 100 g
如果你想买 100 g 装的咸味即食爆米花，可以考虑这款。
产品信息注明每 100 g 含 29.2 g 脂肪。
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Valle Del Sole Popcorn Maize Butterfly, 900 g
适合想自己制作爆米花，并在制作过程中控制添加物用量的人。
产品信息注明每 100 g 含 5 g 脂肪。产品说明中的做法需要加入 2 汤匙植物油，计算时也要把这部分计入。
常见问题
爆米花包装上的“低脂”是什么意思？
根据欧盟委员会的规定，固体食品每 100 g 脂肪含量不超过 3 g，才可以使用“低脂”宣传。这一标示本身并不能说明你实际食用的份量含有多少能量。
应该参考制作前还是制作后的营养成分？
请按照营养信息注明的计量基准进行判断。根据欧盟对食品标签的说明，营养数据通常适用于产品出售时的状态；对于需要制作的产品，也可以提供制作完成、可直接食用状态下的信息。如果自行加入的油或配料不包含在标示基准中，也要一并计算。
如何安全制作微波炉爆米花？
请遵循对应产品包装上的说明。Jumbo 对其抽查的咸味微波炉爆米花特别提醒：取下外层薄膜；儿童只能在成人看护下制作；如果制作过程曾中断，不要重新启动。请按照包装说明存放产品。
有食物过敏时，爆米花都能放心吃吗？
不能。请查看具体产品的配料和过敏原信息。Albert Heijn 抽查的有机爆米花玉米标注可能含有含麸质谷物、大豆和小麦的痕量成分。抽查的 Jumbo 即食爆米花产品标注可能含有牛奶；如果还要添加其他食材，也请查看其最新标签。
自己制作爆米花时要注意什么？
计算每份营养成分时，要把油和可能添加的调味料也考虑进去。荷兰营养中心的食谱使用 50 g 爆米花玉米、1 茶匙油和 1 茶匙混合调味料；添加物的用量也会影响最终制作好的零食所含成分。